エアコンの中で寝転がりながら難しい子供を育てることで得られる複利

カンソン村（ゲアン省ナムダン郡）の養蚕産業は、前世紀の70年代から繁栄してきました。当時、多くの家庭が桑を栽培し、蚕を飼育し、繭を輸入したり、省内外の繊維工場向けに絹糸を紡いだりしていました。

しかし、市場経済の発展に伴い、工業用織物が徐々に主流となり、絹織物産業は苦境に陥り、この地域の養蚕は徐々に衰退していった。現在、カンソン村の養蚕農家は指で数えられるほどで、主に食品加工用の黄金蚕を飼育している。

2020年にドンティエンマルベリー農業協同組合が設立され、この地域で初めてかつ唯一の産業規模でカイコを飼育する企業となりました。設立から3年が経ち、北部最大規模とされるこの集中型カイコ養殖モデルは、その有効性を証明し始めています。

難しい子どもを育て、エアコンの中で寝ることで得られる複利（ビデオ：ホアン・ラム）。

古く劣化した在来桑の品種は、この地域の気候と土壌条件に適した2つの新しい品種に置き換えられました。特にこの桑の品種は葉が大きく、単位面積あたりの収穫量は在来桑の品種よりもはるかに多くなっています。カイコは非常に繊細で扱いが難しい種であるため、桑の栽培と管理は完全にクリーンな生産プロセスに従っています。

ラム川の沖積平野には、総面積20ヘクタールの緑の桑畑が形成されています。

ハ・ティ・ティンさん（53歳、カンソン村在住）によると、蚕は非常に好き嫌いが激しいそうです。蚕の餌となる桑の葉は、雨水や露で濡れたり、乾燥したりしてはいけません。

「桑の葉を収穫するには、露が乾くまで待たなければなりません。葉が濡れていると蚕が腹痛を起こしてしまうからです。雨が降りそうな天気なら、雨が降る前に葉を収穫し、布で覆って霧吹きで霧吹きをします。桑の葉は乾燥が早く、蚕は乾燥した葉を「拒絶」するので、収穫後は蚕がすぐに食べられるように葉を薄く切っておく必要があります」とティンさんは語った。

養殖に用いる蚕品種は、協同組合が海外から輸入したものです。これは白蚕品種で、ゲアン省の厳しい気候、寒い冬、暑い夏に耐えることができ、絹質も優れています。

カイコは5つの成長段階を経て成長します。各段階は2～3日続き、脱皮するたびに寿命が1年延びます。カイコの年齢に応じて、飼育、温度調整、餌の準備などが必要になります。

孵化後、蚕の卵は厳格な環境基準を満たした別の場所に移されます。この段階では、蚕の餌は細かく切り刻み、常に鮮度を保つ必要があります。

第一段階でカイコの世話を担当するディン・ヴァン・ズオンさん（56歳）によると、標準的な餌を与えることに加え、カイコに適した生息環境を確保することが必要だという。

「この段階では、室温は25～27℃、湿度は80～85%に保つ必要があります。温度を維持するためにエアコンを設置するだけでなく、湿度を保つために常にミスト噴霧器を室内に設置する必要があります」とドゥオン氏は述べた。

蚕は脱皮するたびに1歳ずつ年を取り、1年は2～3日ずつ長くなります。蚕が1齢になると、桑の葉を細長く切る必要はなくなり、裁断機を使って手のひら半分の大きさに切ることができます。2齢目以降は、蚕は大量の桑の葉を食べます。「蚕が余剰食を食べる」段階では、作業員は蚕に餌を絶えず補給しなければなりません。

この期間中、温度は常に26℃に保たれなければなりません。「夏のゲアン省の平均気温は高く、38～39℃に達することもあります。カイコのためにエアコンを設置しなければなりません」と、ドンティエン・マルベリー農業協同組合のディン・ヴァン・タン氏は語ります。

5歳になると（つまり5回脱皮した後）、体内に取り込まれた栄養の量が十分になり、カイコはそれ以上食べなくなります。

蚕が「成熟」すると、木製の「巣」に入れられ、自ら巣を作ります。蚕は巣の中に入り込み、糸を紡いで繭を作ります。

蚕が繭を作ると、作業員が繭を取り出し、ラムドン省とハナム省の絹織物工場に送ります。協同組合は平均して毎月600～700kgの繭を工場に輸出しています。蛹は市場で食用として1kgあたり11万～12万ドンで販売されます。

現在、協同組合は、一人当たり月給700万～800万ドンの労働者5人と季節労働者20人の正規雇用を創出している。

「現在、蚕糸生産の試験運用を進めており、蚕の飼育から製糸、織物までのクローズドチェーンを構築することで経済価値の向上を目指しています。生産開始にあたっては、原料エリアの安定が最も重要です。今後は桑の栽培エリアを拡大していく予定です。」

実際、同じ面積で栽培される他の農作物と比較して、桑の木の価値は2～3倍も高いのです。開発計画では、桑の栽培に人々が参加するよう促し、生産量を確保することで、人々が安心して栽培できるようにし、ひいては養蚕の原料供給の安定化にもつなげていきます」とディン・ヴァン・タン氏は付け加えました。

ソース: https://dantri.com.vn/lao-dong-viec-lam/lai-kep-tu-nuoi-con-kho-chieu-nam-dieu-hoa-20230422191521749.htm