グエン・ティ・レ・タインさんは、誠実さ、忍耐力、そして学ぶことへの強い意欲をもって、故郷であるニンビン省の料理が多くの人々に知られ、信頼されるようになることを願っています。
エビペーストで有名なニンビン省ジアビエンで生まれ育ったグエン・ティ・レ・タインさんは、2019年に「タイン・グエンのエビペースト豚肉煮込み」という商品で起業することを決意しました。タインさんによると、事業を始めた当初の課題は、高品質で故郷の味を保ちつつ、多くの消費者の好みに合うエビペースト豚肉煮込みを作る方法を見つけることだったそうです。
そのため、タンさんは理想の味を追求する過程で、何度も何百キロもの豚肉を廃棄せざるを得ませんでした。誠実さをビジネス哲学の最優先事項とする彼女は、常に顧客からのフィードバックに耳を傾け、製品の改善に努めています。
「以前、私は雨の中、一度不満を持ったお客様がもう一度私の商品を試してくれることを願って立ち尽くしたことがありました。そして今では、彼女は私の常連客の一人です」とタンさんは当時を振り返った。
製品の安全性を徹底的に確保したいという思いから、食品技術研究所の専門家の支援を受け、彼女は保存料を一切使用しないエビペースト入り豚肉の煮込みを発売した。この製品は、OCOP（北地域レベルの代表的な農村工業製品）の4つ星認証を取得した。
しばらくして、彼女は生産施設をタイン・グエン農業生産貿易協同組合へと発展させた。2022年、タイン・グエン協同組合は新型コロナウイルス感染症のパンデミックの影響で多くの困難に直面した。協同組合がこれらの課題を克服できるよう、タイン氏は迅速に新たな方向性を模索した。
グエン・ティ・レ・タインさん（着席、左から4番目）は、地元の婦人会が主催したイベントで、女性会員たちに自身の製品を紹介した。
オンラインビジネスにおけるデジタル技術の活用を促進し、学校や工業地帯への給食提供、ケータリングサービスへの参入などを通じて事業分野の多様化を図る。
生産においては、「可能な限り再投資する」という原則を堅持し、タイン氏は機械設備を継続的にアップグレードするとともに、高度なHACCP（危害分析重要管理点）品質管理システムを適用して生産工程を厳密に管理し、製品の不良を最小限に抑えている。
これにより、タイン・グエン協同組合はさらに成長を遂げ、2023年には前年の3倍にあたる70億ベトナムドンの収益を達成しました。この協同組合は約40人の雇用を創出しており、その大半は女性です。
2023年初頭、タインさんは公務員を辞め、「タイン・グエンのエビペースト入り豚肉シチュー」ブランドの立ち上げに専念することを決意した。同時に、ニンビン省ホアルー旧市街にベトナムの伝統的な米料理レストランを開業した。しかし、レストラン事業は成功しなかった。
この頃、彼女は海外在住のベトナム人から、彼女のエビペースト入り豚肉煮込みを海外に輸出してほしいという要望を多数受け、故郷から遠く離れた人々のニーズに応えようとした。これに後押しされ、タインさんはカンボジア、ラオス、韓国などの国々へタイン・グエンさんのエビペースト入り豚肉煮込みの輸出を開始した。
タンさんが起業家としての道のりで学んだ教訓の一つは、「ゆっくり着実に」ということだ。ライブ配信販売チャネルの構築、ブランドの広告・マーケティング、外国語の学習などにおいて、段階的に知識とスキルを磨き、継続的に向上させてきた。
出典: https://phunuvietnam.vn/khong-ngung-doi-moi-sang-tao-khi-kinh-doanh-dac-san-ninh-binh-20240619095435565.htm
コメント (0)