2025年7月10日の豚肉価格：全国的に安定

北部の豚肉価格

北部では、卸売市場や大規模畜産システムの記録によると、クアンニン省とソンラ省の2回のわずかな下落を除いて、ほとんどの地域で価格変動は記録されなかった。

特に、クアンニン省とソンラ省は本日調整を記録し、1,000ドン/kg下落して68,000ドン/kgから67,000ドン/kgとなりました。一方、ハノイ、バクニン、フンイエン、タイグエン、ラオカイ、カオバン、トゥエンクアンなどの北部地域の他の省では、67,000～68,000ドン/kgで安定しています。

イラスト写真。（写真出典：インターネット）

中央高地の豚の価格

タインホア、ゲアン、ハティン、クアントリ、トゥアティエンフエは66,000 VND/kgの水準を維持しています。

ダナンとクアンガイは約65,000～66,000 VND/kgで安定しています。

ザーライ省は、1kgあたり64,000ドンで、引き続き国内で最も価格が低い地域となっている。

南部の豚肉価格

南部地域でも横ばい傾向が見られ、次のような地域が挙げられます。

ホーチミン市、ラムドン、タイニン、カントー、アンザンは67,000～68,000 VND/kgで変動

カマウとドンナイでは依然として価格が1kgあたり68,000ドンで維持されており、調整の兆候はまだ見られない。

トレーダーらによると、この「不作為」は、大規模農場が週初めのように売りさばくのではなく、積極的に在庫を保有し、市場動向を調査していることの結果だという。一方、食肉処理場も、消費が大幅に改善していないため、一時的に大量購入を中止している。

全国的に1kgあたり1,000～2,000ドンの急落が数日続いた後、本日、生豚市場はほぼ1週間ぶりに全般的に安定しました。最新の価格マップによると、クアンニン省を除く全ての省・市で価格が据え置かれており、一時的な下落鈍化の兆候が見られ始めています。

畜産専門家は、この安定状態はおそらく数回のセッションでしか続かないだろうと見ています。価格水準が利益率を低下させる閾値に近づいている状況では、大規模農場が価格回復の兆候を「息をひそめて」待っているのは当然の反応です。

さらに、週末には豚肉の消費量が若干増加すると予想されます。これは、祝祭日や家族のお祝い、あるいは旧暦7月の中旬の献立の準備などに利用されるためです。需要が若干増加すれば、多くの地域で今週末に豚肉の価格が1kgあたり500～1,000ドン上昇する可能性があります。

農業環境省のデータによると、畜産業は今年上半期に好調な兆候を示している。全国の豚飼育頭数は前年同期比3.8%増加し、屠畜用の豚の生産量は約270万トンに達し、5.9%増となった。合併前の一部の地域では、ザーライ省で30%増、コントゥム省で20%増と、豚の飼育頭数の増加率が目覚ましい伸びを見せた。特にタイニン省では、一連の大規模畜産プロジェクトの稼働により、48%以上の増加が見られた。こうした状況は、疫病による困難な時期を経て、畜産業が徐々に力強く回復しつつあることを示している。

生豚価格の下落は、伝統的な市場での小売価格の調整につながっています。ソムモイ市場（ゴーヴァップ）では、若豚スペアリブが1キログラムあたり18万ドン、老豚スペアリブが13万ドン、豚バラ肉が15万ドン、肩肉が12万5千ドンで取引されています。しかし、同市場の商人ハン氏は、価格が先月と比べて1キログラムあたり5,000～10,000ドン下落しているにもかかわらず、購買力は依然として低迷していると述べています。

「生きた豚の価格が1キログラムあたり6万ドンまで下がれば、小売りの肉は本当に消費者にとって手頃なものになるだろう」と彼女は語った。

専門家は、今後、供給が安定し、投入要因が大きく変動しなければ、生きた豚の価格は1kgあたり58,000～62,000ドンの水準を維持できると考えている。

消費量に応じて

出典: https://doanhnghiepvn.vn/kinh-te/gia-heo-hoi-ngay-10-7-2025-on-dinh-tren-ca-nuoc/20250710083405931