わらのライフサイクル

Việt Nam•04/11/2024

ハイズオン省はかつて、収穫後に余剰の稲わらを焼却する「ホットスポット」の一つであり、これは無駄が多く、環境と人々の健康に有害でした。現在では、同省の稲わらのほとんどが再利用され、循環型で環境に優しく持続可能な農業生産に役立てられています。

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2024年の稲刈りが終わった後、ハイズオン市アントゥオン区、ナムサック県ホンフォン村、ミンタン村の省道390D沿いの田んぼは、以前のように藁や刈り株を燃やす濃い煙や埃がほとんどなくなっていた。代わりに、藁を梱包する機械が田んぼの中をスムーズに走り、時折停止して黄金色の藁の束を放出する光景が見られた。

グエン・ゴック・ゴイ氏率いる藁収集チームは、ホンフォン村（ナムサック県）の畑で藁を収集している。

ミンタン村のグエン・ゴック・ゴイ氏は、数人の労働者とともに、畑から藁の束を道路脇に停めてあるトラックに積み込んだ。トラックがいっぱいになると、彼はそのままキンモン町へ向かい、タマネギやニンニクの栽培農家に藁を売りに行った。他の労働者たちは藁の梱包作業を続け、次のトラックを待った。

稲刈りシーズンが始まって以来、ンゴイ氏率いる稲わら収集チームはほぼ毎日、朝から晩まで働き詰めだ。昼食は田んぼの中で済ませる。「まだ稲わらはたくさん残っているが、農家は冬作物の植え付けにすぐに必要としているので、できるだけ早く集めなければならない」とンゴイ氏は語った。

ンゴイ氏は2021年に藁の収集を始めた。当時、収穫後の藁や稲穂のほとんどは農家によって田んぼで燃やされていた。これは環境汚染と無駄遣いの両方につながると考えた彼は、親戚を集めてチームを結成し、藁を集めて販売することで利益を得ようとした。

ゴイ氏は藁の需要について知るため、多くの場所を訪れた。帰国後、彼は8000万ベトナムドンを投じて藁梱包機を購入し、自分の耕うん機に取り付けた。そして、農家に対し藁を燃やすのをやめるよう呼びかけ、1束あたり2000ベトナムドンを支払うと申し出た。村人たちはこれに同意し、多くの農家が無料で藁を分け与えた。

集められた藁は、野菜の栽培、水牛や牛の飼育、キノコの栽培などに利用するため、州内外の農家へ直ちに輸送される。

ハイズオン省の他に、ゴイさんのグループはナムディン省やバクニン省などでも藁を集めている。毎年、同グループは14,000～17,000束の藁を集めており、1束は約20kg、総量は280～340トンに相当する。「私たちはこの藁を北部各省、遠くはゲアン省まで運び、野菜を栽培したり、水牛や牛を飼育したり、キノコを栽培したりする人々に提供しています。現在、市場での藁の需要は非常に高いです。私たちのグループ以外にも、省内には藁を集めているグループがたくさんあります」とゴイさんは語った。

ジアロック、カムザン、ビンザン各地区、チーリン市など、他の多くの畑を訪れたところ、どこへ行っても藁を梱包する機械がフル稼働しているのを目にした。

カムヴァン村の畑では、グエン・トゥアン・ファン氏（カムザン県ドゥックチン村出身）率いる6人組が、デイリーファーム・モクチャウ（ソンラ省）に供給するための藁を集めている。一行はフンイエン省とバクニン省で藁を集めた後、この畑に戻ってきたばかりだ。

ファン氏は2019年以来、自走式藁梱包機と藁収集用トラックの購入に3億6000万ベトナムドンを投資してきた。彼は省内外の農家と契約を結び、大規模なモデル田で稲作を行い、1サオ（約1000平方メートル）あたり1万～2万ベトナムドンで藁を買い取っている。

