エビのバリューチェーンの連携

[広告1]

カマウ省における米エビ生産モデルは2000年に形成され、主にチャン・ヴァン・トイ郡、ウーミン郡、トイビン郡、カマウ市に集中しています。現在、省全体の米エビ栽培面積は約35,900ヘクタールで、そのうちトイビン郡は18,000ヘクタール、ウーミン郡は14,900ヘクタール、チャン・ヴァン・トイ郡は2,000ヘクタール、カイヌオック郡は500ヘクタール、カマウ市は500ヘクタールです。

持続可能なモデル

稲エビ生産モデルには多くの利点があります。エビの収穫後、廃棄物は稲に吸収・変換されるため、初期段階での肥料や農薬の使用量を抑えることができます。また、稲の収穫後には稲わらが分解され、エビの天然の餌となる水生動植物の生息環境が整えられます。そのため、このモデルは生産コストの削減、生産性の向上、そして収益の向上に貢献します。

人々は生産技術の進歩を活用し、高品質の米品種（ST24、ST25など）を栽培し、全雄のオオテナガエビを稲作に混植し、カニ養殖とブラックタイガーエビ養殖を組み合わせることで、単位面積当たりの収入を高めています。（写真はトイビン県トリルック村トリルック米・エビ協同組合にて撮影）

雨期の稲作と乾期の車エビ作の輪作に加え、近年では技術進歩を柔軟に応用し、稲作中に雄のみのテナガエビを混作し、車エビ作中にカニを養殖することで、単位面積当たりの収入が高まっている。

多くの課題と困難

最近、気候変動と干ばつが、米・エビ生産モデルを含む同省の農業生産の発展に影響を及ぼしている。

エビ養殖を支える灌漑インフラは投資対象として注目されているものの、未整備のため、一部の生産地域、特に田んぼの奥地では給排水の要件を満たすことができません。乾期には多くの生産地域で水不足に見舞われたり、長年にわたり大雨が続き、排水設備がないため、稲作が冠水したりしています。人々のエビ養殖場の設計は、生産が気象条件に適応し、養殖期間中の水環境要因の安定性を確保することを保証していません。生産物の連携モデルと消費の実現は、実際には十分ではありません。生産は依然として細分化され、個別化されており、銀行は連携チェーンへの参加に自信を持っていません。

このモデルからエビと米の経済的価値と付加価値を高めるため、省は生産における科学技術の応用を促進するための解決策を提案しました。研究機関や大学と協力し、科学者を招き、先進的かつ適切な生産プロセスの構築、認証基準の確保、企業が市場参入し、製品の生産と消費の連携に迅速に対応できる環境整備に取り組みます。国際基準を満たす認証を実施し、複数の認証を取得することで、米とエビを組み合わせたモデルのエビを世界中のあらゆる市場で販売し、付加価値を高めます。生産を集団的な方向に再編成し、協同組合、クラブ、ギルド、協同組合などを設立します。

同省の農業部門は、米エビ生産モデルに適した多くのエビの品種の研究と交配を推進している。

「協同組合に加入すると、全員が同時に作物を栽培するため、病害への対応が容易になります。資材や種子も安価に提供されます。組合員がより効率的に生産できるよう、技術研修コースも開催されています。特に、生産される農産物は収穫量が多いため、消費契約を結びやすいのです」と、トリルック米・エビ協同組合（トイビン県トリルック村）のレ・ヴァン・ムア理事長は述べた。

しかし、協同組合の運営は依然として多くの困難に直面している。レ・ヴァン・ムア氏によると、長年の生産により水源が汚染されやすく、プロバイオティクスによる処理に多額の費用がかかるという。さらに、毎年2月から5月にかけては深刻な水不足に見舞われ、エビの価格も不安定だ。「現在、協同組合の有機米を消費するのはタン・ヴオン社（アンザン省）のみで、競争力は高くありません。協同組合は、融資を受けずに優遇資本を切実に必要としており、特別な税制措置も必要です。また、米とエビの生産地域におけるエビのための特別な仕組みを強化する必要があり、エビ価格を安定させるための補助金が最も重要です」とムア氏は提案した。

ファン・ホアン・ヴー氏は次のように述べた。「企業への参加を呼びかけ、種子、資材、投入肥料、そして製品の消費といった供給において、段階的にチェーンを形成していきます。エビと米製品のバリューチェーンに沿って、安全な食品衛生と無病生産地域の構築に繋がるチェーンを構築することで、生産を積極的に組織化し、カマウ米とエビ製品の価値と競争力を高めます。チェーンに十分参加できる能力を持つ協同組合をさらに育成していきます。」

「伝統的な生産慣行を改め、科学者や企業の制約によって提案された生産プロセスを厳格に遵守する必要があります。農家は積極的に連携し、十分な条件と能力を備えた生産組織を設立する必要があります。これらの組織は、国やその他の機関からの支援政策を実施、連携、展開し、受け取ることができます。さらに、農家は評判を維持し、企業と締結した契約を遵守し、価格変動によって恣意的に契約を破棄することなく、この連携が真に実用的な成果をもたらすようにする必要があります。効果的な連携と投資ロードマップを構築するために、各地域の潜在力と強みを踏まえ、集中生産地域の具体的な計画を検討・決定する必要があります」とファン・ホアン・ヴー氏は強調しました。

プー・フー

[広告2]
ソースリンク