わらのライフサイクル

Việt Nam•04/11/2024

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ハイズオン省はかつて、収穫後に余剰の稲わらを焼却する「ホットスポット」の一つであり、無駄が多く、環境と人々の健康に悪影響を及ぼしていました。現在、省内では稲わらの大部分が再利用され、循環型で環境に優しく、持続可能な農業生産に役立てられています。

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2024年の稲刈り後、ハイズオン市アン・トゥオン区、ナム・サック郡ホン・フォン・コミューンおよびミン・タン・コミューンの省道390D号線沿いの田んぼでは、以前のような藁や刈り株の燃焼による濃い煙や粉塵はほとんど見られなくなりました。代わりに、藁俵詰め機が田んぼを滑らかに走り回り、時折停止して黄金色の藁俵を放つ光景が見られます。

グエン・ゴック・ゴイ氏のわら収集チームはホンフォンコミューン（ナムサック郡）の畑でわらを収集している。

ミンタン村のグエン・ゴック・ゴイさんは、数人の作業員と共に畑から収穫した藁の束を道路脇に停めたトラックに積み込んだ。トラックが満杯になると、ゴイさんはキンモン町へ直行し、タマネギとニンニクの農家に藁を売った。残りの作業員たちは戻って藁の梱包を続け、次のトラックを待った。

稲刈りシーズンが始まって以来、ンゴイさんの藁収集チームはほぼ毎日朝から晩まで働き、畑で昼食をとっています。「藁はまだたくさん残っていますが、農家の皆さんは冬の作物を植えるためにすぐに必要なので、できるだけ早く集めなければなりません」とンゴイさんは語りました。

ンゴイさんは2021年に藁集めを始めました。当時、収穫後の藁や稲穂のほとんどは農家によって畑で焼却されていました。これは環境汚染と無駄遣いにつながると考えたンゴイさんは、親戚を集めてチームを結成し、藁を集めて販売することで利益を得ようとしました。

ンゴイ氏は藁の需要を調査するため、各地を巡りました。帰国後、8,000万ドンを投じて藁梱包機を購入し、自身の耕作機械に取り付けました。そして、藁を燃やすのをやめるよう農家に呼びかけ、1梱包あたり2,000ドンを支払いました。村人たちはこれに賛同し、多くの人が藁を無料で提供してくれました。

収集されたわらはすぐに州内外の農家に運ばれ、野菜の栽培、水牛や牛の飼育、キノコの栽培などに利用されます。

ンゴイ氏のグループはハイズオン省に加え、ナムディン省やバクニン省でも藁を収集しています。毎年、グループは1束約20kg、280～340トンに相当する14,000～17,000束の藁を収集しています。「私たちはこの藁を北部各省、はるばるゲアン省まで輸送し、野菜栽培、水牛や牛の飼育、キノコ栽培などに役立てています。現在、市場での藁の需要は非常に高くなっています。私たちのグループ以外にも、省内には藁を収集しているグループがたくさんあります」とンゴイ氏は語りました。

ジャーロック、カムザン、ビンザン地区、チリン市の他の多くの畑を訪問しましたが、行く先々でわら梱包機がフル稼働しているのを目にしました。

カムヴァン村の畑では、グエン・トゥアン・ファン氏（カムザン県ドゥックチン村出身）率いる6人のグループが、デイリーファーム・モックチャウ（ソンラ省）に供給するための藁を収穫している。フンイエン省とバクニン省で藁を収穫した後、グループはちょうどこの畑に戻ってきたところだ。

ファン氏は2019年から3億6000万ドンを投資し、自走式のわら梱包機とわら収集用のトラックを購入した。彼は、省内外の大規模モデル圃場で稲作を行っている農家と契約を結び、1サオ（約1000平方メートル）あたり1万～2万ドンでわらを購入している。

現在、畜産用のわらの需要は非常に高く、ハイズオン省のわら収集チームは活動を他省に拡大する必要があります。

ドゥックチン村には、他に2つのわら収集グループが存在します。ファン氏のグループだけでも、毎年約2万俵（400トン相当）を収集しています。当初は主に地元農家の作物栽培用にわらを購入していましたが、徐々に畜産市場や食用キノコ栽培市場への供給へと拡大しました。「フル稼働でも市場の需要に応えきれません。そこで今シーズンは、ナムディン省の他の3つのグループと提携し、お客様により良いサービスを提供できるようにしました」とファン氏は語りました。

ハイズオン省では、多くの地域で稲わら収集チームが結成されたおかげで、収穫後に余剰の稲わらを焼却する習慣が大幅に減少しました。稲わらは様々な用途で収集されるだけでなく、（水平収穫された畑で）残った稲わらの大部分は土壌に鋤き込まれ、作物の栄養源となっています。

ハイズオン省では、わらや稲の茎のほとんどが収集・加工されており、環境や人々の健康に影響を与える煙や粉塵による汚染を最小限に抑えるのに役立っています。

ハイズオン省の村々は、藁や刈り株を燃やすことで発生する煙や塵に、以前のように巻き込まれることはなくなりました。道路を走る人々や車は、煙による視界の悪化を心配する必要がなくなり、交通事故のリスクも軽減されました。

ハイズオン市郊外のアントゥオン村のグエン・ティ・タオさんは、「以前は畑のあちこちで藁を燃やしていたため、空気が非常に臭く、多くの高齢者や幼い子供たちが呼吸器疾患に苦しんでいました。今は違います。環境はずっときれいになりました」と語った。

