カマウ省における米エビ養殖モデルは2000年に確立され、主にチャン・ヴァン・トイ郡、ウー・ミン郡、トイ・ビン郡、カマウ市に集中しています。現在、省内の米エビ養殖の総面積は約35,900ヘクタールで、トイ・ビン郡で18,000ヘクタール、ウー・ミン郡で14,900ヘクタール、チャン・ヴァン・トイ郡で2,000ヘクタール、カイ・ヌオック郡で500ヘクタール、カマウ市で500ヘクタールとなっています。
持続可能なモデル
稲エビ養殖モデルには多くの利点があります。エビの収穫後、その廃棄物は稲に吸収・変換されるため、初期段階における肥料や農薬の使用量を削減できます。また、稲の収穫後には稲わらが分解され、水生植物や動物の生息地が形成され、エビの天然の餌となります。そのため、このモデルは生産コストの削減、生産性の向上、そして収益の向上につながります。
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| 地元住民は生産に技術革新を取り入れ、高品質の米品種（ST 24、ST 25など）を栽培し、稲作中に雄のみの巨大淡水エビを混作し、カニ養殖とクルマエビ養殖を組み合わせることで、単位面積当たりの収入を高く保っています。（写真はトイビン県トリルック村トリルック米・エビ協同組合にて撮影） |
雨期の稲作と乾期のクルマエビの輪作に加え、最近では先進技術を応用し、雄だけの淡水エビを稲作に混植したり、カニ養殖とクルマエビ養殖を組み合わせたりして、単位面積当たりの収入を高めている。
多くの課題と困難
近年、気候変動と塩水侵入が、米とエビの養殖モデルを含む同州の農業生産に影響を及ぼしている。
稲作とエビ養殖を支える灌漑インフラは投資を受けているものの、未だ不完全であり、一部の生産地域、特に内陸遠隔地の給排水ニーズを満たせていません。乾期には多くの生産地域で水不足が発生し、また、長期間の大雨によって排水が滞り、水田が冠水する年もあります。農家によるエビ養殖池の設計は、生産が気象条件に適応し、養殖期間中に安定した水質を維持することを十分に保証していません。統合生産・流通モデルの導入は依然として限定的です。生産は依然として分散的かつ個別化されており、銀行はサプライチェーンへの参加にまだ十分なコミットメントを示していません。
このモデルによるエビと米の経済的価値と付加価値を最大化するため、省は生産における科学技術の応用を促進するための解決策を提案しています。これには、研究機関や大学との連携、先進的かつ適切な生産プロセスの開発への科学者の参加、認証基準の確保、そして企業が市場にアクセスし、生産と消費の連携のニーズに迅速に対応できる環境整備が含まれます。省は、米とエビのモデルによるエビを世界中のあらゆる市場で販売するために、国際認証と複数の認証基準を取得し、その価値を高めることを目指しています。生産は集団的なアプローチへと再編され、協同組合、クラブ、協会、協同組合グループが設立されます。
同省の農業部門は、米エビ養殖モデルに適した多くのエビの品種を開発するために、研究と育種の取り組みを強化している。
「協同組合に加入すると、作物の栽培が同時に行われるため、病害への対応が容易になります。資材や種子も低価格で提供されます。組合員向けには、生産効率向上のための技術研修コースも開催されています。特に、生産量が多いため、長期契約を結びやすくなります」と、トリルック米・エビ協同組合（トイビン県トリルック村）のレ・ヴァン・ムア理事長は述べた。
しかし、協同組合は依然として多くの課題に直面している。レ・ヴァン・ムア氏によると、長年の生産により水源が汚染されやすく、プロバイオティクスによる処理に多額の費用がかかるという。さらに、毎年2月から5月にかけては深刻な水不足に見舞われ、エビの価格も不安定だ。「現在、協同組合の有機米の買い取りを保証しているのはタン・ヴオン社（アンザン省）のみで、競争力は高くありません。協同組合は、優遇的な無担保資本、具体的な税制、米とエビの養殖地域におけるエビ養殖のための追加的な特別メカニズム、そして最も重要なエビ価格の安定のための補助金を早急に必要としています」とムア氏は提言した。
ファン・ホアン・ヴー氏は次のように述べた。「企業の皆様の参加を呼びかけ、特に種子、資材、肥料、そして製品の消費におけるサプライチェーンの連携を段階的に構築していきます。エビと米製品のバリューチェーン全体にわたる連携を構築し、安全で衛生的な食品生産地域と無病地帯の構築と連携することで、生産を積極的に組織化し、カマウ米とエビ製品の価値と競争力を高めていきます。また、これらの連携チェーンに参加するために必要な能力を持つ協同組合をさらに育成していきます。」
「伝統的な生産慣行を変革する必要があり、農民は科学者によって確立された生産プロセスや企業が課す制約を厳格に遵守しなければなりません。農民は、政府やその他の機関からの支援政策を実施、連携、そして受給するために必要な条件と能力を備えた生産組織を積極的に連携・形成する必要があります。さらに、農民は企業との契約を遵守し、価格変動によって恣意的に破棄することなく、信頼性を維持する必要があります。そうして初めて、この連携は真に実用的な成果をもたらすでしょう。各地域の潜在力と強みに適した具体的な集中生産地域を検討・特定し、連携と投資のための効果的なロードマップを作成する必要があります」とファン・ホアン・ヴー氏は強調しました。
プー・フー
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