畜産における藁の需要は現在非常に高いため、ハイズオン省の藁収集チームは他の省にも活動範囲を拡大する必要がある。

ドゥクチン村には、藁を集める作業員グループが他に2つある。ファンのグループだけでも、年間約2万俵（400トン相当）の藁を集めている。当初、彼は主に地元の農家に作物栽培用の藁を供給していたが、徐々に家畜や食用キノコ栽培市場にも供給するように事業を拡大した。「フル稼働しても市場の需要をすべて満たすことはできないので、今シーズンはナムディン省の他の3つのグループと提携して、顧客により良いサービスを提供できるようにしました」とファンは語った。

ハイズオン省では、多くの地域で稲わら収集チームが結成されたおかげで、収穫後に余剰の稲わらを焼却する慣習が大幅に減少した。稲わらは様々な用途に利用されるほか、横刈りで収穫された田んぼの残りの稲わらのほとんどは土壌に鋤き込まれ、作物の栄養源となっている。

ハイズオン省では、稲わらや稲穂のほとんどが収集・加工され、環境や人々の健康に悪影響を与える煙や粉塵による汚染を最小限に抑えるのに役立っている。

以前のように、ハイズオン省の村々が藁や刈り株を燃やす煙や塵に覆われることはなくなった。道路を通行する人々や車両は、煙による視界不良をあまり気にしなくなり、交通事故のリスクも軽減された。

ハイズオン市郊外のアントゥオン村に住むグエン・ティ・タオさんは、「以前は、畑のあちこちで藁を燃やしていたため、空気がとても淀んでいました。多くの高齢者や幼い子供たちが呼吸器系の病気に苦しんでいました。今は違います。環境ははるかにきれいになりました」と語った。

ファン氏は、藁の回収事業を始めて以来、自分と同僚たちは大きな追加収入源を得たと語った。藁の束を運ぶ運転手2名には1人1日あたり100万ベトナムドン、積み込み・運搬作業員には1人1日あたり50万ベトナムドンを支払っている。

私たちはタイビン川沿いの野菜栽培地域、カムザン県のドゥックチン村とカムヴァン村、そしてナムサック県のタイタン村を訪れました。この時期、農家の人々は冬作のニンジンを植えるのに忙しくしています。種を蒔くとすぐに、畝を保護するために藁で覆います。午後の日差しと混ざり合った藁の黄色が、これらの農地をまるで絵画のように美しく見せています。

ハイズオン省の農家は、植え付け床を覆うために藁を使用し、水分を保持し、植え付けたばかりのタマネギ、ニンニク、ニンジンを保護するのに役立てている。

ドゥクチン村のニンジン畑では、すでに芽が出始め、藁の隙間から緑色の芽が伸び、太陽の光を求めている。畝に敷かれた藁もゆっくりと分解され、土壌に溶け込み、植物の成長に必要な栄養分を供給している。

カムザン県ドゥックチン村ディックチャン地区のダン・ヴァン・チュック氏は、「この地域では毎年、何千トンもの余剰藁を生産に活用しています。藁には、水分を保持して種子を保護するだけでなく、ニンジンの根が赤みを保ち、緑色に変色するのを防ぎ、輸出基準を満たす美しい外観を維持するなど、多くの用途があります。分解された藁は土壌を柔らかく、多孔質で、栄養分に富んだものにします。藁のおかげで、私たち農家は常に安定した生産を維持でき、毎シーズン、1サオ（約1000平方メートル）あたり500万～600万ベトナムドンの利益を上げています」と語った。

ナムサックやキンモン町などの多くの地域では、タマネギやニンニクの栽培に藁は欠かせない資材となっている。調査によると、これら2つの作物を栽培する区画ごとに10～12俵の藁が必要となる。省全体では、ニンジン栽培面積は約1,600ヘクタール、タマネギとニンニクの栽培面積は約6,500ヘクタールに及ぶ。毎年、これらの作物の栽培に数千ヘクタールもの面積で膨大な量の藁が消費されている。

