コショウ価格は不安定な一週間を経験した。

ベトナム胡椒にとって激動の一週間。

胡椒市場は先週（8月5日～11日）大きな変動を経験し、8月6日には14万～14万1千ドン/kgまで急落しました。特に、ダクラク省、ダクノン省、ドンナイ省、バリア・ブンタウ省、 ビンフオック省では、8月6日に胡椒が14万1千ドン/kgで購入され、前日比6千ドン/kgの下落となりました。同様に、ザライ省でも14万ドン/kgで、6千ドン/kgの下落となりました。これは約2ヶ月ぶりの大幅な下落です。

胡椒価格は不安定な一週間を経験した。（イメージ画像）

8月7日も下落傾向は続き、一部の地域では前日比1,000～4,000ドン/kg下落し、137,000～139,000ドン/kg程度の取引が記録された。 ダクノン省、ダクラク省、ジャライ省での最高購入価格は139,000ドン/kgだった。

8月8日、南東部地域では、胡椒の価格は一部地域で前日比2,000ドン/kg下落を続け、135,000～137,000ドン/kgで取引されました。最高価格はダクノン省、 ダクラク省、ジャライ省で137,000ドン/kgと記録されました。

その後、胡椒市場はやや回復し、週末にかけて1kgあたり141,000～142,000ドンの範囲で推移しました。胡椒価格は不安定な1週間となりました。

季節的な条件と他国の胡椒生産が、国内の胡椒価格に大きな影響を与えています。ベトナム胡椒香辛料協会によると、ブラジルは11月もエスピリトサント州とパラ州で胡椒の収穫を続けており、全国で推定6万トンの追加収穫が見込まれています。さらに、インドネシアが収穫期を迎えるとの報道も、国内胡椒価格の下落に寄与していると考えられます。収穫期は例年7月開始でしたが、今年は8月開始と予想されています。

しかし、供給不足が続いていることが価格に圧力をかけています。具体的には、2024年6月末時点で、ベトナムは様々な種類の胡椒を約14万3000トン輸出しています。2024年の収穫量は約17万トンですが、残りの生産量は約2万8000トンと推定されています。2023年産からの持ち越し在庫と2024年の輸入量を合わせると、約4万～4万5000トン（非公式輸入を含む）となります。

予測によれば、胡椒の価格は今後も不規則に変動し続けるだろう。

新しい週の初日（8月12日）、コショウの価格はわずかな上昇傾向を続け、一部の主要栽培地域で3,000～4,500 VND/kg上昇し、145,000～146,500 VND/kg付近で推移しました。

ベトナムでは、コーヒーの収穫期は1月上旬に始まり、旧正月明けには農家は収穫の最盛期を迎えます。そのため、次回の収穫（旧正月明け、2025年2月以降と予想）まではまだ7～8ヶ月あり、農家、販売業者、そして事業者の手元に残るコーヒー豆の量は限られています。世界の胡椒産業の全体像は、市場が供給不足に直面していることを示しており、国内の胡椒価格はさらに上昇する可能性があります。

チュセ胡椒協会常任副会長のホアン・フオック・ビン氏は、工商新聞の記者に対し、胡椒価格は今年も上昇したが、コーヒーやドリアンの価格も上昇し、多くの世帯の収入が安定しているため、農家は例年のように早期販売を迫られることはないと述べた。胡椒価格は先週、異常な変動を見せたものの、その後は回復基調で上昇傾向にあり、これは生産者に大きな希望をもたらす明るい兆候である。今後も胡椒価格は異常な変動を続けると予測されている。

専門家によると、国内の胡椒産業は成長傾向にあり、輸出額の増加のチャンスがある。企業は市場の需要を満たすために、品質の向上と前処理および加工手順への配慮に注力する必要がある。これは、農家が企業と協力して有機農法で胡椒を集約的に生産し、輸出基準を満たすことで、品質と経済価値を向上させるインセンティブとなる。

この件に関して、ベトナム胡椒香辛料協会のホアン・ティ・リエン会長は、ベトナムは現在世界最大の胡椒輸出国であり、世界の胡椒輸出量の約55%を占めていると述べた。年間14万トンの加工能力を有するベトナムは、加工品輸出の割合をさらに高める可能性を秘めている（現在、加工品の割合はわずか30%）。高度加工の増加は、製品の多様化、品質と価値の向上、バリューチェーンへのより深い参画につながり、胡椒産業を活性化させる解決策となる。

ベトナム胡椒香辛料協会（VPSA）が発表した予備統計によると、2024年7月にベトナムは21,771トンの様々な種類の胡椒を輸出し、総輸出額は1億2,990万ドルに達した。

今年最初の7ヶ月間で、胡椒の輸出量は164,357トンに達し、そのうち黒胡椒は145,330トン、白胡椒は19,027トンでした。輸出総額は7億6,420万米ドルに達し、そのうち黒胡椒は6億5,200万米ドル、白胡椒は1億1,220万米ドルでした。

2023年の同時期と比較すると、輸出量は2.2%減少しましたが、輸出額は40.8%増加しました。黒コショウは1-7ヶ月の平均輸出価格が4,568米ドル/トン、白コショウは6,195米ドル/トンとなり、それぞれ前年同期比で黒コショウが32.7%、白コショウが25.0%上昇しました。

ベトナムにとって最大の胡椒輸出市場は米国で、最初の7ヶ月間で48.4%増加し、市場シェアの26.4%を占める43,349トンに達した。米国に次いで、ドイツが10,941トン（前年同期比97.3%増）、UAEが10,897トン（同39.2%増）、インドが8,744トン（同39.7%増）、中国が8,059トン（同84.6%減）で4位となった。

出典: https://congthuong.vn/gia-ho-tieu-chung-kien-mot-tuan-song-gio-338401.html