プラスチック製の食品容器 - 写真: EATING WELL
「プラスチックは、中に入れたものとは無関係な不活性素材だと思われがちですが、化学レベルでは、プラスチックを構成する化学物質の一部が食品に浸出する可能性があるのです」と、コンシューマー・レポートの健康担当副編集長、ローレン・F・フリードマン氏は述べています。
コンシューマー・レポートは、プラスチックによく使用される2つの化学物質、フタル酸エステルとビスフェノールを検査しました。検査したほぼすべての食品にフタル酸エステルとビスフェノールが含まれていることが分かりました。
ファーストフードにはこれらの化学物質が最も多く含まれています。
これらの化学物質はホルモンかく乱物質（内分泌かく乱物質）です。基本的に、ホルモンは長期間にわたって人体の様々な部位の細胞に作用します。
これらの化学物質への曝露を減らすにはどうすればいいでしょうか？フリードマン氏によると、まず第一に、キッチンでプラスチック容器を使わないこと、特に熱い食べ物を保存するのにプラスチック容器を使わないことです。また、電子レンジや食器洗い機に入れないことも重要です。
プラスチックではなく、スチール製またはガラス製のウォーターボトルを使いましょう。キッチン用品は木製またはシリコン製に切り替えましょう。新鮮で加工度の低い食品をもっと食べましょう。
多くの家庭用品に含まれる発がん物質
米国食品医薬品局（FDA）は、発がん性物質は食品だけでなく、汚染された環境、不健康な習慣やライフスタイル、そして特に家庭用品からも発生すると述べています。
早期発見によりがんを効果的に予防し、制御することができます。
FDA の専門家によると、家庭用品、特に女性用化粧品には常に、フタル酸エステル、BPA (ビスフェノール A)、PFAS (永久化学物質)、パラベンなど、極めて危険な発がん物質が 4 つ潜んでいるそうです。
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