シーザーチーズソース「Aji-Xốt」
シーザードレッシング、通称シーザーサラダドレッシングは、100年以上の歴史を誇ります。1924年、イタリア人シェフ、シーザー・カルディーニは、アメリカ独立記念日にメキシコのレストランで食材が不足した際に、偶然シーザーサラダを考案しました。彼は、ロメインレタス、トースト、パルメザンチーズ、卵、オリーブオイル、ニンニク、ライムジュース、アンチョビから作ったウスターソースなど、キッチンに残っていた材料を即興で組み合わせ、テーブルで混ぜるという斬新なサラダを考案しました。そのパフォーマンスは人々を魅了し、彼の名にちなんで名付けられました。このサラダは瞬く間に世界中で有名になりました。
イタリア人シェフの名高いヨーロピアンスタイルのソースにインスピレーションを得たベトナム味の素は、シーザーチーズソース「Aji-Xốt（アジ・ショット）」を新たに開発・発売しました。濃厚でクリーミーなチーズ、風味豊かなアンチョビ、ヨーロピアンハーブ、そして米酢のほのかな酸味を絶妙にブレンドし、ほのかな黒胡椒のスパイシーさが加わることで、アジア料理とヨーロッパ料理を融合させた、豊かで調和のとれた風味を実現しています。
アジ・ショットのシーザーチーズソースは、年末パーティーの味覚を刺激します。写真： Aji。
年末のお祝いシーズンが近づいてきました。シーザー「アジ・ショー」チーズソースは、アジアとヨーロッパのフュージョン料理をホームパーティーで楽しむのにぴったりです。また、レタス、トマト、キュウリ、ゆで卵といった手に入りやすい食材を使って、独特でありながら馴染みのある味わいの本格的なベトナムサラダを作るのにも最適です。フライドチキン、フライドポーク、フライドポテト、グリルエビなど、様々な料理にシーザー「アジ・ショー」チーズソースを添えれば、濃厚で風味豊かな味わいがさらに引き立ちます。
この製品は、まろやかなクリーミーさと心地よいハーブの香りで、野菜や煮物の風味を高め、小さなお子様にも適しており、毎日の食事で野菜の摂取量に変化を与えたい親御さんには特に便利です。
アジ・ショット（Aji-Xốt）塩漬け卵黄風味のチーズソース
「Aji-Xốt」ブランドは、西洋料理の味を紹介するだけでなく、多くのベトナムの家庭で親しまれている塩卵の味と、濃厚でクリーミーなチーズベースを組み合わせた製品も提供しており、多くの料理を見た目にも美しく、おいしくするハイライトとなっています。
塩卵チーズソースは、揚げ物、ディップソース、トッピング、サラダなど、どんな料理にも美味しく合います。写真： Aji
「アジ・ショット」という塩味の卵黄風味のチーズは、シーフード料理、揚げ物のディップソース、パンのトッピング、サラダに混ぜて使うことができます。
「Aji-Xốt」製品ラインは、自宅で豊かな料理体験を提供します。
「Aji-Xốt」ソースシリーズは、ベトナム人の嗜好に合わせて開発された製品で、料理の風味と香りを高めながら、ディップ、ミックス、グリル、サラダなどさまざまな調理法に適しており、毎日のベトナム料理に便利で豊かな料理体験を提供することを目指しています。
ベトナム味の素社の「アジソース」製品ライン。写真： Aji。
「Aji-Xốt」製品ラインを見てみましょう。毎日の食事に変化をもたらす 4 つの多彩なフレーバーが含まれています。
- 「アジ・ショッ」焙煎ゴマソース：焙煎ゴマの独特の濃厚でナッツのような風味と、米酢のマイルドな酸味、醤油の風味が組み合わさり、子供から大人まで楽しめる一品です。
- 「アジショット」スパイシーチーズソース：イエローマスタードと唐辛子のマイルドな辛さが生み出す力強く爆発的な風味に、クリーミーなチーズと酢のほのかな酸味が加わり、バランスのとれた濃厚で風味豊かな味わいに仕上がっています。独特の程よい辛さを求める辛い料理好きの方に最適です。
- シーザーチーズソース「アジショット」 ：ヨーロッパ料理からヒントを得てベトナム人の口に合うように改良されたこのソースは、チーズと濃厚なアンチョビエキス、そして香り高いハーブが絶妙にブレンドされており、アジアとヨーロッパの料理の美味しさを探求することを楽しむお客様に最適です。
- アジショット 塩卵チーズソース: 濃厚で香り高い塩卵の風味をブレンドしたユニークなチーズソースで、なめらかでクリーミーな魅力的なソースに仕上がっています。衣をつけたエビ、グリルした鶏肉、炒めたカタツムリ、またはパンにつけるディップソースとして特に適しています。
「Aji-Xốt」製品ラインは現在、全国の食料品店、市場、主要スーパーマーケットで販売されています。また、eコマースプラットフォームでもご注文いただけます。
地域栄養イニシアチブ
ベトナム味の素は、消費者に高品質の製品を一貫して提供することに加え、学校給食プロジェクト、母子栄養プログラム、持続可能なキャッサバプロジェクトなど、栄養と健康の分野で貴重な取り組みを実施し、ベトナムの人々の栄養状態の改善と幸福の実現に貢献しています。
学校給食プロジェクトは、ベトナム味の素社が2017年から教育訓練省および保健省国立栄養研究所と連携し、全国で展開している取り組みの一つです。プロジェクトの主な内容は、栄養バランスの取れた献立作成ソフトウェア、栄養教育プログラム「3分間で意識改革」、そして全国の寄宿制小学校で実施されている「モデル学校給食」です。これまでに、毎年4,400校以上の学校、150万人の生徒がこのプロジェクトの恩恵を受けています。
特に、ベトナム味の素は最近、学校で「野菜ビュッフェカウンター」モデルを導入し、生徒が昼食に自分の好きな野菜を選ぶことができるようにすることで、楽しみを創出するとともに健康的な食習慣を育んでいます。
栄養と健康の分野におけるもう一つの取り組みは、ベトナム味の素が保健省母子保健局および国立栄養研究所と協力して実施している母子栄養プログラムです。
このプログラムは、母親と赤ちゃんのための栄養バランスのとれたメニューや、便利な栄養・健康管理ツールの開発を通じて、ベトナムの母親と子どもの栄養と健康管理に貢献しています。
現在までに、母子栄養プログラムは全国で実施されており、全国の 21,000 人を超える医療従事者と 180 万人を超える母親がプログラムのコンテンツにアクセスし、活用しています。
出典: https://nongnghiepmoitruong.vn/dong-san-pham-aji-xot-trinh-lang-don-tet-bung-vi-d791440.html
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