ファン氏は、麦わら収集事業を始めて以来、彼と同僚たちはかなりの収入源を確保できたと語った。麦わら俵を運ぶ2人の運転手には1人1日100万ドン、積み込みと運搬には1人1日50万ドンを支払っている。

私たちは、タイビン川沿いのカムザン県ドゥックチン村とカムヴァン村、そしてナムサック県タイタン村の野菜栽培地を訪ねました。農家の人々は今、冬野菜のニンジンの植え付けに忙しく取り組んでいます。種を蒔くとすぐに、畝を藁で覆い、保護します。藁の黄色い色が午後の日差しと溶け合い、農地はまるで絵画のように美しく見えます。

ハイズオン省の農家は、苗床を覆うためにわらを使用し、水分を保持し、新しく植えたタマネギ、ニンニク、ニンジンを保護するのに役立てています。

ドゥックチン村の早生ニンジン畑では、わらの隙間から緑の芽が伸び始め、太陽の光を求めています。わらもゆっくりと分解され、土に溶け込み、ニンジンの成長に必要な栄養分を与えています。

カムザン県ドゥックチンコミューン、ディックトラン村のダン・ヴァン・チュック氏は次のように語りました。「この地域の人々は毎年、何千トンもの余剰わらを生産に活用しています。わらには、水分を保持して種子を保護することから、ニンジンの根の赤色を保ち、緑化を防ぎ、美しい外観を保ち、輸出基準を満たすことまで、様々な用途があります。分解されたわらは、土壌を柔らかく、多孔質にし、栄養分を豊富にします。わらのおかげで、私たち農家は常に安定した生産を維持でき、毎シーズン、1サオ（約1000平方メートル）あたり500万～600万ドンの利益を上げています。」

ナムサック郡やキンモン郡などの多くの畑では、タマネギやニンニクの栽培に藁が欠かせない資材となっています。調査によると、これらの作物を栽培する土地1区画あたり、藁10～12俵が必要になります。省全体では、ニンジンが約1,600ヘクタール、タマネギとニンニクが約6,500ヘクタール栽培されています。毎年、数千ヘクタールのこれらの作物に、膨大な量の藁が消費されています。

ハイズオン省では、藁は基本的に収集され、本来の用途に沿って使用されており、VietGAPおよびGlobalGAP基準に準拠した安全で経済価値の高い野菜の専門地域における効率的な生産の形成と維持に大きく貢献しています。省内のニンジン栽培面積は現在約1,600ヘクタールで、年間8万トン以上を生産しています。このうち80%は加工され、多くの国に輸出されています。

藁の「道」を辿り、ハイズオン省では、食肉生産のための水牛や牛の農場、そしてキノコ栽培施設を数多く訪れました。訪れた先々で、藁がもたらす経済的価値を目の当たりにしました。クアンフック村（トゥキー郡）にあるハイズオンキノコ生産株式会社の倉庫では、数百トンもの藁が天井まで届く俵に積み上げられていました。同社は毎月20トンの藁を使って、何トンものキノコを収穫しています。

ハイズオンキノコ生産株式会社における、わらを食用キノコ生産の原料に変換するプロセス。

「藁で育てたキノコは香りも味も抜群で、市場でも人気があり、高値で取引されています。以前は、生産に使う藁をクアンガイ省から輸入しなければなりませんでした。しかし、省内で藁収集チームが活動を始めてから、地元の原料が豊富に供給されるようになりました」と、ハイズオンキノコ生産株式会社のグエン・ティ・タン・スアン社長は語った。

同社のキノコ農場で、グエン・ティ・トアンさんは熱心にこう語った。「わらからキノコが生まれます。そしてキノコは私たちに仕事と、長年一人当たり月750万～900万ドンの給料をもたらしてくれています。」

ハイズオン省の多くの地域では、農家が大量の余剰のわらや稲の茎を有機肥料に加工し、ライチ、グアバ、キンカン、カスタードアップル、ドラゴンフルーツなどの木の肥料にしたり、専門農業地域での苗木の増殖に利用したりしている。

ハイズオン省の稲作面積は現在約10,070ヘクタール、稲わらと稲穂の収穫量は約65万トンに達しています。これは農業生産に有効活用される豊富な資源であり、高い持続的価値の創出に貢献しています。

14年前、ハイズオン省は、農業用の生物学的製剤を使用して収穫後の余剰わらを有機肥料に加工する組織化の枠組み計画を承認する決定を下し、2011年から2015年にかけてハイズオン省の農村環境汚染の削減に貢献しました。

duong-tuan-hoan-cua-rom8d(2).jpg — 2011年から2015年にかけてハイズオン省で行われた、わらと稲の茎を有機肥料に堆肥化するプロセスの一部の画像。

省全体で300以上の技術研修コースを開催し、農家に数千トンの生物製品と化学肥料を提供し、余剰のわらや稲の茎を37万9000トンの有機肥料に加工した。

この時期以降、農業生産における藁の利用目的は変化しました。ハイズオン省の農家は、藁を堆肥にして有機肥料にしたり、以前のように敷料や調理に利用したりすることはほとんどなくなりました。省は、野菜や果物の生産、キノコ栽培、牛や水牛の飼育のために藁を集めることを農家に奨励することに重点を移しました。藁収集チームが結成され、藁の焼却は大幅に減少しました。