ハイズオン省では、藁は基本的に収集され、本来の用途に利用されており、VietGAPおよびGlobalGAP基準に準拠した安全で経済的価値の高い野菜の専門分野における効率的な生産の形成と維持に大きく貢献しています。同省のニンジン栽培面積は現在約1,600ヘクタールで、年間生産量は8万トンを超えています。このうち80%は加工され、多くの国に輸出されています。

藁の「道」を辿りながら、ハイズオン省の食肉生産のための水牛や牛の牧場、そしてキノコ栽培施設を数多く訪れました。どこへ行っても、藁がもたらす経済的価値を目の当たりにしました。クアンフック村（トゥキー県）にあるハイズオンキノコ生産有限公司の倉庫では、天井まで届くほどの数百トンもの藁が俵状に積み上げられていました。この会社は毎月、20トンの藁を使って何トンものキノコを収穫しているのです。

「藁で栽培したキノコは香りが良く美味しく、市場で人気が高く、高値で取引されています。以前は生産のためにクアンガイ省から藁を輸入する必要がありましたが、省内で藁の収集チームが活動を開始して以来、地元の原材料の供給が豊富になりました」と、ハイズオンキノコ生産株式会社のマネージャー、グエン・ティ・タイン・スアン氏は語った。

同社のキノコ農場で、グエン・ティ・トアンさんは熱心にこう語った。「藁からキノコが育ちます。そしてキノコのおかげで、私たちは長年にわたり、一人当たり月750万～900万ベトナムドンの収入を得ることができています。」

ハイズオン省の多くの地域では、農家が余剰の藁や籾殻を大量に加工し、ライチ、グアバ、キンカン、バンレイシ、ドラゴンフルーツなどの樹木の肥料として、あるいは専門の農業地域での苗木の育成用として有機肥料にしている。

ハイズオン省における稲作面積は現在約10,070ヘクタールで、稲わらと稲穂の収穫量は約65万トンに達します。これは農業生産に効果的に貢献する豊富な資源であり、高い持続可能な価値の創出に寄与しています。

14年前、ハイズオン省は、収穫後の余剰藁を農業用生物製剤を用いて有機肥料に加工するための枠組み計画を承認する決定を下し、2011年から2015年の期間におけるハイズオン省の農村環境汚染の削減に貢献した。

duong-tuan-hoan-cua-rom8d(2).jpg — 2011年から2015年の期間にハイズオン省で行われた、藁や稲わらを堆肥化して有機肥料を作る過程を捉えた写真。

州全体で300以上の技術研修コースが開催され、農家は余剰の藁や稲わらを加工して37万9000トンの有機肥料を生産するために、数千トンの生物製剤と化学肥料を提供された。

この時期以降、農業生産における藁の利用目的が変化した。ハイズオン省の農民は、以前のように藁を有機肥料として堆肥化したり、寝床や調理に使ったりすることはほとんどなくなった。省は、野菜や果物の生産、キノコ栽培、牛や水牛の飼育に藁を活用するよう農民に奨励することに重点を移した。藁収集チームが結成され、藁の焼却は大幅に減少した。

ハイズオン省における2011年と2024年の稲わらと稲茎の利用状況を比較したグラフ（データは各地区、町、市から収集）。

レ・ミン・ホアン農業農村開発大臣は、ハイズオン省が実施している余剰稲わらや稲株の処理方法を高く評価した。ハイズオン省は現在、北部地域における環境に優しく、持続可能で、多層的かつ多角的な農業生産の模範例の一つとなっている。

ハイズオン省の冬作物の作付面積、収穫量、そして生産額は、いずれも地域トップクラスです。2023年には、ハイズオン省の冬作物の平均生産額は1ヘクタールあたり2億3000万ベトナムドンに達し、北部全体の平均の2.3倍となりました。こうした高い生産額の要因の一つとして、余剰の稲わらや稲株を効果的に収集・活用していることが挙げられます。