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| 2023年9月7日現在のコショウ価格は、多くの作物の中で最も低い収入であり、農家はコショウに無関心です。（出典：Pepperblog） |
現在、国内市場における胡椒の価格は、いくつかの主要産地でわずかに上昇を続け、1kgあたり7万～7万3千ドンで取引されている。
具体的には、現在、 Gia Laiでの胡椒の価格は 1kg あたり 70,000 VND です。
今日のドンナイ省のコショウ価格（71,000 VND/kg）。ダクノン、ダクラク (71,500 VND/kg);ビンフック（72,500 VND/kg）とバリア・ブンタウは最高レベルの 73,000 VND/kg です。
世界市場では、直近の取引終了時点で、国際胡椒協会（IPC）はベトナム産黒胡椒の価格を500g/lで1トンあたり3,500米ドル、550g/lで1トンあたり3,600米ドル、白胡椒の価格を1トンあたり5,100米ドルと発表しました。インドネシアでは、収穫期の終わりが近づくにつれて売り圧力が高まり、胡椒価格はここ数日で若干下落しています。
インドネシアにおけるコショウ栽培は、長年にわたり減少傾向が続いています。2022年には生産量が2021年比で約22%減少し、過去最大の落ち込みを記録しました。この指標は2023年も15%の減少を続けると予測されています。
ベトナム、ブラジル、インドネシアといった主要生産国では、多くの胡椒農家が徐々に、より付加価値の高い他の作物への栽培転換を進めています。評価によると、ベトナムにおける胡椒の収穫量は、コーヒー、パッションフルーツ、ドリアンといった他の作物と比較して、現在最も低い水準にあります。
ブラジル南部とインドネシアでの収穫により、今後は新たな原材料が市場に流入し続けると予想されます。他国からの新たな作物の供給は、売り圧力を生み出す可能性があります。
一方、今年最初の数か月間に大量の輸入が行われるため、中国からの需要は短期的には弱まる可能性がある。
一方、米国と欧州連合（EU）からの需要は改善の兆しを見せていない。しかし、インドネシアとブラジル南部での生産量の減少が見込まれるため、短期的には価格が押し上げられるだろう。
新たな供給と適度な需要によって生じる需給バランスにより、価格は一定の範囲内に保たれます。
長期的には、数か月にわたって輸入量が平均を下回った後、米国やEUなどの主要消費国での供給が枯渇するため、コショウの価格は上昇する可能性がある。
多くの国でインフレが落ち着きつつあり、消費者支出は再び増加し始めています。
供給面では、エルニーニョ現象の進行と胡椒栽培者や市場仲介業者の投機的な活動が需給バランスに影響を与える決定的な要因となるだろう。
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