ルー・アン著『ベトナムの信仰』（Tre Publishing House が出版・配布）には、旧正月の 3 日目に行われる礼拝の儀式について触れられています。したがって、テトの3日目は重要な礼拝日の一つです。なぜなら、ほとんどのベトナム人は、旧正月の3日目に奉納紙を燃やし、その年が良い年になるように祈るからです。

旧正月の3日目に行われる儀式には、子どもや孫たちと3日間旧正月を祝った後、祖父母を冥界に送るという意味があります。この儀式は先祖への敬意を表し、未来の世代に祝福を祈るものです。

料理芸術家のグエン・ティ・アン・トゥエット氏は、旧正月の3日目に供えるお盆の作り方について、お盆には、香ばしい料理1品と、果物5個、生花、キャンディー、キンマ、サトウキビなどを盛り付けたお盆が含まれると述べました。

状況に応じて、家の主人は塩味のものや野菜を使ったお供え物を用意できますが、お供え物は敬意を表すものでなければなりません。塩味のお供え物を用意する場合は、茹でた鶏肉が必須です。

お供え盆には善良さと明るい未来を象徴する鶏が描かれています。お供え皿を準備するときは、鶏のお供え物を大きな皿に載せ、皿の上にきれいに並べ、鶏の腹の下に内臓を置き、くちばしに赤いバラをくわえます。

屋外で礼拝する場合、家の所有者は鶏の頭を道路に向けなければなりません。 「祭壇に鶏の供え物を置く場合、家主は鶏の頭が香炉の方を向くように配置する必要があります」と職人のアン・トゥエットさんは指摘する。

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旧正月の3日目に供える皿には、茹でた鶏肉が欠かせません。写真：VietNamNet

家の所有者がテトの3日目に奉納紙を燃やすことを選択した場合、感謝の儀式は庭または庭園の清潔な隅で厳粛に行われなければなりません。

最初に金が燃やされ、その後アイテムが燃やされます。家族の誰かが亡くなった場合は、奉納紙を別に燃やさなければなりません。

アーティストの Anh Tuyet 氏は、北、中央、南の 3 つの地域に応じて、旧正月の 3 日目に次のような供え物を提案しています。

北半球の供え物皿

旧正月の3日目に供えるお供え物には、チュンケーキ、ゆでた鶏肉、揚げ春巻き、ハム、スープ、ワインなどの基本的な料理が添えられることが多いです。

家主は、おいしい料理に加えて、5 種類の果物、花、キャンディー、ジャム、ビンロウ、タバコなどを盛り付けたトレイを用意する必要があります。

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北半球の旧正月の供え物皿。写真: アクアリウムレストラン

ベトナム中部の旧正月の3日目に供えられるお供え物

中部地方では、旧正月の3日目に供えるお供え物には、バインテット、魚醤に漬けた豚肉、牛肉、トレ、ネムなどの料理が並びます。特に、5種類の果物、花、ビンロウとビンロウの実、そして奉納品が欠かせません。

南テトの供え物皿

南部の旧正月の3日目に供えるお供え物は、基本的に旧正月の1日目と2日目と同じです。風味豊かな料理には、豚肉と卵の煮込み、肉詰めのゴーヤスープ、キュウリの漬物、バインテットなどが含まれます...

バードフェスティバル

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旧正月の香り

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