エビのバリューチェーン連携

Báo Cà Mau•07/06/2023

カマウ省における稲作とエビ養殖の複合モデルは2000年に確立され、主にチャンヴァントイ、ウーミン、トイビン、カマウ市の各地区に集中しています。現在、同省の稲作とエビ養殖の総面積は約35,900ヘクタールで、内訳はトイビン地区が18,000ヘクタール、ウーミン地区が14,900ヘクタール、チャンヴァントイ地区が2,000ヘクタール、カイヌオック地区が500ヘクタール、カマウ市が500ヘクタールとなっています。

持続可能なモデル

稲作とエビ養殖を組み合わせたモデルには多くの利点があります。エビの収穫後、発生する廃棄物は稲に吸収され、初期段階での肥料や農薬の使用量を削減するのに役立ちます。一方、稲作後には稲わらが分解され、水生植物や水生動物の生息地となり、エビの自然な餌源となります。したがって、このモデルは生産コストの削減、生産性の向上、そして利益の増加に貢献します。

地元の人々は、生産に技術革新を取り入れ、高品質の米品種（ST 24、ST 25など）を栽培したり、稲作中にオスのみのオニテナガエビを混養したり、カニ養殖とブラックタイガーエビ養殖を組み合わせたりすることで、単位面積当たりの高収入を実現している。（写真はトイビン県トリルック村のトリルック米エビ協同組合で撮影）。

雨季に稲作、乾季にブラックタイガーシュリンプの養殖を輪作する以外にも、近年では先進的な技術を柔軟に活用し、稲作にオスだけの淡水エビを混養したり、カニ養殖とブラックタイガーシュリンプ養殖を組み合わせたりすることで、単位面積当たりの高収入を実現している。

多くの課題と困難

近年、気候変動と塩害は、米とエビの複合養殖を含む同州の農業生産に影響を与えている。

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司法省は、「公共資産の効率的な管理と利用」をテーマとした会議において、汚職、浪費、および負の現象の防止と撲滅に関する省党書記および省運営委員会の委員長が行った結論の実施を組織している。司法省は、公共資産の効率的な管理と利用に関するテーマ別会議において、汚職、浪費、および負の現象の防止と撲滅に関する省党書記および省運営委員会の委員長の結論の実施を組織した。

米とエビの養殖を支える灌漑インフラは投資を受けているものの、未だ整備が不十分であり、特に内陸部の遠隔地など一部の生産地域では、給水と排水のニーズを満たせていない。乾季には多くの生産地域で水不足が発生し、また年によっては長雨によって排水が阻害され、水田が冠水することもある。農家によるエビ養殖池の設計も、天候条件への適応や養殖期間中の水質の安定を十分に確保できていない。統合的な生産・製品流通モデルの導入も依然として限定的である。生産は依然として断片的で個人主義的であり、銀行もサプライチェーンへの参加に本格的に取り組んでいない。

このモデルによるエビと米の経済的価値と付加価値を最大化するため、省は生産における科学技術の応用を促進する解決策を提案している。これには、研究機関や大学との連携、科学者を招いて高度で適切な生産プロセスの開発に参加してもらうこと、認証基準の確保、企業が生産と製品消費の連携ニーズに迅速に対応できる市場へのアクセス条件の整備などが含まれる。省は、米とエビを組み合わせたモデルで生産されたエビを世界中のあらゆる市場で販売し、その価値を高めるために、国際的かつ複数の認証基準を達成することを目指している。生産は、協同組合、クラブ、協会、協同組合グループを設立するなど、集団的なアプローチへと再編成される予定である。

同州の農業部門は、米とエビの複合養殖モデルに適した多くのエビの品種を開発するため、研究開発と育種活動を強化している。

「人々が協同組合に加入すると、作物の栽培を同時に行うことができるため、病害対策が容易になります。また、資材や種子も低価格で入手できます。組合員向けには、生産効率向上のための技術研修コースも開催されています。特に、生産量が多いほど、長期契約を結びやすくなります」と、トイビン県トリルック村のトリルック米エビ協同組合のレ・ヴァン・ムア理事長は述べています。

しかし、協同組合は依然として多くの課題に直面している。レ・ヴァン・ムア氏によると、長年の生産を経て水源が汚染され、プロバイオティクスによる処理に多額の費用がかかるようになったという。さらに、毎年2月から5月にかけて深刻な水不足が発生し、エビの価格も不安定だ。「現在、協同組合の有機米の買い取りを保証しているのはタン・ヴオン社（アンザン省）のみであり、そのため競争力は高くない。協同組合は、優先的な無担保資本、特定の税制、米とエビの養殖地域におけるエビ養殖のための追加的な具体的な仕組み、そして最も重要なエビ価格の安定化のための補助金を緊急に必要としている」とムア氏は提言した。

ファン・ホアン・ヴー氏は次のように述べました。「私たちは企業に参加を呼びかけ、特に種子、資材、肥料の供給、そして製品の消費において、サプライチェーンの連携を段階的に構築していきます。エビと米製品のバリューチェーンに沿って連携を組織し、安全で衛生的な食品生産地域や疾病のない地域を構築することで、生産を積極的に組織化し、カマウ産の米とエビ製品の価値と競争力を高めていきます。また、これらの連携チェーンに参加するために必要な能力を備えた協同組合をさらに育成していきます。」

「従来の生産方法を変える必要があり、農家は科学者によって確立された生産プロセスや企業が課す制約を厳守しなければなりません。農家は、国や他の組織からの支援政策を実施、連携、受けるために必要な条件と能力を備えた生産組織を形成するために、積極的に連携する必要があります。さらに、農家は企業との契約を遵守し、価格変動時に恣意的に破棄することなく、信頼性を維持する必要があります。そうして初めて、この連携は真に実質的な成果をもたらすでしょう。各地域の潜在力と利点に適した、特定の集中生産地域を検討・決定し、連携と投資のための効果的なロードマップを作成する必要があります」とファン・ホアン・ヴー氏は強調した。

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