効果的な水産物加工モデル

ソンラ水力発電貯水池の水産資源を効果的に活用するため、省農民協会とムオンラ地区が協力し、チエンラオ村で「ソンラ水力発電貯水池における水産物加工モデルの構築」プロジェクトを実施した。導入から2年後、当初はモデルに肯定的な兆候が見られました。このモデルに参加した世帯は、入手可能な原材料を活用し、経済を発展させ、地元の農産物の価値を高めました。

省農民協会は、ムオンラ県チエンラオ村ナップ村のソンラ水力発電貯水池にある水産物加工モデルを視察した。

チエンラオ村では水産養殖業がかなり発達しています。このコミューンには、さまざまなタイプの魚籠が 200 基以上あり、年間の漁獲量は約 120 トンです。チエンラオコミューン、ナップ村のルオン・ヴァン・オアン氏がプロジェクトへの参加を登録した。オアンさんは次のように話しました。「私の家族やコミューンの人々は主に地元の人々や商人に直接魚を売っていますが、それは安定していません。」私は、魚の加工モデルが成功し、地元の新鮮な魚の生産量の安定的な消費につながることを期待して、このプロジェクトに参加しました。

オアン氏の家族は、プロジェクトに参加することで、安全な魚の加工の技術的プロセスを遵守し、養殖場を持ち、加工用の原材料の安定した供給源を確保し、プロジェクトの規定に従った見返り資本を持つことを約束した。彼の家族は、スケーリングマシン、骨分離機、グラインダー、蒸し器、工業用フライヤー、銅モルタルペレットマシン、真空および工業用包装機などの機器を備えています。同時に、VietGAP基準に従った養殖技術の研修コースに参加します。

生産活動は2024年末から始まり、オアン氏の家族は毎月500kgのフィッシュケーキを地域の食品店に供給する予定です。販売価格は1kgあたり10万～15万ドンで、家族の収入は月5000万ドン以上と安定しており、家族労働者2人に月300万～400万ドン／人の収入をもたらす安定した雇用を生み出している。

同モデルの今後の開発計画について、オアン氏は次のように語った。「当社は顧客からのフィードバックに耳を傾け、フィッシュケーキのレシピを改良するとともに、積極的に市場を開拓し、拡大し、処理能力を向上させて、消費者の多様なニーズに応えていきたい。」今年は、地区内の近隣地域に加工食品を安定的に供給するための市場を整備します。

省農民協会副会長のバク・カム・クエン氏は次のようにコメントした。「ソンラ水力発電貯水池に水産物加工モデルを構築するプロジェクトが実施され、当初は会員に効果的な機械と技術を提供し、安全なフィッシュケーキ製品を製造しています。」現在、このプロジェクトは水産業の価値を高める大きな可能性を秘めており、地域の発展の方向性にも合致しています。

利用可能な水産物資源は豊富であるため、プロジェクトがメンバーに装備した最新の加工機械システムの稼働能力を満たすことは完全に可能です。しかし、1日1トンのかまぼこを生産するという目標を達成するには、ブランドを構築し、消費市場を拡大する必要がある。同時に、加工製品を効果的に保存および輸送するためのソリューションを展開します。世帯間の生産と消費の連携を促進し、モデルの持続可能な発展を確保します。

ソンラ水力発電貯水池の水産物加工モデルは、製品の競争力の向上と人々の持続可能な生活の実現に貢献しています。そのため、地方自治体は、ブランド構築、製品のプロモーション、流通チャネルの多様化、地域間の連携の強化を支援し、水産業界全体の能力向上と持続可能なバリューチェーンの構築を目指す必要がある。

出典: https://baosonla.vn/kinh-te/hieu-qua-mo-hinh-che-bien-thuy-san-mnPvCEbNg.html