5月23日、ダナン市ホイアンドン区人民委員会は、クアンナム省の郷土料理のエッセンスを広め、地元文化の美しさを住民や観光客に紹介するため、「ホイアンドン伝統菓子祭り2026」を開催した。
この活動は、ダナン・フードツアー2026フェスティバルを支援するものでもあり、地域の伝統的価値観を守りながら、文化観光や食文化観光の促進に貢献する。
「ホイアンドン伝統菓子フェスティバル2026」は、クアンナム省の伝統料理の本質を広めるイベントです。
写真：ヴィエット・ヌン
フェスティバル会場内では、伝統的なケーキ作りの実演と体験コーナーが大変賑わい、多くの地元住民や観光客で賑わっていました。ここでは、来場者は特製ケーキを味わうだけでなく、小麦粉を挽く、生地を流し込む、葉で包む、蒸すなど、ケーキ作りの様々な工程を体験することができました。
バインベオ、バインボットロック、バインセオ、バインイットラーガイなどの馴染み深い料理が、クアンナムの人々の生活にまつわる文化的な物語とともに紹介され、視覚的にも生き生きとした体験を提供します。
パフォーマンスエリアに隣接する「クアンナム伝統菓子トレイ」の展示スペースも、来場者に強い印象を与えた。菓子トレイは「クアンナムの田園地帯の魂」「祭りの色彩」「故郷の美味しい味」など、様々なテーマに基づいてデザインされており、職人の技術、創造性、そして豊かな地元の食文化を披露していた。
伝統的なケーキ、OCOP製品、地域特産品などを販売する20以上の屋台が、訪れる人々にとって豊かで魅力的な食の空間を作り出していた。
展示スペースの一角。
写真：ヴィエット・ヌン
食事券は、見た目に魅力的なデザインになっている。
写真：ヴィエット・ヌン
今年のフェスティバルの新たな目玉は、外国人観光客向けの「グルメパスポート」アクティビティです。パスポートを手に、クアンナム省のグルメ旅を体験し、屋台で料理を味わうたびにスタンプを集め、スタンプを5つ集めると記念品がもらえます。
このアクティビティは交流を促進するだけでなく、ユニークな体験を提供し、訪問者がホイアンドンの食文化について記憶に残る印象を抱くのに役立ちます。
5月24日まで開催されるこのフェスティバルは、ダナン市の観光・文化活動における魅力的なイベントとなることが期待されている。
それぞれの料理は独自の風味を持っているだけでなく、伝統工芸の村にまつわる物語も込められている。
写真：ヴィエット・ヌン
ホイアン市ドン区人民委員会の副委員長であるグエン・ティ・ホン氏は、料理は日常生活のニーズを満たすだけでなく、故郷の文化的記憶の一部でもあると述べました。クアンナム省の文化の流れの中で、バイン・イット・ラ・ガイ（とげのある葉で包んだもち米の餅）、バイン・トー（餅）、バイン・ベオ（蒸した餅）、バイン・ナム（蒸した餅）、バイン・ダップ（バナナの葉で包んだ餅）、バイン・スー・セ（バナナの葉で包んだ餅）、バイン・イン（バナナの葉で包んだ餅）などの伝統的な餅は、多くの世代にわたって馴染み深いものとなっています。
ホンさんによると、それぞれのケーキは独自の風味を持っているだけでなく、伝統的な工芸村、女性たちの巧みな手仕事、そしてクアンナム省の農民たちの勤勉さについての物語も込められているという。
この祭りを通して、地域社会は伝統的な民芸菓子の価値を保存し、広めることに貢献したいと考えている。
写真：ヴィエット・ヌン
この祭りを通して、地元は伝統的な民芸菓子の価値を保存・普及させることに貢献するとともに、独自の特色を持つ文化・食の観光商品を徐々に形成していくことで、それぞれの地域の味が観光客を魅了するだけでなく、持続可能な発展を目指すダナン観光の際立った特徴となることを期待している。
出典：https://thanhnien.vn/kham-pha-mon-ngon-xu-quang-voi-ho-chieu-am-thuc-doc-la-185260523135247907.htm
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