胃を養い、咳を治し、肌を美しくし、非常に美味しいです。

夏には、体を冷やしてくれる美味しい果物がたくさんあります。その一つが「果物の宝」として知られるキンカンです。キンカンの果肉は甘酸っぱく、水分を多く含んでいます。熟すと外皮が黄色くなるため、「黄金の果実」とも呼ばれています。キンカンは皮や種も丸ごと食べられます。ビタミンC、糖分、有機酸、ペクチンが豊富で、消化を助け、胃腸にも良いと言われています。

伝統医学によると、キンカンの皮は咳止めに非常に効果的です。咳が出る人は、キンカンの皮を少量の氷砂糖と一緒に蒸してジュースにすると良いでしょう。また、事前に水に浸しておいて後で使ったり、キンカンジャムを作って咳の出る日に食べたりすることもできます。お腹が張ったり食べ過ぎたりしたときに、黄色い皮を少し食べると胃の調子が良くなり、膨満感や消化不良を軽減するのに役立ちます。

キンカンの種は、苦味と辛味、そして温かさが特徴です。鎮痛作用と消化促進作用があり、胃痛、心窩部痛、腹部のけいれんなどに用いられます。キンカンの果肉は甘酸っぱく、油分を除去し、喉の渇きを癒し、食欲を増進させる効果があり、スープなどの料理にも使えます。夏には欠かせない美味しい料理です。

キンカンには、肝臓や胃の不快感、血行不良などによる痛みに鎮痛作用と緩和作用があります。健康効果も豊富で、旬の時期にはジャムを作ったり、氷砂糖や蜂蜜に漬け込んだりして楽しむことができます。さらに、ご家族の健康に様々なメリットをもたらす、キンカンを使った美味しくてユニークなスープもおすすめです。このスープは、栄養補給、腸の潤い、便通促進、喉の渇きの緩和、肌の老化防止、咳止めなどの効果があります。さあ、キンカンを使ったスープの作り方を学びましょう！

キンカンとレンゲの入った豚バラ肉のスープの材料

豚スペアリブ300g、キンカン100g、白桃丸7〜9個、乾燥ミカンの皮少々、蓮の実50g、赤リンゴ2個、生姜スライス数枚。

キンカンとレンゲの実入り豚バラ肉スープの作り方

ステップ1：買った豚バラ肉を洗い、少量の塩と大さじ1杯の小麦粉を混ぜた水を入れたボウルに浸します。約5分間浸した後、よくすすいで余分な血と臭みを取り除きます。洗った後、冷水を張った鍋に入れ、生姜のスライス数枚と料理酒大さじ1杯を加えて沸騰させます。泡をよくすくい取り、バラ肉を取り出し、温水を入れたボウルに入れてよくすすいでください。

ステップ2：調理に使う材料を用意し、洗って水気を切ります。これらの材料は水分を排出する効果があり、夏の健康にとても良いです（アスパラガス、白菜、高麗人参、蓮の実、赤リンゴ2個、生姜のスライス、ミカンの皮）。

ヤシガラは、腫れを抑え、心臓を養い、心を落ち着かせる効果があります。同時に、脾臓を強化し、湿を解消・抑制する効果もあります。ヤシガラには抗酸化物質が含まれており、肌の老化を防ぎ、滑らかで活力に満ちた肌に導きます。解毒作用と抗菌作用により、ヤシガラは美白、シミ、そばかす、ニキビなどの改善に用いられます。高麗人参は陰を養い、肺を浄化し、胃を滋養します。これらは夏のスープ作りに最適な食材です。これらの材料を全て少量ずつ加えるだけで十分です。

ステップ3：材料を全て洗ったら、鍋に入れます（キンカンとナツメは除く）。水を十分に加えます。電気ポットを使えば、このスープを2度煮込むこともできます。全体の工程は約1時間半かかります。蓋をして、煮込み始めます。

ステップ4：約1時間煮込んだら、キンカンと赤リンゴを加えます。赤リンゴは小さく切っても構いません。蓋をして、時間切れになるまで煮込みます。この時点で、塩とチキンエッセンスを少々加えて味を調えます。

キンカンとレンゲの入った豚バラ肉のスープの完成品

豚バラ肉とキンカン、蓮の実のスープは、ほんの数ステップで完成します。この料理は夏の健康にとても良く、冷え性、脾臓と胃の強化、咳止めなどの効果があります。甘くて美味しいスープは、どなたにもぴったりです。今すぐ作って、ご家族みんなでお楽しみください！

成功をお祈りします。キンカンとレンゲの種が入った豚スペアリブのスープを楽しんでください!

出典: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/loai-qua-chi-co-vao-mua-he-dung-nau-canh-giup-duong-da-day-tri-ho-dep-da-lai-vo-cung-ngon-mieng-172240729073901129.htm