北西部地方の記憶には、今でもソエ族の踊りやソアン族の歌、ムオン族の香ばしい焼き肉と一緒に食べる竹筒ご飯、タイ族の五色のもち米、そしてドンヴァン石高原を探検する旅の途中でモン族の子供たちが私に分けてくれた「胸が締め付けられるような」メンメン料理の光景が鮮明に残っている。
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