継続的に価格を下げる
1月31日午前、バ・フアン株式会社のファム・ティ・フアン会長は、タンニエン紙の記者に対し、特別プログラムについて説明しました。それは、テト期間中の卵価格引き下げです。「伝統的に、テトを祝う家庭では、豚肉と卵の煮込み料理が定番です。そのため、年末になると卵や肉類の価格が上昇するのです。しかし今年は購買力が非常に低く、商品確保のための価格安定プログラムに参加している企業は、需要を刺激する方法を見つけなければなりません。明日（2024年2月1日 - PV ）から、バ・フアンは鶏卵の価格をさらに10%引き下げ、その他の加工食品も最大20%引き下げます。これは、購買力を刺激し、経済変動が続いた1年を経て、各世帯がテトに向けて買い物をできるよう支援するための措置です」とフアン会長は述べました。
小売チャネルは、ショッピングを促進し刺激するよう努めている
同様に、ヴィン・タン・ダット食品会社のチュオン・チ・ティエン取締役も、タン・ニエン記者に直接電話をかけ、次のように伝えた。「今年の旧正月（テト）期間中の卵の消費状況は非常に厳しいです。今日は既に20日で、年末までまだ数日残っており、テトも近づいていますが、購買力は低迷しています。昨年の同時期と比較すると、需要は約10%減少しており、価格安定プログラムに参加している企業は、需要よりも20%高い価格で商品を準備し、十分な在庫を確保する必要があります。そのため、ヴィン・タン・ダットは、市と価格安定のために約束した価格よりも10%低い、より長い期間の価格引き下げを決定しました。具体的には、2月1日から鶏卵の価格を1個3,350ドンから、場所によっては1個3,000ドン程度、あるいはそれ以下に引き下げます。アヒルの卵は、旧正月前の2日間に別途割引プログラムを実施しています。特に、卵の割引プログラムは、 1月15日（つまり2月24日）、需要を刺激する」。
売上不振を懸念されているのは卵だけではありません。伝統的な旧正月であるテト（旧正月）に大量に消費される肉類も、「市場への供給過剰」のリスクに直面しています。食品チェーン「バクホアサン」の広報担当者、ダン・タン・フォン氏は次のように述べています。「肉や卵など、旧正月向けの食料品の購買力は非常に低いです。以前は、これらはほぼすべての家庭で消費し、購入して長期保存する必需品でしたが、今は不思議なことに消費者の関心が非常に低いのです。バクホアサンは、赤身豚肉、豚ひき肉、豚もも肉、輸入豚骨などを10～49%割引で提供するプロモーションプログラムを実施しており、消費者がテトまで買い物を楽しめるようにしています。」
同様に、 サイゴン・コープの担当者は、割引プログラムは豚肉だけでなく、他の多くの食品にも適用されると述べました。具体的には、1月25日から2月9日まで、コープマートシステムにおいて、醤油煮込みの赤ティラピアが15%引き、骨なし豚もも肉と赤身もも肉が20%引き、マリネ豚もも肉が20%引き、豚もも肉と豚肩肉が20%引き、ファインフードのオーストラリア産冷凍牛バラ肉（250g）が15%引き、骨なし鶏もも肉が15%引きとなります。
なんでそんなに弱いの？
CPベトナム畜産会社の市場担当副社長、レー・スアン・フイ氏は、ビエンホア2工業団地（ ドンナイ省）からまばらに出てくる車を眺めながら、ため息をつきながらこう語った。「毎日この辺りを通って通勤しています。以前はラッシュアワーになると、労働者が飛び出して何時間も渋滞に巻き込まれていましたが、今は道路は閑散としていて、一日中渋滞することはありません。豚肉と白鶏の最大の消費地は共同調理場です。多くの労働者が仕事に出かけるので、肉や卵の消費量も増えますが、人口がこれほどまばらになると、当然消費量は減少します。」
初めて、旧正月期間中、肉や卵が大幅割引されることになる。
レ・スアン・フイ氏によると、旧正月直前の肉類と卵の消費量の急激な減少は、かつて経験したことのない事態だという。「現在、CPはバクホアサンチェーンと提携し、豚肉、鶏肉、卵などの加工品を供給していますが、本日（1月31日）の予備統計によると、バクホアサンチェーンは販促活動を展開しているにもかかわらず、消費量を100頭近く減らしています。主な理由は、収入の減少により人々が節約を余儀なくされていることだと私は考えています。さらに、アルコール濃度の厳格な管理により、人気のレストランやパブの混雑が緩和され、肉類の消費量も減少しています」とフイ氏は述べた。
チュオン・チー・ティエン氏も同意見で、「共同厨房は卵消費の大きな供給源です。これだけの顧客を失うと、市場やスーパーマーケットの生卵の消費量では対応しきれません。さらに、ケーキ製造会社も大量の卵を使用していますが、今年の旧正月は突然…姿を消しました。もしかしたら、卵は生活必需品ではないと考えられているため、この厳しい時期に消費者が優先的に選んでいないのかもしれません。こうした大きな消費源を二つ失ったことで、鶏卵市場は供給過剰に陥っていると言えるでしょう。今年の旧正月に煮込み肉や卵を食べないわけではありませんが、供給が豊富なうちに節約しようと、食べる量を減らしているのです。」
テト前の数日間に市場が活況を呈するかどうかという質問に対し、レー・スアン・フイ氏は次のように述べた。「テト前の1週間は人々にとって買い物のピークシーズンです。昨年の同時期は、どこもかしこも大晦日のお祝いで賑わい、ローストポーク、ローストチキン、ローストダックなどが急速に消費されていました。しかし今年は、どこも低迷し、暗い雰囲気です。そのため、テト前の最後の数日間に需要が増加したとしても、過去の落ち込みを補うことはできません。現在、食品は溢れており、テト後まで販売促進をしなければなりませんが、最も重要なのは、人々が買い物をするお金を持っているかどうかです。」
昨年は経済が厳しい状況にあり、労働者や肉体労働者の収入は大幅に減少し、食品消費市場全体に大きな打撃を与えました。さらに、観光、飲食、屋台産業も観光客と来店客の減少により大きな打撃を受けています。企業が今回のように積極的に大幅な値引きや長期割引を実施することで、旧正月期間中の購買力が徐々に回復し、より充実した、豊かで、意義深い旧正月となることを願っています。
バ・フアン株式会社取締役会長ファム・ティ・フアン氏
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