第108話：コーヒー - 戦士のエネルギー

日本人は茶道を国民的倫理へと発展させ、一杯のお茶を楽しむことを通して伝承される生活芸術としました。一方、世界有数のコーヒー大国であるベトナムは、世界最高級のロブスタ種コーヒー豆を産出し、数百年にわたる豊かなコーヒー文化の歴史を誇ります。しかしながら、ベトナムコーヒーの価値は依然として低く、主に生豆のまま輸出されており、業界と国の本来の地位として適切に確立されていません。

Trung Nguyen Legendグループは、ベトナムのコーヒー産業を新たなレベルに引き上げ、コーヒーを通常の飲み物としてだけでなく、文化的なコーヒー、芸術的なコーヒー、精神的なコーヒー、そして哲学的なコーヒーのレベルにまで高め、世界のコーヒー大国の地位にふさわしいものにしたいという願いを抱き、長年にわたり、コーヒーが「哲学的なコーヒー」となるよう、人間の生活のあらゆる分野におけるコーヒーの歴史、文化、芸術などを研究することに時間と情熱を注いできました。

Trung Nguyen Legendの創設と発展の過程を通じて、コミュニティに奉仕するという献身的な精神は常に、大きな志と大きな方向性を創造し、世界のコーヒー地図上でベトナムのコーヒー産業に新たな地位を築くための多くの活動プログラムを通じて中核となってきました。

日本人がやったんだ！

私たちベトナム人もそれを実行でき、しかもより良く実行できます!

コーヒーは戦士に付き添う

9 世紀に発見され人気を博して以来、コーヒーは多くの文化に欠かせないものとなり、社会生活において重要な位置を占め、戦士の旅にも付き添ってきました。

オルモ族（エチオピアの人口の大半を占める民族）にとって、コーヒーは宗教儀式、食料、飲料、薬などとして重要な位置を占めています。特に戦士たちは、熟したコーヒーの実を砕いて動物の脂肪と混ぜ、エネルギーを与える食べ物を作り、戦士たちの精神力と体力の​​維持に役立てていました。

オスマン帝国にとって、コーヒーは軍隊生活においても重要な役割を担っていました。コーヒーは戦士たちの警戒心を維持し、長い行軍や戦闘に備えてエネルギーを蓄えるための欠かせない食料源でした。

17世紀までに、コーヒーはヨーロッパに伝わり、アメリカにも広まりました。コーヒーは多くの国の軍隊の軍需品となりました。

ウィーン（オーストリア）では、コーヒーは特別な歴史的時期に導入され、「ウィーンの英雄」イェジー・フランチシェク・クルチツキの戦士精神と結び付けられました。イェジー・フランチシェク・クルチツキはウィーン解放戦争で多大な貢献を果たし、国王から戦利品を選ぶ権利を与えられました。しかし、彼は金や貴重品ではなく、オスマン帝国軍が残したコーヒーの袋だけを要求しました。それ以来、コーヒーは勝利の象徴となっています。

一方、第一次世界大戦中、アメリカでは軍用コーヒーの供給を確保するため、フランスに焙煎工場が設立されました。特に、発明家ジョージ・ワシントンがインスタントコーヒーの大量生産に成功すると、アメリカ軍はインスタントコーヒーを大量に買い漁りました。

コーヒーに含まれるカフェインは、認知能力と反応速度の向上に大きく影響します。特に、コーヒーの風味は精神を刺激し、困難を乗り越え、闘志を燃やし続けるための励ましの源となります。そのため、アメリカのコーヒー会社は、インスタントコーヒーの広告キャンペーンに兵士とその家族のイメージを起用してきました。それ以来、インスタントコーヒーはアメリカの日常生活においてますます普及していきました。

今日でも、コーヒーは多くの国、特に米国、ロシア、フランス、英国、スイスなど世界の主要な軍隊の軍食として重要な位置を占めていると考えられています。

コーヒーはファイターのエネルギー源

12 世紀以上にわたる何千もの研究を通じて、科学者たちは、継続的な肉体訓練、強い精神、そして強い意志を必要とする戦士たちがコーヒーを好んで飲む理由を明らかにしてきました。

アメリカの生理学者ホレイショ・ウッドの研究結果によると、「カフェインは筋肉の収縮力を高めるだけでなく、同じエネルギー消費量で体がより効率的に機能することを可能にする」とのことです。欧州食品安全機関（EFSA）による別の研究でも、カフェイン摂取と運動中の持久力および耐性の向上との間に関連性があると結論付けられています。

カフェインを主成分とするコーヒーは、訓練中の注意力、集中力、反射神経、持久力を高め、疲労を軽減するエネルギー源です。そのため、兵士に愛されているだけでなく、ボクサーのコナー・マクレガー、トルコのレスラー、コジャ・ユスフ（1857年 - 1898年）、アメリカのレスラー、ドウェイン・ジョンソン、スイスのレスラー、クラウディオ・カスタニョーリなど、格闘家の食卓にもしばしば登場します。クラウディオ・カスタニョーリはかつてこう語っています。「コーヒーは人々を近づけます。だからこそ私はコーヒーショップに行くのが好きなのです。そして試合前の一杯のコーヒーを楽しみにしています。コーヒーは私を落ち着かせ、物事を整え、今この瞬間に集中させてくれます。」

コーヒーは、体力の増強や健康増進といった効果に加え、喜びや満足感に関わる神経伝達物質であるドーパミンとセロトニンの分泌を促進する作用があり、闘志にも大きな影響を与えます。ジムでもリングでも、コーヒーはファイターが心身のあらゆる限界を乗り越え、強い意志を鍛え、目標を達成するのを助けます。

特に、エチオピア、トルコ、ブラジルといった典型的なコーヒー文化を持つ国々は、著名な伝統武術の発展と深いつながりを持っています。エチオピアは伝統的なレスリング、ブラジルはカポエイラ（舞踏格闘技）、トルコはヤル・ギュレシュ（オイルレスリング）で有名です。カポエイラとヤル・ギュレシュは、どちらもユネスコの無形文化遺産に登録されています。コーヒーの薬効と価値は、この地域の人々の持久力、忍耐力の維持、筋力と柔軟性の向上に貢献し、伝統武術に独自の特徴を生み出してきました。

さらに、トルコやブラジルといった国々では、コーヒー文化と伝統武術を融合させたコミュニティスペースの創出が常に模索されています。トルコでは、元オイルレスラーたちがイスタンブールにペリヴァンラール・カフェを共同設立し、オイルレスリングへの情熱とトルココーヒー文化の融合を目指しています。ペリヴァンラールには、活動スケジュール、レスリング界のレジェンド、トーナメント出場レスラーなど、あらゆる情報が掲載されており、オイルレスリングに興味のある多くの人々が集まる場所となっています。ブラジルでは、カフェ・カポエイラやバトゥケ・カフェといったカフェが、カポエイラ愛好家が知識を交換し、共有し、カポエイラの公演を企画する場となっています。

コーヒーはもともと覚醒の飲み物でしたが、研究に励む知識人から戦場の兵士、リング上のボクサーまで、あらゆる前線の戦士たちにとってエネルギー源となっています。コーヒーは戦士たちに肉体的、精神的、知的な強さを与え、困難に立ち向かい、力強く克服し、より成功したより良い未来へと進んでいく力を与えてきました。

哲学的コーヒー - コーヒーショップとハンガリーの国民精神

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出典: https://thanhnien.vn/ky-108-ca-phe-nang-luong-cua-chien-binh-185250106212429697.htm