北西部の記憶には、ソエ族の踊りやソアンの歌、香ばしく焼いた肉と一緒に食べるムオン族の竹筒ご飯、タイ族の五色のもち米、そして、私がドンヴァン石台地を探検する旅の途中でモン族の子供たちと分かち合った「胸が張り裂けるような」メンメン料理のイメージが今も鮮明に残っている。
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