これは、農家が水源、環境、投資コストの面で不利な要因を克服するのに役立つ有望な方向性です。
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| ベトナム中部にある国立淡水養殖センターは、「河川」技術を利用して土の池でのチョウザメの飼育に成功しています。 |
好ましい気候条件に恵まれたラムドンでは、セメントタンクでの流水養殖、貯水池でのケージ養殖、そしてターポリン池での流水養殖を含む15つの主要な養殖方法によりチョウザメの養殖が3年近く実施されています。
しかし、現在のチョウザメ養殖は多くの困難に直面しています。 ベトナム中部の国立淡水水産繁殖センター（ドクチョン地区ヒエップタインコミューンに所在）所長のグエン・ベト・トゥイ氏によると、今日のチョウザメ養殖発展における困難の一つは、河川の水源であるとのことです。沿岸地域 チョウザメ養殖に供給される上流の河川および小川は、ほぼ開発されています。 さらに、環境容量の関係で貯水池のサイズも制限されています。
トゥイ氏によると、チョウザメは底食性の種で、底を掘って餌を探す習性があるため、土の池では飼育できず、水が濁り、魚が死んでしまうという。 池全体をコンクリートで固めるのは費用がかかりますが、静水池の酸素含有量は低く、密度も低いため効果がありません。 したがって、池の「川」モデルなどの新技術を適用することで、ラムドンの静的な池や湖でチョウザメを飼育する際のこれらの困難を克服することができます。
池での「川」養殖技術は 2008 年に開発され、曝気システムによって池内に循環する水流を作り出す原理に基づいて動作します。 2022年、ラムドン省科学技術局は中部地域の国立淡水水産繁殖センターと協力し、適切な商業的チョウザメ養殖モデルを構築するため池に「河川」技術を応用するプロジェクトを実施します。ラムドン省の状況。
調査対象はシベリアチョウザメ（Acipenser baerii）で、期間は10年2022月から4年2023月まででした。 モデルに適用される池の面積は 2.000 m です。2池の水位は約1,7mに保たれています。 池の底の泥を取り除き、平らにしてしっかりと乾燥させます。 池の堤防は距骨屋根の形で補強され、HDPE 防水シートで覆われ、池への給排水システムが設置されます。
農用溝の規模は、長さ 25 メートル、幅 5 メートル、深さ 1,8 メートルで、強固なコンクリート構造で設計されています。 溝底は池底より20cm高く、溝底に向かって約2%傾斜しています。 農業用溝の水位は常に1,5mを確保しています。
中部にある国立淡水水生繁殖センターは、3 つの溝を備えたモデルを構築し、10 平方メートルあたり 13 匹、16 匹、XNUMX 匹などの異なる密度で飼育しました。2。 平均気温は約22℃で、エアレーションシステムにより溶存酸素量が確保されています。 また、エアレーションシステムにより養殖溝に流れが生まれ、自然流水タンク栽培技術に近い環境を作り出します。
ベトナム中部の国立淡水養殖センターのスタッフの分析によると、このシステムでは、過剰な食品と魚の廃棄物が養殖システムから分離されているため、有機汚染はありません。 一方、養殖プロセス中に池を安定したバランスのとれた生態系に変える池の水環境の自己処理は、排水だけでなく外部の水源に依存せず、絶対的な水源を積極的に行う必要があります。 .外部に配置し、それによって環境の質、培養システムの内外の病気を制御します。 池の「河川」技術によるチョウザメ養殖システムにおける水環境要因は、養殖サイクル全体を通じて安定して維持され、チョウザメの成長と発育に適しています。
池の「川」システムは、溝の底に堆積した廃棄物を収集して徹底的に除去し、収集後の廃棄物を完全に処理することができます。 環境に影響を与える物質を外部に排出することなく、クリーンな環境を保ちます。 「川」と池からなる農業システムは典型的な生態系となり、常にバランスが取れた状態で運営されています。 特に、水の交換が少ないという利点があるため、水源の確保、病気の隔離、気候変動への適応、土壌浸食と水質汚染の根本的な制限に積極的に取り組んでいます。
6 か月の養殖後、溝内の魚は 10 匹/m の密度で飼育されます。2 最高体重は 0,9 kg/頭以上で、溝内の 13 匹の密度は 0,8 kg/頭以上、密度は 16 魚/m でした。2 体重は0,7頭あたりXNUMXkg以上。 これは比較的急速な成長の結果であり、自然の流水タンクでの養殖モデルと同等であり、ラムドンの貯水池での現在のケージ養殖よりも速いです。
ベトナム中部の国立淡水養殖品種センターの副所長であるレ・ヴァン・デュー氏は、「池の『川』の技術には多くの傑出した利点があり、科学的根拠があり、製造の実践に適している」と付け加えた。 例えば、水中の溶存酸素量は養殖プロセス全体を通じて高く安定しており、魚の生存率は80〜90％に達します。 このモデルは、環境の管理と制御、魚のサイズ調整、魚の病気への対処も簡単に行えます。 市場のニーズに合わせて魚肉の収穫も積極的に行っています。」
「河川」技術を利用して池で商業用チョウザメを飼育することは、ラムドンにおけるチョウザメ養殖を再現し、発展させるための有望な方向性です。
