きっと気に入っていただける、甘酸っぱい桃ジャムの作り方をご紹介します。

GĐXH - 美味しいジャムといえば、桃ジャムは外せません。シンプルなレシピ、甘酸っぱい風味、そして目を惹く鮮やかな色合いが魅力の桃ジャム。この記事では、桃ジャムの素敵な作り方をいくつかご紹介します。

甘酸っぱい桃ジャムの作り方

材料を準備します。

新鮮な桃1kg、白グラニュー糖100g、レモン汁大さじ1、塩大さじ1。

作る

桃の皮をむき、洗って小さく切ります。その後、ブレンダーでピューレ状にします。

桃のピューレを鍋に入れ、砂糖100gを加えて弱火で3時間煮込み、桃が焦げないように頻繁にかき混ぜます。

甘酸っぱい桃ジャムを作るための主な材料。

生地がとろみがついたら出来上がりです。桃ジャムを瓶に移し替えて、紅茶にしたり、パンに塗ったりしてお楽しみください。きっと気に入っていただけると思います。

もちもちの桃ジャムの作り方

材料

新鮮な桃：700g、砂糖：200g、ろ過水：700ml、レモン：1/2個、粗塩：ひとつまみ。

作る

桃の皮をむき、洗って一口大に切ります。塩水に10分ほど浸し、水を切ります。次に、砂糖500gとレモン汁に2時間浸します。

残りの砂糖を再び火にかけ、少量のろ過水を加えます。砂糖シロップが沸騰したら、塩漬けした桃を加えます。

出来上がりは、もちもちとした食感と甘酸っぱさが楽しめる桃ジャムです。

砂糖がとろみがつき、煮詰まるまで煮詰めたら火を止め、桃を天日干しして瓶詰めします。出来上がりは、歯ごたえがあり、香り高いドライピーチジャムで、とても美味しいです。

桃ジャムの保存方法

シロップが漏れ出してジャムの品質が損なわれるのを防ぐため、ジャムが完全に冷めて乾くまで瓶詰めは避けてください。ガラス瓶に保存し、使うたびに少量だけ取り出してください。