2020年、畜産における飼料としてクロコウチュウを飼育するモデルについて研究と知識の蓄積を重ねた後、ハ氏は約3億ドンを投資して自宅裏の雑木林を改修し、土地を整地して納屋を建て、種畜と孵卵器を購入して100羽以上の闘鶏を試験飼育した。
ハ氏は当初、 ドンナイ省からクロアブの卵を購入するために約200万ドンを投資しました。今では、自ら種を育て、家族の鶏に供給するのに十分な幼虫を産出しています。
多くの組合員や若者が、ハティエン市ミドゥック区バ・リー地区の組合員、トラン・ヴァン・ハさん（右から3人目）の養鶏モデルを見学に訪れた。
ハ氏によると、クロコウモリは飼育が容易で、繁殖力が非常に強く、飼育コストも非常に低く、農場で多くのスペースを必要とせず、環境への悪影響も少ないという。クロコウモリは農業廃棄物の徹底的な処理に貢献するだけでなく、有機物や栄養豊富な肥料も放出する。
ハ氏が選んだクロコウモリの餌は、ハティエン市と隣国カンボジアの豆腐製造工場から出る豆の粕です。米や籾、餌に多額の費用をかける代わりに、ハ氏は鶏にカルシウムワーム（クロコウモリの幼虫）を与え、食物繊維を補うために時々藻類も与えています。
カルシウムワームはタンパク質が豊富な食品の供給源であり、家禽に多くの栄養素を提供し、製品の品質と人間の健康に対する安全性の実現に貢献します。
ハ氏は次のように述べた。「カルシウムミミズは栄養価の高い飼料源であり、鶏の飼育過程における抵抗力を高め、病気の発生を抑制します。クロミミズの飼育と放し飼いの鶏の飼育を組み合わせることで、高い経済効率がもたらされます。閉鎖型養鶏モデルでは、環境汚染の軽減に貢献し、鶏にとって清潔な生活環境を作り出すことで、鶏の健全な成長を促し、高い経済効率をもたらします。」
| 成虫のクロコウモリは黒色で、体長は12～20mmです。ライフサイクルは約45日で、卵、幼虫、蛹、そして成虫へと成長します。成虫のクロコウモリは日陰で3～5日ほど生存します。雌は1匹あたり約500～800個の卵を産み、その後死にます。繁殖地から飛び去ることはなく、吸血口もないため餌を食べません。また、他のハエのように餌にしがみつくこともないため、病原体を媒介することもありません。 |
鶏糞については、クロバエがそれを処理して植物の有機肥料に変え、畜産における循環型循環を構築しています。現在、ハ氏のモデルは安定した収入をもたらしています。庭で飼育した鶏は1kgあたり12万ドンで販売され、ハティエン市内のレストランや飲食店に購入されています。経費を差し引くと、ハ氏は毎月数千万ドンの収入を得ています。
「長年チキンレストランを経営しています。ハさんのチキンは美味しく、脂肪分が少なく、身がしっかりしているので、お客様にも大変好評です。チキン鍋や火鍋など、料理にもよく合います。鶏肉が足りなくなった時は、いつもハさんから買います」と、ミードゥック区に住むティチキンレストランのオーナー、ラム・シュアン・テイさんは語る。
最近、ハティエン市青年連合とミドゥック区青年連合は、若者の起業プロジェクトに注目しています。彼らは定期的に訪問し、新たに設立された起業プロジェクトの発展について情報交換するだけでなく、
区労働組合は、ハーティエン市社会政策銀行取引事務所と積極的に連絡を取り、資金援助を行いました。これにより、組合員と若者が起業のアイデアを実現するための自信とモチベーションを高めることができました。ハー氏は、ハーティエン市社会政策銀行取引事務所の雇用創出プログラムから5,000万ドンの融資を受けたばかりです。
ミードゥック区青年連合の党委員会委員兼書記であるマ・ヴァン・ンゴアン氏は、「ハ氏のモデルは導入されたばかりですが、一定のモニタリング期間を経て、高い経済効果をもたらしました。これは、ハ氏の学ぶ意欲、困難を恐れない姿勢、そして区青年連合の支援によるものです。今後2023年末まで、区青年連合は、組合員がハ氏のモデルを視察し、学ぶ機会を設け、区内の他の組合員にもモデルを広げていく予定です」と述べました。
起業の道のりは依然として困難ですが、意志、決意、そして不屈の精神、そしてクリーン農業と有機農業への情熱をもって、チャン・ヴァン・ハー氏はプロジェクトを最後までやり遂げます。2023年末までに、ハー氏はさらに鶏舎を建設し、農場規模に応じて鶏の数を数百羽まで増やし、徐々にハーティエン・クリーンチキンブランドを構築していく予定です。
記事と写真：ダン・タン
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