農業資材や飼料の価格が高騰する中、省内の多くの農場主は、農業や畜産業から出る廃棄物を次の生産サイクルに再利用する取り組みを選択しています。これにより、投入コストの削減と経済効率の向上だけでなく、環境汚染の軽減にも貢献し、消費者の健康に安全な製品を生み出すことができます。
イエン・トー村（イエン・ディン省）のスアン・タイ村にあるグエン・スアン・カイ氏の農場で採れた丸くて大きなグレープフルーツ。
イエン・トー村スアン・タイ村（イエンディン省）にあるグエン・スアン・カイ氏のディエン・モック・アン・グレープフルーツ農園は、「ディエン・プラス」というグレープフルーツブランドで省内外の消費者に知られています。カイ氏は、「市場にクリーンで安全な製品を供給するため、3,000本のディエン・グレープフルーツの木を自然な方法（農薬、化学肥料、除草剤、化学薬品、刺激剤不使用、根掘りや鍬入れ、根や枝の切り返し、根の掃き掃除や石灰散布）で栽培しています」と述べています。そのおかげで、2020年に同農園はグレープフルーツの果実と製品の国家有機認証を取得しました。現在、「モック・アン・オーガニック・グレープフルーツ」は、タインホア省で市場に投入される最初のオーガニック・グレープフルーツブランドです。
カイ氏は自然農法の理念について、農薬や化学肥料を乱用して農業生産を行うことに慣れきった農家の現実から生まれたものだと述べ、それが意図せず環境と人々の健康を害していると語った。同時に、土壌は硬く不毛になり、作物の生育が悪く、生産性も低下する。そのため、自然農法を選択すると、グレープフルーツの葉や腐った果実を微生物、ミミズ、コオロギの餌として利用することで、農場に生物学的緩衝材を作り出すことができる。これらの微生物はセルロースの分解を助け、人間の代わりに土を掘り、土壌を柔らかく、多孔質で、肥沃にする。この方針では、収穫された果実のうち、毎年市場に供給されるのは50%のみで、残りは植物の肥料として利用される。カイ氏によると、農場から持ち出される製品を最小限に抑えることで、エネルギーが保持され、生産サイクルへの参加が継続されるからだ。
森林の仕組みに従ってエネルギーを蓄える農園の木や果物で土壌と木に栄養を戻すだけでなく、カイさんはサバの切り身や海藻、エビの頭、魚の骨などから作った高品質の有機肥料を使って木の栄養を増やし、グレープフルーツに甘さと新鮮さを与えている。
この農法を採用した彼の家族の農場のオーガニック製品には、グレープフルーツ、オーガニック蒸留グレープフルーツフラワーウォーター、オーガニックグレープフルーツシャンプージェル、マウスウォッシュ（キンマ、ビンロウの実、5色の花のエッセンスから作られています）、ロータスシャワージェルなどがあり、年間数億から数十億ドンの収入をもたらし、1人あたり月収800万ドンの4人の労働者の雇用を生み出しています。
ルアンタンコミューン（トゥオンスアン）ティエンフン村にあるルオン・ゴック・ライ氏の家族経営の農場は、有機農業生産プロセスと無駄のない生態系循環を研究し、それを成功裏に実践した結果、現在年間2億ドンの収入を生み出している。ライ氏は次のように語った。「家族の4.5ヘクタールの農地で、温室でのメロン栽培、柑橘類の果樹栽培、納屋の建設、1バッチあたり5,000羽の鶏の飼育、800平方メートルのミミズ養殖といった経済モデルを開発しました。循環型で閉鎖的なモデルに従って農場を開発し、効率的な収入をもたらすため、彼は鶏糞と農業副産物を組み合わせてミミズを飼育し、ミミズを鶏の餌として、ミミズの糞で庭の植物を肥料にしています。」
生産工程において循環型プロセスを導入することで、彼の家族は生産における副産物を最大限に活用し、生産コストを節約し、収益性を高めるだけでなく、環境に排出される廃棄物の量も削減しています。特に、製品は常に高品質で清潔、そして安全であることが保証されているため、年間約30トンの鶏肉、6トンのカンタロープメロン、1トンの各種野菜、その他多くの果物や野菜が消費者に好評で、家族は年間2億ドンの利益を上げています。
タインホア園芸農業協会によると、現在、省内には約100軒の閉鎖循環型農業農場があり、これらの農場は年間平均数億から数十億ドンの収入を生み出しています。循環型農業モデルは、農場主に収益をもたらすだけでなく、閉鎖型エコシステムの構築にも貢献しています。したがって、循環型農業の開発は、農業資材や飼料の価格上昇という状況において正しい方向性であり、生産者の投入コスト削減と経済効率の向上に貢献します。同時に、環境汚染の軽減と消費者の健康に安全な製品の創出にも貢献します。
文と写真：ミン・リー
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