国内市場では
本日（2024 年 12 月 25 日）の胡椒価格は、主要な省や都市でのクリスマス休暇期間中も変わらず、144,000 ～ 145,000 VND/kg で推移しています。
具体的には、 ダクノン、ダクラク、バリア・ブンタウ省のコショウの価格は145,000 VND/kgで購入されました。
一方、ザライ省、 ビンフオック省、ドンナイ省のトレーダーは144,000 VND/kgで取引している。
| 州/地区 （調査地域） | 購入価格 （単位：VND/kg） | 昨日からの変化（単位：VND/kg） |
| ダクラク | 14万5000 | - |
| ジアライ | 144,000 | - |
| ダックノン | 14万5000 | - |
| バリア・ブンタウ | 14万5000 | - |
| ビン・フオック | 144,000 | - |
| ドンナイ | 144,000 | - |
今年は、特に世界的な市場需要の高まりを背景に、大企業の目覚ましい成長が見られました。しかしながら、VPSA以外の企業の生産量の減少も、業界の持続的な発展を確保するために注視すべき課題です。
世界市場で
国際コショウ協会（IPC）は直近の取引セッションの終了時に、ランプン産黒コショウ（インドネシア）の価格を1トンあたり6,840米ドルと発表し、前回の取引セッションと比較して1.48%上昇した。
その他の地域では、胡椒価格は概ね新たな変動は見られませんでした。ブラジル産ASTA570黒胡椒は1トンあたり6,275ドルで推移し、マレーシア産クチン黒胡椒は1トンあたり8,400ドルに達しました。
ベトナム産黒コショウの価格は、500g/lで1トンあたり6,400米ドル、550g/lで1トンあたり6,700米ドルとなっている。
調査同時期、インドネシア産ムントク白コショウの価格は0.44％上昇し、1トン当たり8,950米ドルとなった。
マレーシア産ASTA白コショウは1トンあたり10,600米ドルで安定している一方、ベトナム産白コショウは1トンあたり9,600米ドルとなっている。
ベトナムの多くの工場では、コショウの加工に蒸気殺菌技術を導入し、コショウ製品の品質と付加価値の向上に貢献しています。挽いた黒コショウ、挽いた白コショウ、塩漬けコショウ、フリーズドライコショウといった製品ラインは、輸出構成においてますます大きな割合を占めるようになっています。
ベトナムにおける加工コショウの割合は15%から25%に増加しており、今後も力強い成長が見込まれています。これは、品質基準を満たし、原産地が明確で、RA、BioTrade、Control Union、USDA、JASなどの持続可能な開発認証を取得した製品に対する国際市場の需要の高まりを明確に反映しています。
高度加工の開発は、輸出額の増加に貢献するだけでなく、ベトナム胡椒の世界貿易における地位を強化することにもつながります。これは市場の需要を満たし、胡椒産業の将来の持続可能な発展を促進する戦略的な方向性です。
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出典: https://baodaknong.vn/gia-tieu-hom-nay-25-12-gia-tieu-indonesia-tang-manh-237822.html
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