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| サツマイモは健康的な食生活の糧と考えられています。（出典：Pixabay） |
サツマイモは甘いですが、血糖値の急上昇、疲労感、体重増加を引き起こすことはありません。サツマイモに含まれる天然の糖分はゆっくりと血液に浸透し、体のエネルギー源のバランスを整えるのに役立ちます。
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サツマイモは食物繊維の優れた供給源でもあり、血糖値のバランスを保つのに役立ちます。抗酸化物質が豊富に含まれているため、健康的で脂肪分を含まない食事に加えるのに最適です。
しかし、カボチャ、トマト、バナナ、卵、柿など、サツマイモと一緒に食べてはいけない食べ物もあります...
説明によると、サツマイモとカボチャはどちらも下剤となる食品ですが、一緒に食べると鼓腸を引き起こします。
これら2つの食品を同時に摂取すると、吐き気や胸焼けが起こります。ジャガイモを調理したり茹でたりする際は、膨満感を悪化させないために、十分に加熱調理するようにしてください。
柿をサツマイモと一緒に食べると、サツマイモに含まれる糖分によって分泌される胃酸が柿のペクチンやタンニンと結合し、消化管内で沈殿を引き起こします。その際、胃痛を感じることがあります。ひどい場合には、結石、胃出血、その他の腸疾患を引き起こす可能性があります。
同様に、すでにサツマイモをメニューに取り入れている場合は、トマトを加えないでください。トマトは（サツマイモを摂取した場合）食べると、強い酸性の環境で沈殿しやすくなり、腸や胃に蓄積して消化吸収が悪くなり、腹痛や下痢を引き起こす可能性があります。
高タンパク・低脂肪の卵とサツマイモの組み合わせが合うかどうかは人それぞれです。蠕動運動や消化器系が良好な方であれば、この2つの料理を同時に食べても問題はありません。
しかし、消化不良の人は、卵に含まれるタンパク質を胃が消化するのに長い時間がかかります。サツマイモを食べ続けると、消化管への負担が増し、不快感を引き起こす可能性があります。
グエン・チー・フオン病院（ ホーチミン市）も、サツマイモとカニを一緒に食べると消化不良を起こしやすく、胃痛や膨満感などの症状につながるため、一緒に食べないように推奨しています。
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