「故郷の絹豆」 - ホアイ・ドゥックの4つ星OCOP製品

豆腐は、揚げ豆腐、板豆腐、揚げ物、ソースがけ、肉煮込み、鍋物、そのまま食べる、焼き豆腐など、さまざまな美味しい料理に使えます。他の材料やスパイスと一緒に加工しても、豆腐は独特の風味があり、美味しく脂っこくありません。

大豆は、絹ごし豆、豆腐プリン、生豆腐、豆腐、豆乳、クリスピーロースト大豆、砂糖ロースト大豆、塩ロースト大豆、バターフライ大豆など、多くのユニークで新しい魅力的な料理に加工することもできます。どの料理も非常に魅力的です。

故郷のシルク豆。オーガニック・グリーン・ナッツ株式会社の4つ星OCOP製品。写真：ド・ゴック

オーガニック・グリーン・ナッツ株式会社（ホアイドゥック県アントゥオン村ダオグエン村）の社長、ド・ゴック・チャム氏は次のように述べています。「2010年からベトナムのオーガニック団体の様々なプロジェクトに携わってきました。それ以来、ベトナム産大豆、非遺伝子組み換え大豆、そして伝統的な製法で美味しい豆腐を作る方法について深く学びました。2017年9月には、『故郷の豆腐』プロジェクトを立ち上げ、大豆を原料とした製品の直接生産・加工を行う事業を開始しました。初期の成功を受けて、友人数名と共に、ベトナム産非遺伝子組み換え大豆を原料とした製品の生産・加工を行うオーガニック・グリーン・ナッツ株式会社を設立しました。」

それ以来、Organic Green Nut は、環境に優しく、安全に暮らし、個人とコミュニティの健康を守る傾向のある顧客、特に学校、企業、安全でオーガニックな食品チェーン、大規模な病院の大規模な厨房などから注目と愛着を受けてきました。ハノイ、タイグエン、バクザン、バクニン、ゲアン、イエンバイなどの省や都市の顧客は、Organic Green Nut Joint Stock Company が製造および加工した製品の品質に非常に安心し、自信を持っており、高く評価しています。

オーガニックグリーンナッツ製品の特徴は、原材料の100%が非遺伝子組み換えのベトナム産大豆であることです。すべての製品は自然栽培で、防腐剤や化学香料は使用していません。原材料の産地から生産、加工、流通に至るまで、透明性が保たれています。特に、オーガニックグリーンナッツの「故郷のシルク豆」は、「一村一品プログラム」に参加し、ハノイ市人民委員会から4つ星のOCOP製品として認定されています。

出典: https://hanoimoi.vn/dau-lua-que-minh-san-pham-ocop-4-sao-cua-hoai-duc-704194.html