最近、ハノイのレストランで、長さ40メートルのパイプで巻かれた腸のビデオが公開され、その信憑性についてオンラインコミュニティで騒動を巻き起こしている。
多くのシェフによると、市場には、希釈したホルマリン、過酸化水素などの化学物質に小腸を浸して作られた「タバコ腸」の一種があるそうです...
5月6日午前、国会会議の傍らで演説したホーチミン市食品安全局長ファム・カイン・フォン・ラン氏は、この種の食品は非常に珍しいため、市場でのパイプ腸の販売は利益を増やすための商業詐欺行為であると述べた。
ホーチミン市食品安全局長は、同局が追跡調査を実施し、サンプルを採取して添加物が検出されるかどうかを検査していると述べた。
長さ40メートル、重さ5.8キロのタバコを巻く腸の画像が最近オンラインコミュニティで話題になっている（写真：@the_se_dieu）。
ハノイにあるベトナム国家大学理科大学化学学部の元講師であるトラン・ホン・コン准教授は、ダン・トリ氏との会話の中で、食品加工における化学物質、特にホルマリンの使用は健康に有害である可能性があると強調した。
コン准教授によると、ホルマリン（またはホルムアルデヒド）は殺菌剤、防腐剤、酸敗防止剤であり、実験室では防腐剤として知られている。
「ホルマリンは、食品の腐敗や腐敗を防ぐため、違法に食品を保存するために使用される場合があります。これは非常に有毒な物質であり、人体に危険です」とコン准教授は述べた。
保健省によると、ホルマリンにさらされると、皮膚、目、上気道と下気道に炎症を引き起こす可能性がある。
ホルマリンの蒸気を吸入すると、目、鼻、呼吸器を刺激し、喉頭けいれんを引き起こします。被害者がこのガスを大量に吸入すると、肺炎や急性肺水腫を発症する可能性があります。
ホルマリンを摂取すると、口の痛み、激しい腹痛、嘔吐、吐血、血尿などの症状を伴う急性胃炎や腸炎を引き起こし、続いて乏尿（24時間以内の尿の量が減少する）、無尿（膀胱に尿がない状態）が起こることがあります...
ホルマリンは皮膚に触れると皮膚壊死、アレルギー、皮膚炎などを引き起こす可能性があります。
一方、過酸化水素（H2O2）は非常に強力な酸化剤で、優れた殺菌作用があり、細菌を殺すため、傷口を消毒する溶液としてよく使用されます。
パイプコアの製造工程では、洗浄と酸敗防止のために過酸化水素を使用することができます。さらに、この化学物質は小腸の輪状筋を収縮させ、美しい皮膚層を形成します。
「過酸化水素はすぐに水と酸素に分解され、残留物はほとんど残りません」とコン准教授は強調した。
パイプの腸は多くの人に好まれる食材であり、非常に高価である（イメージ写真）。
ハノイ工科大学バイオテクノロジー・食品研究所の元講師であるグエン・ズイ・ティン准教授も同様の意見を述べ、化学物質を使って「魔法のように」タバコの芯を作るのは健康に非常に危険だと語った。
ティン准教授は、過酸化水素は微量濃度であれば食品に使用することは認められているが、腸管関連の疾患を引き起こす可能性があるため、高用量で、あるいは長期間にわたって食品に浸すことは認められていないと指摘した。
特に、食品の保存期間を延ばすためにホルマリンに食品を浸すのは、食品加工での使用が禁止されている物質であるため、非常に危険です。
ホルマリンは非常に有毒です。飲み込むと、激しい腹痛、嘔吐、急性胃炎、腸炎を引き起こし、時間が経つと癌を引き起こす可能性があります。
ティン准教授によると、パニックを回避し人々の健康を確保するためには、市場管理と食品安全機関が原産地を追跡し、有毒な保存料（ある場合）を特定して、販売者と消費者が安心できるようにする必要がある。
出典: https://dantri.com.vn/suc-khoe/formol-la-chat-doc-neu-dung-de-tao-long-se-dieu-co-the-gay-ung-thu-20250506155042515.htm
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