豚肉価格が上昇、ハイズオン省の養豚農家は興奮

養豚農家は厳しい農業の時代を経て、高い利益に興奮している（写真は施設提供）

高い関心

2023年、生豚価格は低水準を維持し、全国平均は1kgあたり53,800ドンです。一方、生豚1kgあたりの価格は45,000～52,000ドン/kgの範囲です。この価格では、農家は利益はほとんどなく、損失さえ出ています。2024年以降、生豚価格は上昇傾向にあり、特に4月以降は急激な上昇を記録し、5月下旬から6月上旬にかけては、生豚価格が1kgあたり70,000ドン/kgに達したこともあります。省内の多くの農家によると、これはハイズオン省における過去3年間（2021年10月以降）の最高価格です。

ディンソン村（カムザン省）のフンフイ養殖・畜産設備株式会社のグエン・ダック・ヴィエム取締役によると、同社は現在4,000頭の豚を飼育しており、月平均700～1,000頭を市場に供給しているという。現在、飼料の一般価格は、昨年同時期と比較して1kgあたり600～700ドンほど下落している。豚の生育価格が上昇する一方で、投入コストが下がったことは畜産農家にとって大きな喜びである。なぜなら、過去2年間、飼料価格が上昇する一方で、仕入れ価格が低迷し、畜産農家は多くの困難に直面してきたからだ。ヴィエム氏は、「生豚1kgあたり6万8000～7万ドンの価格帯で、100kgあたり220万～250万ドンの利益が見込めます。フンフイ畜産設備有限公司は主に北部諸省に豚肉を供給しており、現在、消費は好調です」と述べた。ヴィエム氏は、現在の市場状況を踏まえると、生豚価格は今後数ヶ月で高水準で安定する可能性があると予測した。

ヴオン・チョン・チュウ氏は、トゥクオン（タンミエン）村とクアンフック（トゥキー）村に2つの養豚場を所有しています。現在、彼の農場では800頭の豚が飼育されており、そのうち約300頭が販売段階にあります。チュウ氏によると、生体豚の価格は通常15～20日ごとに変動します。現在の価格は1kgあたり67,000～68,000ドンです。今後、価格は変動する可能性がありますが、65,000ドン/kg以上で安定する可能性が高いでしょう。この価格であれば、農家は高い利益を得ることができます。

生豚価格の上昇は、子豚の価格上昇につながっています。タンロン村（キンモン省）のファム・ヴァン・フン氏は長年にわたり子豚の養豚農場を経営しており、平均して毎月約800頭の子豚を供給しています。現在、子豚の価格は1頭（体重約7kg）あたり190万～200万ドンで、年初と比べて40万～50万ドン上昇しています。生豚価格の上昇により、省内の人民市場における豚肉の価格も大幅に上昇しています。具体的には、ランプ肉は11万VND/kg、肩肉は12万～13万VND/kg、豚バラ肉は14万～14万5000VND/kg、スペアリブは13万～14万5000VND/kgなど。これらの価格は2024年の初めと比較して1万5000～2万VND/kgに上昇した。

豚肉価格の高騰により、伝統的な市場での豚肉価格も2024年の初めに比べて15,000～20,000ドン/kg上昇した。

再放牧の際には注意が必要

法律によると、生豚の価格は通常、夏季に消費者の需要が冷え込み、多くの学校の共同調理場が夏休み期間中に閉鎖されるため、下落する。しかし、今年の豚肉市場は異例の動きを見せている。生豚の価格上昇は、供給が需要に追いつかないことが原因である。豚の飼育量が多い地域でアフリカ豚コレラが流行し、大量の豚が殺処分された後、多くの世帯や農場主が豚舎を空に放置し、全国的に供給不足を引き起こした。

ハイズオン省畜産獣医局によると、6月初旬時点でハイズオン省の豚飼育頭数は43万9,422頭に達し、前年同期比4.9%増加した。そのうち肉用豚飼育頭数は29万9,820頭で、5.2%増加した。5月の屠畜用豚の生産量は推定5,955トンで、5.2%増加した。省全体の豚飼育頭数と肉用豚の生産量は増加しているものの、依然として需要を満たすには至っていない。

しかし、省畜産獣医局は、現時点では農家に対し、特に小規模農家は、再放牧や飼育規模の拡大を行う前に、市場の需給状況に基づいて慎重に計算し、過度の再放牧を避けるよう勧告しています。市場は複雑な動きを繰り返すため、過度の再放牧は需給の不均衡を引き起こし、農家に損失をもたらす可能性があります。

補充の際は、生産者が明確な原産地と検疫証明書を持つ品種を選ぶ必要があります。ワクチン接種を十分に行い、適切な管理を行い、正しい手順に従い、畜産におけるバイオセーフティを確保し、疾病の予防と管理に重点を置きます。生産物の消費と生産物の連携を図ることで、効果的な畜産を実現しましょう。

フエン・トラン

出典: https://baohaiduong.vn/gia-lon-hoi-tang-cao-nguoi-chan-nuoi-o-hai-duong-phan-khoi-385352.html