胃に栄養を与え、咳を治し、肌を美しくし、非常に美味しい

夏には、体を冷やしてくれる美味しい果物がたくさんあります。その一つが「果物の宝庫」として知られるキンカンです。キンカンの果肉は甘酸っぱく、とてもジューシーです。熟すと外皮が黄色くなるため、「黄金の果実」とも呼ばれています。キンカンは皮や種も丸ごと食べられます。ビタミンC、糖分、有機酸、ペクチンが豊富に含まれており、消化を助け、胃腸にも良いと言われています。

伝統医学によると、キンカンの皮は咳止めに非常に効果的です。咳が出る人は、キンカンの皮を少量の氷砂糖と一緒に蒸してジュースにすると良いでしょう。また、事前に水に浸しておいて後で使ったり、キンカンジャムを作って咳が出る日に食べたりすることもできます。お腹が張ったり食べ過ぎたりしたときに、黄色い皮を少し食べると胃の調子が良くなり、膨満感や消化不良を軽減するのに役立ちます。

キンカンの種子は、苦味、辛味、刺激味があり、温感作用があります。鎮痛作用と消化促進作用があり、胃痛、心窩部痛、腹部のけいれんなどの治療に用いられます。キンカンの果肉は甘酸っぱく、油分を除去し、喉の渇きを癒し、食欲を増進させる効果があり、スープなどの料理にも使えます。これらは夏に欠かせない美味しい料理です。

キンカンには、肝臓や胃の不調、血行不良などによる痛みに鎮痛作用と緩和作用があります。健康効果も豊富で、旬の時期にはジャムを作ったり、氷砂糖や蜂蜜に漬け込んだりして楽しむことができます。また、ご家族の健康に嬉しい、美味しくてユニークなスープを作るのもおすすめです。このスープは、滋養強壮、腸の潤い、下剤効果、喉の渇きの緩和、肌の老化防止、咳の緩和など、様々な効果があります。さあ、キンカンを使ったスープの作り方を学びましょう！

キンカンとレンゲの入った豚バラ肉のスープの材料

豚バラ肉300g、キンカン100g、白桃丸7〜9個、乾燥ミカンの皮少々、蓮の実50g、赤リンゴ2個、生姜スライス数枚。

キンカンとレンゲの入った豚バラ肉のスープの作り方

ステップ1：買った豚バラ肉を洗い、少量の塩と大さじ1杯の小麦粉を混ぜた水を入れたボウルに浸します。約5分間浸した後、よくすすいで余分な血と臭みを取り除きます。すすいだら、冷水を張った鍋に入れ、生姜のスライス数枚と大さじ1杯の料理酒を加えて沸騰させます。泡をよくすくい取り、バラ肉を取り出し、温水を入れたボウルに入れてよくすすいでください。

ステップ2：調理に使う材料を用意し、洗って水気を切ります。これらの材料は水分を排出する効果があり、夏の健康にとても良いです（アスパラガス、白菜、高麗人参、蓮の実、赤リンゴ2個、生姜の薄切り、ミカンの皮）。

ヤシ油は、腫れを抑え、心臓を養い、心を落ち着かせる効果があります。同時に、脾臓を強化し、湿気を吸収・抑制する働きもあります。ヤシ油には抗酸化物質が含まれており、肌の老化を防ぎ、滑らかで活力に満ちた肌に導きます。解毒作用と抗菌作用により、ヤシ油は美白、シミ、そばかす、ニキビなどの改善に用いられます。高麗人参は陰を養い、肺を浄化し、胃を滋養します。これらは夏のスープ作りに最適な食材です。これらの材料を全て少量ずつ加えるだけで十分です。

ステップ3：材料を全て洗ったら、鍋に入れます（キンカンとナツメは除く）。水を十分に加えます。電気ポットを使えば、このスープを2度煮込むこともできます。調理時間は約1時間半です。蓋をして、煮込み始めます。

ステップ4：スープを約1時間煮込んだら、キンカンと赤リンゴを加えます。赤リンゴは小さく切っても構いません。蓋をして、時間が来るまで弱火で煮込みます。この時点で、塩とチキンエッセンスを少々加えて味を調えます。

キンカンとレンゲの入った豚バラ肉のスープの完成品

豚バラ肉とキンカン、蓮の実のスープは、ほんの数ステップで完成します。このスープは夏の健康にとても良く、冷え性、脾臓と胃の強化、咳止めなどの効果があります。甘くて美味しいので、どなたにもぴったりです。今すぐ作って、ご家族でお楽しみください！

成功をお祈りします。キンカンとレンゲの種が入った豚スペアリブスープをお楽しみください。

出典: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/loai-qua-chi-co-vao-mua-he-dung-nau-canh-giup-duong-da-day-tri-ho-dep-da-lai-vo-cung-ngon-mieng-172240729073901129.htm