ノヴァワールド・ファンティエット・フードフェスティバルでは、多くの地域の特産品が集まります

フードフェスティバルは、 1,000ヘクタールの広さを誇るノヴァワールド・ファンティエット経済観光エンターテイメント都市圏の最も美しい海岸沿いの道路沿いに位置するマイアミ・ナイトマーケットで開催される、スーパーフェスティバル「バイブ・フェスト」の7つのフェスティバルの一つです。マイアミ・ナイトマーケットは、ベトナム記録機構（ Vietkings ）によって最近確認されたように、ベトナム最大の近代的な屋根を持つ場所でもあります。

旧正月3日から8日まで、マイアミ・ナイトマーケット、ノバワールド・ファンティエットで開催されるフードフェスティバル会場の様子。写真：ノバランド

北・中・南の料理が融合

主催者によると、フードフェスティバルは昼夜を問わず開催されます。このフェスティバルは、春の観光客の食のニーズに応えるだけでなく、特別な料理、地元産品、ユニークな農村市場などを通じて、地域文化の真髄を紹介しています。

食の「特区」には、カントーの名物バチャウ・バインテットなどの郷土料理、民芸菓子、職人が練り上げた紫米とサツマイモを使った料理、ライギョのグリル、レンコンサラダ、南部の魚介類の春雨、ファンティエット産シーフード、チキンライス、クアンナム麺など、味覚を刺激する美味しい料理が溢れています。チーズコインケーキ、チーズパン、ミックスライスペーパーなど、流行の料理も豊富です。

ノヴァワールド・ファンティエット・フードフェスティバルでは伝統的なケーキが登場します。写真：カントー女性協会

その場で楽しむだけでなく、家族や親戚への贈り物として、地元の特産物を選ぶこともできます。ビントゥアン省の新鮮なドラゴンフルーツとドラゴンフルーツ製品、コントゥム省の沈香とゴックリン人参、ダクラク省のツバメの巣、ジャライ省のカシューナッツ、干しエビ、カマウ省のエビせんべい、ロンアン省の冬虫夏草、インスタントペニーワートパウダー、乾燥ヤギヨーグルトなどです。スゲ、ホテイアオイ、陶磁器製品、手工芸品など、南部河川地域の文化が染み込んだ環境に優しい手作り製品のほかにも、バクカン省、タイビン省、フーイエン省、ダクノン省、ベンチェ省、チャヴィン省、ハウザン省などの省の特産品も多数あります。

フードフェスティバルではチャム族のダンスが披露されます。写真：チャム族民謡舞踊芸術団

フードフェスティバルの会場では、著名な職人や書道の記録保持者と交流したり、円錐形の帽子、バッグ、絵画といった手織り製品への書道や絵付け、チャム族の民族音楽や舞踊のパフォーマンスを鑑賞したりすることもできます。また、新年初日に家族や友人、親戚と楽しいひとときを過ごすための「チル」コーナーも数多く設けられています。

リーフマーケットのハイライト

今年の旧正月にファンティエットのノバワールドで開催されるフードフェスティバルの見逃せないハイライトは、最近観光業界で話題になっているタイニンリーフマーケットの模型です。

ノヴァワールド・ファンティエット版リーフマーケットには、ベジタリアン料理、デザート、そして様々な種類の素朴なケーキを提供する30～50の屋台が出店する予定です。マーケットを訪れる人は、黄金の盆踊り、ココナッツの殻を使った踊り、国家無形文化遺産であるチャイダム太鼓踊りなどの芸術パフォーマンスも楽しむことができます。

主催者によると、ノヴァワールド・ファンティエット・リーフマーケットは、現金を使わないタイニン省のリーフマーケットに似ているという。ここでは、売り手も買い手も笑顔を交わし、お互いの新年の健康と平和、そして豊かで幸せな生活を願う。

リーフマーケットでは、様々な額面の「ハッピーリーフ」が現金の代わりに売買される。写真：タイニンリーフマーケット組織委員会

100軒以上のショップハウスと50以上のグルメブランドが2本の軸を成すマイアミ・ナイトマーケットは、ノヴァワールド・ファンティエット経済観光エンターテイメント都市圏における活気あふれるエンターテイメント会場です。 6日間にわたるバイブ・フェスト期間中、春の訪問者はフードフェスティバルに加えて、ヒップホップフェスティバル、ゲームフェスティバル、ギフトフェスティバル、ウォーターフェスティバル、サーカスフェスティバルなど、朝から晩まで様々なフェスティバルやアクティビティを楽しむことができます。

特に、ビキニビーチ広場で毎晩午後 7 時から午前 12 時まで開催されるミュージックヴァイブフェスト - ミュージックフェスティバルには、ダムヴィンフン、トゥーミン、ホーゴックハ、トゥアンフン、ヌーフオックティン、ビンズ、タンデュイタン、ヴァンマイフオン、ビンズなど 50 名を超えるベトナム芸能界の有名アーティストが参加し、有名 DJ チームも加わって、新年の初日に活気に満ちた雰囲気を作り出すことが約束されています。

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