ハティン省カンロック県ゲン町在住のグエン・ヴァン・ドゥック氏（1984年生まれ）は、約700頭のジャコウネコを飼育するジャコウネコ牧場を経営しており、毎年数十億ベトナムドンの収益を上げている。
グエン・ヴァン・ドゥック氏が経営するドゥック・タンジャコウネコ農場は、ハティン省カンロック県トゥオンロック村アンフン村に位置し、敷地面積は約1ヘクタールです。500平方メートルを超える2つの囲い地で、現在約700頭のジャコウネコを飼育しており、主に繁殖と子孫の市場販売を行っています。
ドゥック氏は自身のジャコウネコ養殖場を始める前に、南部のジャコウネコ養殖場を視察し、研究を重ねました。2019年、当局の許可を得て、繁殖用のジャコウネコ50頭を購入しました。当初は多くの困難に直面しましたが、適切な技術を駆使した結果、ジャコウネコの群れは着実に成長しました。ドゥック氏は、近代的な囲い式の飼育システムを建設するために、数十億ベトナムドンを投資しました。
檻は鉄製の囲いとして設計されており、飼育する動物の数に応じて、高さは約70cm、幅は約1mとなる。檻は、良好な換気を確保し、湿気を防ぎ、清掃を容易にするため、地面から0.3～0.5mの高さの支柱の上に設置される。
ケージにはカメラと温度計が設置されています。ケージは個別のケージ、フェレットの繁殖ペア用のケージ、生まれたばかりのフェレット用のケージなど、いくつかのエリアに分かれています。フェレットは成長段階に応じて、1～2匹またはそれ以上の割合でケージに入れられます。
「ジャコウネコを飼育する上で最も難しいのは、病気になった時に特効薬がないことです。そのため、飼育において最も重要なのは、飼育場の換気を良くし、夏は涼しく、冬は暖かく、常に清潔に保つことです。飼育者は、ジャコウネコの種の特性を理解し、それぞれの性格を把握して適切なケアを提供しなければなりません」とドゥック氏は述べた。
ジャコウネコの主食は、熟したバナナ、川魚、エビ、淡水ガニなどです。餌は1日1回、午後に与えられます。野生の性質上、ジャコウネコは通常日中は眠り、午後と夜にのみ餌を探しに出かけます。
計算によると、ジャコウネコの1日あたりの餌代は1匹あたりわずか2,000～3,000ベトナムドン程度であり、多くの飼育者はコストを最小限に抑えるために、自給自足型の閉鎖循環システムで運営することも可能だ。
フェレットの飲み水は、腸疾患を予防するために清潔で十分に処理されたものでなければなりません。
平均して、雌のジャコウネコは年に2～3回出産し、1回の出産で2～5匹の子を産みます。繁殖用のジャコウネコは、2か月後には1ペアあたり600万～800万ベトナムドン、3～4か月後には1ペアあたり800万～1000万ベトナムドンで販売できます。ジャコウネコの肉は、1kgあたり150万～190万ベトナムドンで販売されています。2022年、ドゥック氏の農場は600匹の繁殖用ジャコウネコを販売し、数十億ベトナムドンの収益を上げました。
アン・ドゥック氏は次のように語った。「ジャコウネコの肉は美味しい特産料理に加工され、その甘くて柔らかい肉はレストランやホテルで大変人気があります。現在、ジャコウネコの肉に対する市場の需要は非常に高く、各地の業者からジャコウネコの飼育やジャコウネコの肉の事前注文の連絡が来ていますが、供給が追いついていません。」
長年にわたり、デュック氏は多くの農家に対し、このモデルを再現できるよう、種畜の提供や専門的な技術指導を行ってきた。多くの人々が彼の農場を訪れ、彼の経験や繁殖技術を学んでいる。
ドゥック氏は来年、市場の需要を満たすために、さらに多くの囲いを建設し、約800匹のジャコウネコを新たに飼育する計画だ。
現在、この地区には認可を受けたジャコウネコ養殖場が6ヶ所あり、グエン・ヴァン・ドゥック氏が所有するドゥック・タン養殖場が最大規模である。調査の結果、ドゥック氏の養殖場は、出所が明確な正規の養殖施設から繁殖用のジャコウネコを購入していることが判明した。繁殖過程において、ドゥック氏の家族は記録簿を作成し、関係当局に定期的に報告書を提出している。
ゴック・タン - ダン・フック
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