アンビン村（ラックトゥイ）のブイ・ドン・ザン氏の家族は、大規模な鶏の飼育に投資した。
ラック トゥイ鶏は在来種の鶏で、フー タン、アン ビン、トン ニャットの各村の人々によって何世代にもわたって伝統的な方法で飼育されています。この品種の鶏は、肉質がしっかりしていて美味しく、皮はパリパリで、赤身の割合が高く、北部の消費者の好みに合っています。しかし、過去の畜産業は依然として小規模かつ分散的であり、商品開発の規模と基準を確保しておらず、生産物は主に伝統的な市場での販売や小規模な商人を通じて行われていました。
ラックトゥイ県は、省党委員会常任委員会の製品消費と新しい農村建設に関連する農業開発に関するプロジェクトNo.03/DA-TUを実施して以来、品種、飼料、飼育技術から屠殺、包装、消費に至るまで、バリューチェーンに従って投資と開発が必要な主要製品の一つとしてラックトゥイ鶏を特定してきました。オリエンテーションに続いて、地区人民委員会は機能部門と連携して、品種の支援、技術トレーニングの提供、バイオセーフティ家畜モデルの構築、VietGAPなどのプログラムを実施しました...多くの畜産世帯は規模拡大に大胆に投資し、徐々に農場や家族経営の農業モデルに移行しました。その結果、地区全体では165万羽以上の鶏が飼育されており、そのうちラック・トゥイ鶏種が全鶏頭数の60％以上を占めています。特に、約 80% の世帯が農場という形で鶏を飼育しており、最初に専門性と生産の安定性を生み出しています。ラック・トゥイ鶏の飼育は経済発展の方向であるだけでなく、その地区の何千もの世帯にとって安定した生活の手段でもある。多くの家庭では一匹の鶏から数千羽から数万羽の鶏を飼育しており、毎年数億ドンを稼いでいる。このモデルは、フータイン、アンビン、トンニャット、フーギアなどのコミューンに拡張されています。
特に、ラック・トゥイ地区は地元の特産品の経済効率を向上させるために、製品の消費に結びついた生産チェーンの形成に重点を置いています。注目すべきは、フータン村とアンビン村のラックトゥイ鶏連携モデルです。ここでは、人々、協同組合、企業が、VietGAP基準に従って飼育および消費するための契約を締結しています。現在、鶏肉製品の屠殺と包装には2つの協同組合が参加しており、トレーサビリティと食品衛生安全の要件を徐々に満たしています。ラック・トゥイの鶏肉製品は省レベルで4つ星のOCOP基準を満たしていると認められており、輸出に向けてさらに高い基準を目指している。
ブランド構築に加えて、ラックトゥイ地区は、フェア、ダー川の魚とエビの祭り、首都圏の農業イベントで積極的に製品を宣伝しています...ラックトゥイの鶏肉は、オンライン販売チャネル、Postmart.vn、Voso.vnなどのeコマースプラットフォームにも掲載されています... 2021年から2023年の期間だけで、ラックトゥイ鶏の卵はPostmartを通じて13億5000万ドンの売上を達成しました...さらに、協同組合や畜産世帯は、製品を宣伝し、消費者と交流し、直接注文を受けるために、ソーシャルネットワークのFacebookとZaloも使用しています。
ラック トゥイ チキン協同組合の理事長ブイ ドン ザン氏は次のように語っています。「ラック トゥイ鶏の品種は気象条件によく適応する能力があり、一年中養殖に適しており、多くの養殖モデルに適しています。」現在、協同組合は州内の約7,000の畜産農家とつながりを築き、包括的な投入と生産のサポートを提供しています。平均して、各組合員は5,000〜7,000羽の鶏を飼育しています。協同組合は毎日、市場に約1万羽の商業用鶏を供給している。販売価格は1kgあたり85,000～90,000VNDです。経費を差し引いた後、会員世帯は1,000羽の鶏につき4,000万～5,000万ドンの利益を得ることができる。協同組合の会員とサテライトシステムは、OCOP製品基準に従って生産プロセスを厳格に遵守し、徐々に品質を向上させて、ラックトゥイ鶏肉製品の5つ星評価を達成することを目指しています。
ラックトゥイ地区人民委員会によると、今後の目標は、バイオセーフティ農業の推進、集中農業地域の拡大、連携モデルの複製などにより、ラックトゥイ鶏肉ブランドの開発を継続することである。同時に、輸出市場をターゲットにするため、品種の品質、農業プロセス、屠殺および加工の管理をより厳格な基準に従って強化する。国内外の消費者の信頼を築くために、テクノロジーの応用、電子トレーサビリティ、QRスタンプ、畜産地域の監視も優先されます。
地元の鶏の品種から一貫生産ブランドまで、ラック・トゥイ鶏の歩みは、新しい農村地域の建設に伴う農業部門の再構築の有効性を鮮やかに実証しています。これは、ホアビン省の農業地図上でラックトゥイ地区の地位を確固たるものにする「明るい兆し」の一つでもある。
ラ・フン
出典: https://baohoabinh.com.vn/319/201481/Ga-Lac-Thuy-tu-c111n-giong-dia-phuong-den-thuong-hieu-OCOP-.htm
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