国境地帯の美しさ

年末の厳しい寒さの中、山を登っていると、荷物を満載したトラックが静かに斜面を下っていった。そして山の上で出会ったのは、鶏、豚、もち米、バナナの葉だけでなく、山から運ばれてきた桃の花で、国境地帯の香りが漂っていた。最近、ラオカイ省サパ町チュンチャイ村シンチャイ村の人々は、伝統的な旧正月を祝う準備に忙しい。シンチャイ村が全国電力網に接続されたことで、村人たちの喜びは倍増した。1月8日の朝、政府本部で、ト・ラム事務総長は、政府が主催した、政府と地方自治体の2024年の業務を総括し、2025年の任務を実施する全国オンライン会議に出席し、指揮を執った。クアンニン省は、2025年の巳年の旧正月の前、最中、後に犯罪と戦い、治安と秩序を確保するための高強度キャンペーンを実施し、最大限の力を動員すると同時にあらゆる種類の犯罪の取り締まりを開始した。特に、テト期間中の爆竹に関連する違法行為の防止と取り締まりのための解決策を断固として実施することに重点を置いている。フオックチエンは、ニントゥアン省トゥアンバック地区の安全地帯（ATK）コミューンである。長年にわたり、地元の党委員会と当局は、特に国家目標プログラムからさまざまな資源を動員し、新しい農村地域の建設を支援し、少数民族コミュニティの生活を改善してきた。保健省は、2025年の旧正月期間中、国境検問所での疾病発生の早期発見と監視、健康診断と治療の確保、食品安全検査の強化、医薬品不足と価格の吊り上げの防止を要請した。ダクラク省クロンアナ地区警察は、短期間のうちに複数の学生グループが違法に爆竹を製造しているのを発見し阻止し、8,285 kgの化学物質と爆竹の製造に使用される多くの物品を押収したと報告した。タインホア省ランチャイン地区党委員会組織部からの情報によると、ランチャイン地区では、現在までに常任委員1名、地区党委員会委員3名、その他多くの幹部が党の進行中の組織合理化を実施するために自主的に早期退職した。（少数民族と発展新聞の要約）2025年1月7日午後のニュース速報には、以下の注目すべき情報が含まれている。獅子舞、龍舞、麒麟舞が国家無形文化遺産に指定される。高地市場を訪問。サンディウ族の文化的魂の守護者。その他、少数民族と山岳地帯の時事問題。 1月6日、コントゥム省ダックグレイ郡ダックチュン村ダックミ1水力発電所で5人が死亡した重大な労働災害に関して、建設省は建設事故の原因調査に関する文書番号77/BXD-GĐをコントゥム省人民委員会に送付した。冬にマグネシウムが豊富な食品を食事に加えることは、寒さに関連する症状の予防と対処に役立つ… 1月8日、ホーチミン市貿易振興センター - 米越ビジネス協議会 - ベトナムイノベーション研究所は、米国の新政策とその貿易および投資への影響に関するセミナーを開催した。このワークショップには、多くの国内企業、製造業者、輸出業者が直接およびオンラインで参加した。 1月8日、ロンアン国境警備隊司令部ミー・クイ・タイ国境警備隊駐屯所の司令官であるファム・タイン・チュン中佐は次のように述べた。「2025年巳年の旧正月前、期間中、期間に、犯罪、麻薬密売、密輸、商業詐欺、偽造品と戦い、国境地帯の安全と秩序を確保するための最重要計画を実施し、部隊は機能部隊と連携して、カンボジアからベトナムへ麻薬を違法に輸送していた人物を発見し逮捕した。」成人式は、バニ信仰の若いチャム族のイスラム教徒の少女の人生における節目を示す重要な儀式である。この時、少女たちは正式にバニ信仰の信者としてコミュニティに認められる。若い女性の成人式はカルーと呼ばれ、ルオン・トリ村のバニ・モスクの主任司祭と宗教関係者によって行われる。

Một cơ sở thu mua lá dong chuẩn bị cung ứng về xuôi — バナナの葉を収集する施設が、低地地域への供給準備を進めている。

