エビのバリューチェーンのつながり

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カマウ省の米とエビの生産モデルは2000年に形成され、主にトラン・ヴァン・トイ、ウー・ミン、トイ・ビン、カマウ市各地区に集中していました。現在、省全体の米・エビ栽培面積は約35,900ヘクタールで、そのうちトイビン郡が18,000ヘクタール、ウーミン郡が14,900ヘクタール、チャンヴァントイ郡が2,000ヘクタール、カイヌオック郡が500ヘクタール、カマウ市が500ヘクタールとなっている。

持続可能なモデル

米エビ生産モデルには多くの利点があります。エビの収穫後、廃棄物は稲に変換され、稲に吸収されるため、初期段階で肥料と農薬の量を制限するのに役立ちます。逆に、稲作後には、分解された稲わらが水生植物や水生動物の生息地となり、エビの天然の食料源となります。そのおかげで、このモデルは生産コストの削減、生産性と利益の向上に貢献します。

人々は生産技術の進歩を応用し、高品質の米の品種（ST 24、ST 25など）を栽培し、全雄の巨大淡水エビを稲作に混作し、カニ養殖とブラックタイガー養殖を組み合わせることで、単位面積当たりの収入が高くなります。（写真はトイビン県トリルック村トリルック米・エビ協同組合で撮影）。

雨期に稲作、乾期に車エビ作を輪作するほか、近年では技術の進歩を柔軟に応用し、雄のみの淡水エビを稲作に混植するようになった。カニ養殖とブラックタイガーエビ養殖を組み合わせると、単位面積当たりの収入が増加するはずです。

多くの課題と困難

最近、気候変動と干ばつが、米・エビ生産モデルを含む同省の農業生産の発展に影響を及ぼしている。

米エビ生産を支える灌漑インフラは投資の注目を集めているものの、まだ完成しておらず、一部の生産地域、特に内陸部の深い地域での水供給と排水の要件を満たすことができません。乾季には多くの生産地域で水が不足し、また長期間大雨が続き排水できない年には稲が浸水します。人民のエビ養殖場の設計は、養殖期間中の安定した水環境要因を確保し、気象条件に適応した生産を保証するものではありません。連携や製品消費モデルの実装はそれほど進んでいません。生産は依然として断片化され個別的です。銀行はチェーンに参加することにあまり自信がありません...

このモデルからエビと米の経済的価値と付加価値を高めるために、省は生産における科学技術の応用を促進する解決策を提案した。研究機関や大学と協力し、科学者を招いて先進的かつ適切な生産プロセスの構築に参加させ、認証基準を確保し、企業が市場に参入して生産と製品消費の連携に迅速に対応できる条件を整えます。国際標準認証、多重認証を実施し、米エビモデルのエビを世界中のあらゆる市場で販売し、より高い付加価値を高めます。生産を集団的な方向に再編成し、協同組合、クラブ、ギルド、協同組合を設立します...

同省の農業部門は、米エビ生産モデルに適した多くのエビの品種の研究と交配を推進している。

「協同組合に加入すると、全員が同時に作物を栽培するため、病害への対応が容易になります。資材や種子も安価に提供されます。組合員がより効率的に生産できるよう、技術研修コースも開催されます。特に、生産される農産物は収穫量が多いため、消費契約を結びやすいのです」と、トリルック米・エビ協同組合（トイビン県トリルック村）のレ・ヴァン・ムア理事長は述べた。

しかしながら、協同組合の運営には依然として多くの困難が存在します。レ・ヴァン・ムア氏によると、水源は長年の生産により汚染される傾向があり、プロバイオティクスで処理するには多額の費用が必要になるという。さらに、毎年2月から5月にかけて深刻な水不足が発生します。エビの価格も不安定だ。「現在、協同組合の有機米を購入しているのはタン・ヴオン社（アンザン省）のみなので、競争は激しくありません。協同組合は、融資に頼らない優遇資本を切実に必要としています。特別な税制措置も必要です。また、米とエビの生産を連携させる分野では、エビのための特別な仕組みをもっと充実させる必要があり、エビ価格を安定させるための補助金が最も重要です」とムア氏は提言した。

ファン・ホアン・ヴー氏は次のように述べた。「企業への参加を呼びかけ、種子、資材、投入肥料、そして製品の消費といった供給において、段階的にチェーンを形成していきます。エビと米製品のバリューチェーンに沿って、安全な食品衛生と無病の生産地域の構築に伴って、生産を積極的に組織化し、カマウ米とエビ製品の価値と競争力を高めていきます。チェーンに十分参加できる能力を持つ協同組合をさらに育成していきます。」

「伝統的な生産慣行を改め、科学者や企業の制約によって定められた生産プロセスを厳格に遵守する必要があります。農家は積極的に連携し、十分な条件と能力を備えた生産組織を構築する必要があります。その組織は、国やその他の機関からの支援政策を実施、連携、展開し、受けられるよう支援策を講じる必要があります。さらに、農家は評判を維持し、企業と締結した契約を遵守し、価格変動によって恣意的に契約を破棄することなく、この連携が真に実用的な成果をもたらすようにする必要があります。効果的な連携と投資ロードマップを構築するために、各地域の潜在力と強みを踏まえ、生産集約地域の具体的な計画を検討・決定する必要があります」とファン・ホアン・ヴー氏は強調しました。

プー・フー

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