起業のアイデアは人それぞれですが、共通点が一つあります。それは、地域資源を活用し、有益な果物や有用植物を加工して栄養価を高め、疾病予防を支援し、生活と社会に貢献し、地元の若い労働者の一部に雇用を創出する方法を知っていることです。グエン・チュオン・ハウという若者が取り組んでいる赤クズウコンのティーバッグ加工は、まさにそうした起業のアイデアの一つです。
5月初旬に開催されたビントゥアン省の第2回イノベーション・スタートアップコンペティションで、グエン・チュオン・ハウ氏（ファンティエット市フーチン区）が赤クズウコンからお茶の加工事業を始めた話は大変興味深いものでした。チュオン・ハウ氏によると、赤クズウコンは野生のバナナの木、ガランガルポテト、ピーチポテトとも呼ばれ、草本植物のグループに属し、茎と根は紫色で、美しい赤い花とカプセル形の果実を咲かせます。根、茎、花の3つの部分すべてが薬として使用されます。赤クズウコンは北部の多くの山岳地帯で生育し、南部ではビントゥアン省の山岳地帯の森林地帯に多く見られ、ハムトゥアンナム、ハムトゥアンバック、ドゥックリン、タンリン各県に集中しています。この薬草には、心筋への血流増加、血管の浄化、血圧降下などの多くの薬効があると考えられています。心血管疾患の治療と予防に使用されます。
ハウは外出中に、ハムトゥアンナム県ハムタン村の丘陵地帯で偶然、紅葛（あくかつ）が豊富に自生しているのを発見しました。彼はこれを事業にとって縁起の良いことと考え、事業を始めるという構想が徐々に具体化していきました。この貴重な植物の薬効について既に知っていたハウと友人たちは、すぐに資金を出し合い、「紅葛ティーバッグ」の試作加工工場を開きました。原材料の主な供給源は、ハムタン村で野生葛を栽培している人々や庭に植えられている葛です。最近、ハウはハムトゥアンバック県ハムリエム村の一部地域で野生葛を栽培しており、近いうちに茶葉加工のための原材料をさらに増やす予定です。若い起業家であるハウは、この薬草の加工工程を丁寧に説明してくれました。紅葛を収穫し、花、茎、葉、根を取り出し、洗浄し、半日ほど乾燥させます。そして、上記の材料をすべて小型のカッティングマシンに入れて天日干しします。その後、焙煎・乾燥機に入れます。その後、機械が自動的にティーバッグを切り刻み、閉じます。
グエン・チュオン・ハウ氏は、先日開催されたイノベーション・スタートアップ・コンペティションの審査員へのプレゼンテーションで、「省内の土壌に適した地域でクズウコンの原料地を開発し、このハーブからお茶を加工するための豊富な原料源を創出したいと考えています。クズウコンから加工された製品は、血圧降下作用、心筋への血流増加、血管拡張作用など、高齢者の健康増進に効果があります。茶葉加工施設の開発は、地域の若者に安定した収入をもたらす雇用を創出するでしょう」と述べました。近年、クズウコンのティーバッグは省内のお客様に好評を博し、消費されています。加工施設は徐々に品質向上に注力し、省内外のお茶利用者の高まるニーズに応えています。グエン・チュオン・ハウ氏のソリューション「クズウコンティーバッグ製品エコシステムとHu-Ca Bite製造プロセス」は、2022～2024年の第2回ビントゥアン省イノベーション・スタートアップ・コンペティションのポテンシャル賞を受賞しました。
T. 教員
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