「森の恵み」が街にやってくる。

旧暦12月15日頃、激しい霧雨が降り、身を切るような寒さが訪れる頃、高地の人々は森の産物を摘みに集まります。バナナの葉や竹の細片など、ケーキを包むのに使われるこれらの素材は、森から自然に採取され、新年のお祝いに彩りと風味を添えてくれます。

バナナの葉は年に一度しか収穫できませんが、それでも重要な収入源となっています。業者がバナナの葉に支払う価格は年によって変動します。今年は、業者は農家から1枚あたり300～400ベトナムドンで買い取っています。バナナの葉を収穫することで、1人あたり1日30万～40万ベトナムドンの収入を得ることができます。竹筒については、1本あたり1,000ベトナムドンで販売されています。1人あたり1日に250～300本の竹筒を集めることができ、25万～30万ベトナムドンの収入を得ることができます。

そして桃の花もあります。クエフォンやキーソンといった広大な桃の産地では、枝の剪定や根の掘り起こし作業が盛んに行われ、低地へと運ばれています。ゲアン省の国境地帯では、桃の果樹園が村々を鮮やかな色彩で彩り始め、テトの春の景色に温かみを添えています。キーソンやクエフォン産の桃の花は、価格は決して手頃とは言えませんが、長年にわたり、多くの低地家庭にとってテトの飾り付けに欠かせないものとなっています。

ゲアン省キソン県ナゴイ村ブオックム村のソン・バ・ラウ氏は誇らしげにこう語った。「我が家には1000本近くの桃の木があり、毎年テト（旧正月）の時期に枝を売って数億ドンを稼いでいます。だからこそ、貧困は徐々に消えつつあるのです。」

ラウさんをはじめとするキソン村の多くの家庭の桃の木は、丘の斜面や高床式の家屋の周り、この辺境の地の賑やかな生活の中にひっそりと佇んでいる。南へ向かうトラックに丁寧に積み込まれた、苔むした桃の木の枝の他に、もち米、生姜、ウコン、乾燥タケノコ、さらにはひょうたんやカボチャの袋も積まれており、それらはすべて山や森を越えて街へと急いで運ばれていく。

Những nương đào bộn tiền ở Na Ngoi (Kỳ Sơn) — ナゴイ（キソン）の桃園は、多額の収入をもたらす。

これらの農産物は、山間部の高齢農家の勤勉さと献身の賜物です。そして年末になると、低地の多くの地域から、クエフォン、クイチャウ、コンクオン、キーソンなどの山岳地帯に至るまで、商人がこれらの「森の恵み」を買い付け、テト（旧正月）の市場に供給します。

コンクオンと低地地域の間で長年物資輸送に携わってきたトラック所有者のフン・フオン氏は、次のように語った。「テト（旧正月）中は、一日中絶えず物資が行き来するので、とても忙しいです。主に、地元の人々が低地で販売するための生活必需品を運んでいます。物価は通常よりも高くなるので、人々は追加収入を得ることができます。」

自家製「製品」

山間部の少数民族が飼育する豚、牛、水牛などは、旧正月シーズンに人気の食材です。低地の住民からのこうした需要に応えるため、山間部の住民はこれらの家畜を加工し、地域独自の文化的アイデンティティを反映した製品を生み出しています。

旧暦12月初旬から、ゲアン省西部の村々では、旧正月に向けて市場に供給する特産品を昼夜問わず準備する。干し牛肉、干し水牛肉、ソーセージ、米酒、薬草酒といった伝統的な料理は、今や低地の人々に愛される名物料理となっている。

これらの料理はテト（旧正月）の特別な贈り物としても人気が高く、そのためこの時期は特に需要が高まり、多くの飲食店が顧客の需要を満たすのに十分な量を供給できない状況となっている。

中でも、キーソン地区とトゥオンズオン地区産の燻製牛肉と燻製水牛肉（火で燻製にした肉の一種）は、食通の間で高く評価されている。この製品の製造には非常に手間がかかり、しっかりとした肉質で、繊維が長く、新鮮で、美味しい肉を選別する必要があるが、地元の水牛と牛肉だけがその条件を完全に満たすことができる。

肉を細切りにし、生姜、ガランガル、乾燥唐辛子、マックケン（一種のスパイス）、塩などの香辛料でマリネした後、村人たちは薪で火を焚いたかまどの上に肉を吊るし、炭と煙で乾燥させる。