40名以上のシェフが「才能あるシェフ - ダナンシェフタレントコンペティション2023」に参加

DNO - 12月19日、ダナンのフラマインターナショナルコンベンションパレスで「ダナンシェフタレントコンペティション 2023」とダナンのホテル業界に製品を提供するイベント「ダナンホテルソリューション 2023」が開催され、市内のホテル、スーパーマーケット、レストランからプロの才能あるシェフ40名が参加しました。

「世界と融合するダナン料理」というテーマを掲げ、シェフたちはアメリカから輸入した鶏肉と地元のスパイスを自由に組み合わせて料理を創作しています。写真：THU HA

このイベントは、市労働連盟、ダナンホテル協会、米国家禽卵輸出協議会（USAPEEC）、ダナン料理文化協会、フラマリゾートダナンが共同で主催しています。

20チーム40名のシェフが、「ダナン料理を世界と融合させる」というテーマで料理を競い合います。アメリカから輸入した鶏肉と地元のスパイスを独創的に組み合わせた料理は、国際基準を満たしているか審査されます。

リゾートやレストランのシェフたちが腕を振るう絶好の機会です。写真は、コンテストに向けて料理を準備するシェフたち。撮影：THU HA

このイベントでは、主催者はダナンのホテル業界に供給する製品も紹介しました。「ダナンホテルソリューション 2023」には約30のブースが参加し、食品、厨房設備、テクノロジー企業など、ホテル業界のサービスに供給する製品などが紹介されました。

30以上の展示ブースが出展され、ダナンのホテル業界のパートナーや顧客が出会い、サービスに触れる機会となります。写真：THU HA

シェフコンテストに加えて、ホテル業界で働く多くの人々の注目を集めるサイドイベントもあります。「ホテル業界の持続可能な開発：アプリケーションと購買の理解」をテーマにした購買クラブワークショップ、ダナンホテル協会執行委員会会議、新時代のホテルビジネスとマーケティングワークショップ、ルームサービスクラブワークショップ、情報技術業界ワークショップ、財務クラブワークショップ - 財務...