甘酸っぱくて美味しい桃ジャムの作り方のコツ

甘酸っぱい桃ジャムの作り方

材料を準備する

新鮮な桃1kg、白砂糖100g、レモン汁大さじ1、塩大さじ1。

作る

桃の皮をむき、洗って小さく切ります。次に、桃をブレンダーでピューレにします。

ピューレにした桃を鍋に砂糖100gとともに入れ、弱火で3時間煮ます。桃が焦げないように頻繁にかき混ぜることを忘れないでください。

甘酸っぱい桃ジャムを作るための主な材料。

混合物が濃く粘り気のある状態になったら完成です。桃のジャムを瓶に入れて、お茶にしたり、パンと一緒に食べたりすれば、きっと気に入っていただけるでしょう。

柔らかい桃ジャムの作り方

材料

新鮮な桃：700g、砂糖：200g、ろ過水：700ml、レモン：半分の実、塩：少々。

作る

桃の皮をむいて洗い、一口大に切ります。桃を塩水に10分ほど浸し、取り出して水を切ります。次に、桃を500gの砂糖とレモン汁に2時間浸します。

ストーブを再びオンにして、残りの砂糖と少量のろ過水を加えます。砂糖水が沸騰したら、桃の混合物を加えます。

出来上がりは甘酸っぱくて歯ごたえのある桃ジャムです。

砂糖がとろみがついて乾くまで煮詰め、火を止めます。桃を天日干しして1日置き、瓶に入れて保存します。完成した乾燥桃ジャムは、歯ごたえがあり、香りがよく、とてもおいしく食べられます。

桃ジャムの保存方法

砂糖水が流れ出てジャムの品質が損なわれるのを避けるために、ジャムが完全に冷えて乾くまで待ってから瓶に入れる必要があります。ガラス瓶に保存し、使用するたびに少量だけ取り出してください。