ニャチャンの麺屋は、自家製のフィッシュケーキで客を惹きつけています。

レストランのメニューは多彩で、麺類やバイン・カンに加え、ミートボールサンドイッチもあります。麺類とバイン・カンの付け合わせには、魚、かまぼこ、クラゲなどがあります。魚麺（かまぼこや新鮮な魚を含む）やクラゲ入りの丼も注文できます。麺は熱々で、中身がたっぷり、かまぼこの香りが漂いながら湯気を立てています。麺とバイン・カンは白く、しなやかでありながら、噛み応えがあり、崩れることはありません。

レストランは午前6時から午後10時まで終日営業しており、朝、昼、夜といつも賑わっています。「ここの料理は美味しくて新鮮で、トッピングも豊富で選択肢も豊富、しかも値段も手頃です。スープは甘くて、まさにニャチャンの味です」と、10年以上このレストランに通うグエン・カック・ヒューさん（ニャチャン在住）は語りました。

しかし、店内はいつも混雑しているので、少し狭くて暑いです。また、駐車スペースが限られているため、客は路上に車を停めることになります。

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