ハイフォン市、グルメ観光商品の質向上に向け研修を実施

11月5日、ハイフォン市文化スポーツ観光局は、2025年にハイフォンのグルメ観光商品の質を向上するための促進と研修を行う会議を開催した。

「フードツアー・ハイフォン」は長年にわたり、この街を訪れるすべての観光客の心に忘れられない足跡を残してきました。ハイフォンの料理は、人々の記憶に深く刻まれた「思い出」となっています。

11月5日、ハイフォン市文化スポーツ観光局は、2025年にハイフォンのグルメ観光商品の質を向上するための促進と研修を行う会議を開催した。

この会議は、市内の屋台料理店経営者や関連団体を支援・指導し、観光客へのサービスにおける販売スキルや行動文化の向上を図り、ビジネス活動における情報技術の応用を促進し、ハイフォンのフードツアー観光商品の質を向上させ、フードツアーをこの地域の魅力的な観光商品の1つにし、「ハイフォン - 美食の街」というブランドを構築することを目指しています。

フードツアーは魅力的な地元観光商品の一つとなり、「ハイフォン - 美食の街」というブランドの構築を目指しています。写真：TTT

研修に参加した代表者は、ホンバン、ホンアン、レチャン、アンビエン、ゴクエン、ジャービエン、ハイアン、ドンハイ、キエンアン、フーリエン、アンズオン、アンハイ、アンフォン、トゥイグエン、タンドン、ハイズオン、レタンギ、タンフン、タックコイ、ベトホアの各区で、文化・社会分野の管理を担当する公務員や、美味しい料理、屋台料理、観光土産、地元の特産品、旅行・交通関連事業を営む多くの組織や個人です。

ハイフォン市は近年、市内の美味しい料理の独自の価値を訴求するため、各機関や企業と協力し、「フードツアー」という観光形態を開発し、料理を魅力的な観光商品へと発展させています。ハイフォングルメマップが発表され、数々の美味しい料理と有名レストランのアドレスが紹介され、観光客が港湾都市ハイフォンの料理の特色を手軽に体験できるようになっています。フードツアーは急速にユニークな観光商品となり、地域社会の発展に貢献し、国内外の友人にハイフォンのイメージを広めることに貢献しています。ハイズオン市との合併後も、ハイフォングルメマップは独自の特徴を維持するだけでなく、チャールイ、パーチ入り春雨、バイン・クオン、バイン・ドゥック・ダウ、バイン・ダウ・ザン、バイン・ガイといった新たな地元の特産品が加わり、より豊かなものとなっています。

会議の様子。写真：ヴィン・クアン

ハイフォン料理は長年にわたり、ベトナムの観光地図上でハイライトとして輝きを放ち、豊かな文化伝統を誇る沿岸地域に新たな魅力をもたらしてきました。ハイフォンは長い歴史を持つだけでなく、豊かな食文化が融合し、独自の個性を帯びた街としても知られています。ハイフォン料理は、港町の様々な文化の交流と融合の過程で形成された、自由で個性的な風味が特徴です。スパイシーパン、カニ麺、カニ春巻き、スイディン、パテ、菊花茶、ココナッツコーヒーといった料理は、地元の人々や観光客にとって忘れられない食の「シンボル」となっています。

経済・都市新聞

出典: https://bvhttdl.gov.vn/hai-phong-tap-huan-nang-cao-chat-luong-san-pham-du-lich-am-thuc-20251105151034423.htm