- カマウ・クラブ・フェスティバルに向けて準備をしよう！
- カマウガニ - 国際市場でも高く評価されている名産品。
- カマウ・クラブ・フェスティバルの開会式プログラムの事前リハーサル。
数々の美味しいカニ料理が美しく調理され、盛り付けられています。
特筆すべきは、カマウのナムカン蟹が、ベトナム記録機構（VietKings）によって2020年から2021年のベトナム名物料理トップ100に選ばれ、また2022年の第1回蟹祭りでは蟹料理69品という記録を樹立したことである。
地元の人々は、上質な食材を用いて、タマリンドで炒めたカニ、ビールで蒸したカニ、ニンニクバターソースのカニ、塩で炒めたカニ、焼きカニ、カニ麺スープ、そして独特のカニデザートなど、数々の個性的な料理を生み出してきました。それぞれの料理は独自の風味を持ち、ベトナム西部料理の創造性と洗練さを際立たせています。
カマウの蟹入りもち米は、香り高くもちもちとしたもち米と新鮮で美味しい蟹肉が絶妙に調和した、他に類を見ない食体験を提供します。
美しく盛り付けられたカニの盛り合わせは、客の食欲をそそる。
カマウ産カニを使った料理は、単なる食体験にとどまらず、この国の最南端に暮らす人々の豊かな天然資源と食文化を物語っています。新鮮な風味、天然素材、そして伝統的な加工技術の組み合わせがカマウ産カニのブランドを確立し、国内外から多くの食通を魅了しています。
カニ肉やカニパティなどを詰めたタピオカ団子は、たまらない美味しさです。
このユニークなカニデザートは、もち米粉、カニ肉、緑豆、そしてバタフライピーの花から抽出した青紫色を組み合わせることで、斬新で美味しい風味を生み出しています。
茹で蟹は、カマウ蟹本来の甘みと独特の香りを完璧に保った、シンプルで人気の高い料理です。
タイティンファット農場協同組合の3つ星OCOP製品である、環境に配慮したカニ肉は、その品質と安全性が高く評価されています。
ロアン・フオン
出典: https://baocamau.vn/huong-vi-ca-mau-trong-nhung-mon-ngon-tu-cua-a123929.html
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