古来の技術を守りつつ、新たな道を切り開く。

市場経済の急速な発展の中で、タイグエン省の伝統工芸村は合併後、競争圧力だけでなく衰退の危機にも直面している。しかし、バンフックシャントゥエット茶村からコンミン春雨生産村に至るまで、一部の村は伝統工芸を守り、革新的な手法を取り入れることで「伝統の灯を絶やさない」努力を続けており、今日の生計を立てるだけでなく、未来に向けて村のアイデンティティを守り続けている。

バンフックシャン・トゥエット茶村の収穫期。

バリューチェーンに結びついた生計手段を開発する。

4月下旬、太陽が北部の山腹を乾かし始めると、農村部の生活は活気を帯びてくる。ドンフック省の高原地帯では、早朝の霧の中、村人たちが手際よくシャントゥエット茶の芽を摘む。この茶は、何世代にもわたって人々の生活を支えてきた産物だ。現在、300ヘクタールを超える茶園で茶栽培が行われ、約1000人が従事している。これは労働力全体の60%以上を占め、茶栽培は今もなお人々の生活の基盤となっている。

樹齢数百年の茶の木から、地元の人々は協同組合や企業が参加するバリューチェーンに沿って、徐々に特産茶の栽培地域を発展させてきました。茶製品は省内で消費されるだけでなく、多くの主要都市でも販売され、徐々に国際市場にも進出しています。この村の過去2年間の収益は約310億ベトナムドンと推定されています。

バンフックシャン・トゥエット茶は、OCOP（有機認証生産者協会）の4つ星製品として認定されました。

特筆すべきは、この工芸村が経済的価値を生み出すだけでなく、独特の文化的価値も保存している点である。樹齢数百年の古木茶樹が1000本以上も保存され、茶の栽培と加工に関する先住民の知識は世代を超えて受け継がれている。しかし、現代においてこの工芸を維持していくには、伝統だけに頼るだけでは不十分である。

ドンフック村人民委員会の副委員長であるトリエウ・ドゥック・トン氏は、「当地域では、VietGAPおよび有機基準に準拠した茶葉生産モデルを実施しており、苗木、栽培・収穫技術、乾燥用機械・設備への投資を支援し、手作業による方法を徐々に置き換えています」と述べた。

「伝統工芸の村を守るためには、製品の品質向上とバリューチェーン全体にわたる生産連携を図るとともに、地域に自生する古木の茶樹に関連したエコツーリズムモデルを開発する必要があります。そのためには、種子や栽培技術から加工、保存、ブランドプロモーションに至るまで、 科学技術が不可欠です」とトン氏は強調した。

別の視点から見ると、カーソン村ファム2集落にある、白馬の飼育と加工を専門とする伝統工芸村は、新たな方向性を示している。約30世帯が参加し、白馬骨エキス、馬肉ソーセージ、馬肉ソーセージなどの製品でブランドを構築しており、OCOPの4つ星評価を獲得した製品もあり、徐々に市場での地位を確立しつつある。

革新によってさらに高みを目指せ

コンミン村のビーフン製造村では、人々は徐々に生産方法を変えてきました。午前3時か4時から手動のビーフン製造用コンロを使っていた時代から、多くの世帯が協同組合を結成し、技術投資を行い、製品の品質管理を行うようになりました。現在では、約50世帯が定期的にビーフンを生産し、数十の澱粉・ビーフン加工施設があり、この地域は毎年約1,000トンのビーフンを市場に供給し、約500億ベトナムドンの収益を上げています。

コンミン村のタイホアン協同組合のグエン・ティ・ホアン理事長は、「当組合の工場では、キャッサバ澱粉を原料としたビーフンが国家5つ星OCOP基準を満たしており、2020年からヨーロッパ市場に輸出しています。国際市場の要求に応えるため、原材料、製造工程、包装、トレーサビリティに至るまで、生産プロセス全体にわたって改良を重ねてきました」と述べました。

ホアン氏によると、OCOPプログラムへの参加は、製品の品質向上に役立つだけでなく、小規模生産からバリューチェーン全体にわたる生産へと、業界関係者の意識改革にもつながるという。

コンミン村の春雨製造で生産される多くの製品が輸出されている。

昆明の事例は、工芸村が原材料を有効活用し、科学技術と組み合わせ、生産を体系的に組織化する方法を知っていれば、伝統工芸を守りながら、最も要求の厳しい市場にも進出できることを示している。

タイグエン省農業環境局のデータによると、2025年末までに同省には287の認定工芸村が誕生し、45,000以上の生産施設が稼働し、63,000人以上の雇用が創出される見込みです。これは、農村経済構造の変革、雇用創出、そして地域文化の保存に貢献する重要な力となります。

しかし、これらの数字の裏には数々の課題が潜んでいる。工芸村の大部分は依然として家内規模で運営されており、旧式の設備を使用しているため、製品の品質にばらつきが生じている。デジタル化や貿易促進への対応能力も限られており、より大きな市場へのアクセスを阻害している。

タイグエン省農業環境局のグエン・ミー・ハイ副局長は次のように述べています。「現在最大の課題は、生産規模が依然として小さく、連携が不足しており、付加価値が低いことです。加えて、科学技術の応用やデジタル化もまだ限定的です。これらは解決すべきボトルネックです。」

ハイ氏によると、今後はバリューチェーンの構築、人、協同組合、企業間の連携強化、科学技術の応用拡大、市場ニーズを満たす高品質基準に準拠した製品開発、製品パッケージデザインの革新強化、貿易促進、そして段階的なブランド構築に注力する必要があるとのことだ。

今日の発展途上国において、伝統工芸の保存は単に生計を維持するためだけのものではありません。それは、それぞれの農村地域の記憶、アイデンティティ、そして魂を守ることにも繋がります。しかし、伝統工芸の灯を絶やさないためには、科学技術、生産組織、そして消費市場といった新たな「燃料源」が不可欠です。これらの要素すべてが融合して初めて、伝統工芸は生き残るだけでなく、新たな生活様式の中で繁栄していくことができるのです。

出典: https://baothainguyen.vn/kinh-te/202605/giu-nghe-cu-mo-loi-di-moi-cdb1fb9/