スライスしたジャガイモをひき肉と一緒に炒めるこの方法は、柔らかくて美味しく、そして何よりもジャガイモが崩れることなく形を保っています。

家庭と社会 - 薄切りにしたジャガイモをひき肉と炒めた料理は、お年寄りから小さな子供まで、誰もが大好きな一品です。しかし、多くの主婦は、この方法でジャガイモを炒めると、ジャガイモが崩れたり、崩れたりしてしまうことに気づいています。美味しいのは良いのですが、見た目が美しくありません。ご心配なく。ハノイ市ミンカイのホン・トゥイさんが、薄切りにしたジャガイモを柔らかく美味しく、形も崩さずに炒める方法をご紹介します。

じゃがいも炒めに必要な材料

ひき肉：100グラム

ジャガイモ：大2個（またはご家族の好みに応じて量を調整してください）

乾燥玉ねぎ、青ネギ、ディルをそれぞれ少しずつ。

調味パウダー、MSG、コショウ、魚醤はお好みに合わせて調整できます。

じゃがいも炒めの作り方

まず、市販のひき肉を購入します（または、肉を買ってきて下ごしらえをし、自分でひき肉にすることもできます）。ひき肉に、少量のシーズニングパウダー、MSG、コショウで味を調えます。

エシャロットを細かく刻み、ハーブも細かく刻んで脇に置いておきます。

ジャガイモを洗って皮をむき、指示に従って薄く均等にスライスします。

下準備が完了したら、炒め始めましょう。

鍋をコンロに置き、油またはラードを加え、油が熱くなるのを待ち、細かく刻んだ乾燥玉ねぎを加えて香りが出るまで炒めます。

次にひき肉を加え、火が通るまで炒めます。

次にスライスしたジャガイモをフライパンに加えます。

次に、説明書に従って、鍋の底がちょうど浸るくらいの水を注ぎます。これが、スライスしたジャガイモを柔らかく美味しく仕上げる秘訣です。ぐしゃぐしゃになったり崩れたりすることはありません。

ジャガイモが浸るくらいの量の水を鍋に注ぎ、よくかき混ぜます。

その後、蓋をして中火でジャガイモの量に応じて約7分以上調理します。

次に鍋の蓋を開け、みじん切りにしたネギとディルを加えてよくかき混ぜ、火を止めます。

完成した一品がこれです。スライスしたジャガイモとひき肉を炒めた一品。驚くほど柔らかく、形も崩れず、とても美味しいです。味だけでなく、見た目もとても美しい一品です。

出典: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/khoai-tay-thai-lat-xao-thit-bam-kieu-nay-mem-ngon-dac-biet-van-giu-nguyen-mieng-khong-bi-nat-172251217163024324.htm