ベトナムで最も高価な魚、世界中がそれを所有したいと願う

ベトナムの希少魚リストのトップに君臨するのは、世界中で人気のゴールデングーカーです。1匹あたり数十億ドンの価値があります。

キグチニベ科に属するキグチニベは、シュガーフィッシュ、キバニベ、またはアパニベとも呼ばれます。この魚種の主な分布域は東南アジアと南アジアです。ベトナムはキグチニベが生息できる幸運に恵まれています。

ベトナムの希少魚の中でもトップクラスに位置するゴールデンフィッシュは、その特殊な浮袋により、数十億ドンという高値で取引されることもあります。生のゴールデンフィッシュの浮袋1kgは45,000～55,000米ドル/kgで、これは10億～12億5,000万ドン/kgに相当します。40～50kgの魚には、生の状態で約1kgの浮袋が付きます。

野生のゴールデンポンパノは寿命が長く、淡水魚に比べて体が大きいです。成魚は体長1メートル、体重100キログラムを超えることもあります。

体は三辺がわずかに扁平で、細長い楕円形です。体に比べて頭部はわずかに大きいです。キンニベの背びれは2つの部分に分かれており、下側は薄く柔らかく、上側は硬く、かなり鋭利です。

ゴールデンポンパノの頭部には非常に小さな歯があり、口は大きく、両側の鰓を使って水中で呼吸することができます。他の魚種と比較して、ゴールデンポンパノの膀胱はやや大きくなっています。この膀胱の主な役割は、群れの他の魚とコミュニケーションをとるための音信号を発することです。

キグチニベは骨の少ない魚とされています。背骨は1本だけで、腹部と尾部に数本の長い骨があります。キグチニベの尻尾と腹部は非常に脂っこく、脂がのっています。

ベトナムでは、国内沿岸の海域に散発的に生息・生育していますが、過剰な漁獲により、その数は減少しています。かつて紅河はキグチニベの繁殖地であり、1日あたり20～30トンの漁獲が行われていましたが、現在では枯渇しています。

ゴールデンポンパノは飼育下での繁殖はほぼ不可能です。しかし、野生では捕獲可能なためレッドブックには掲載されておらず、非常に希少です。

栄養面でも、新鮮なニベの肉は味も美味しく、干した魚の浮き袋は栄養価の高い食品です（肝臓や腎臓に栄養を与えるので高麗人参に匹敵します）。

妊娠中または産後の女性がキグチニベを食べると、多くの栄養素を補給するのに役立ちます。キグチニベを使ったユニークな料理は、香港の人々が最も好む料理のトップ10にランクインしており、世界で最も高価な料理の一つでもあります。

キニベは、その栄養価と薬効から、特に医療分野で高く評価されています。中国や日本の貿易業者は、その浮袋をマイクロサージェリーや外科手術用の吸収性縫合糸の製造に利用しています。

特に、中国では魚の浮袋を秘密の治療薬として利用しており、その価値は急上昇している。

動画をご覧ください：地球上で最も長生きする動物トップ10。出典：Yan News。

出典: https://khoahocdoisong.vn/loai-ca-dat-do-nhat-viet-nam-ca-the-gioi-khat-khao-so-huu-post268431.html