アメリカ人観光客はハノイの料理に「ハマって」おり、それを楽しむために何時間も旅する気満々だ。

クリス・ルイスは、ベトナム料理界では馴染みのある名前です。彼は100万人近くのフォロワーを抱えるYouTubeチャンネルのオーナーで、世界中の旅行や料理体験を定期的にシェアしています。

クリスは最近、ベトナムに帰国しました。ハノイでの最初の立ち寄り先は、有名な場所ではありませんでしたが、ラックチュン通り61番地（ビントゥイ区）にある、ハノイの人々や観光客に人気のタオヌードルスープレストランでした。

この小さなレストランでは様々な料理を提供していますが、クリスのお気に入りはカニヌードルスープです。初めて食べた時から「病みつき」になったと、観光客のクリスは言います。

クリスはカニ入りの春雨スープを一杯注文したが、エビペーストは入っていない。熱々の春雨が運ばれてくると、彼はニンニク酢と唐辛子を加えてよく混ぜた。スープを一口飲むと、すぐに頷き、その辛さと香り、そして濃厚な後味を絶賛した。

彼は、一杯の麺に「食べきれない」ような気分だったとユーモラスに語りました。また、カニをたっぷりとくれた「寛大な」店主を称賛しました。

クリスはまた、春雨スープと一緒に出される野菜料理、千切りバナナの花を堪能した時の喜びを語った。「千切りバナナの花はサクサクしていて、バナナの風味は全くありません。バナナの木の花なので、とても特別な野菜です」と彼は言った。

クリスはブン・リューを味わいながら、レストランのオーナーと楽しい会話を交わしました。オーナーはハノイに到着してすぐに、この料理を食べるためにこのレストランに足を運んだそうです。レストランはかなり遠く、移動に1時間以上もかかったそうです。

「以前このレストランでブンリューを食べたことがありますが、こんなに美味しいお店は他にないと思いました。だから、レストランは遠いですが、時間を作って食べに来ます。ベトナムのスープはどれもとても美味しくて、韓国や日本のスープよりも美味しいと思います」とクリスさんは言いました。

このレストランでは、春雨スープが1杯4万ドンで提供されますが、クリスは「美味しくて、栄養があって、しかも安い」と絶賛しました。常連客にはアイスティーが無料で提供されるので、クリスにとってさらに充実した体験となりました。

記者の調査によると、この春雨スープ専門店も多くのお客様に「ご満足いただいている」とのこと。SNSでは、多くの人がこの店に好意的なレビューやコメントを残しています。

ソーシャルネットワーク上の食事客も、このレストランに多くの好意的なレビューを与えています。手頃な価格、たっぷりとした量、清潔な空間、迅速なテイクアウトまたは店内サービス、カニ風味の澄んだスープなどです。

ブン・リュウ・タオは毎日午前6時から午後2時30分まで営業しています。店内が狭いため、ピーク時にはテーブルが足りなくなり、空席が空くまで辛抱強く待たなければならないという声が多く寄せられています。

出典: https://dantri.com.vn/du-lich/khach-my-nghien-mot-mon-an-o-ha-noi-san-sang-di-ca-tieng-de-thuong-thuc-20250826211447469.htm

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