1.ヴランの季節が過ぎると、木々に実った熟した柿の芳しい香りが辺り一面に漂います。クアンナム省の人々は、満月祭に向けて祭壇の掃除や供物の準備に忙しくしています。仏教の影響か、クアンナム省の人々は旧暦7月の満月をヴラン祭と捉え、祖先に孝行を示す日と捉え、寺院で儀式を行うのが一般的です。
各家庭では、ベトナム北部の一部の地域のように肉料理を供える代わりに、精進料理を用意し、仏陀や先祖に供える5種類の果物を皿に盛ります。
かつて、旧暦7月15日の供え物は田舎の素朴な趣にあふれていました。農村の母親たちは、白米のほかに、スープ、シチュー、炒め物、煮物など、必ず献立を決めていました。もちろん、旧暦の毎月1日と15日のお供え物には、お馴染みのもち米と甘いスープが欠かせませんでした。
秋は7月になると午後に雨が降ることが多く、家庭菜園の野菜畑やヒョウタンの蔓に潤いを与えます。田舎の母親たちはこれらの野菜を収穫し、先祖に捧げる精進料理を作ります。
香り高いひょうたんスープに甘いエノキ茸を添えて。インゲン、インゲン、アサガオの花を黄金色の揚げ豆腐と炒めたもの。若いジャックフルーツを醤油で煮込み、瞑想的な香りを漂わせた一鍋。茹でたサツマイモの葉と鮮やかな緑…これらはほんの一品ですが、昔のヴラン祭で祖先に捧げられた菜食の供物は、素朴な魅力に満ちた食の伝統を生み出しました。
現代では生活様式が昔とは大きく異なり、中秋節のお供えも以前ほど簡素ではなくなりました。輸入食材を使ったり、工業的に加工されたりしたベジタリアン料理は、より多様で魅力的、そして豪華なものになっています。
家主が忙しくて料理をする時間がない場合でも、電話をかけるだけで、レストランが料理の作り方の指示とともに、家まで直接配達してくれます。
キッチンでの時間を節約できて便利なのは分かっていますが…祖母や母と小さなキッチンに集まり、純粋なベジタリアン料理を作って盛り付けて彼らに振る舞っていた日々が今でも懐かしいです。
2. 多くの人は、烏蘭節が故人の贖罪の日でもあると誤解しています。どちらも旧暦の7月15日が主な祭りですが、その意味は全く異なります。
北部の多くの地域では、旧暦の7月15日に故人に犠牲を捧げる儀式に重点が置かれていますが、南部では、この日は孝行を示す日である武蘭祭とされています。
おそらく国土の反対側に位置しているからでしょうが、 クアンナム省では、旧暦の7月15日に、仏壇に仏や先祖を供える菜食の供え物に加えて、故人を崇拝するための別の供え物が庭に置かれます。
「祓いの日」や「餓鬼月」には多くの伝説があり、供物も特別なものとなります。人々は通常、非常に薄い白米粥（花粥）を炊き、大きな椀に入れ、数本のスプーンを刺して供物盆の中央に置きます。また、北部の一部の地域では、精霊が供物を食べやすいように、粥を椀にくり抜いてガジュマルの葉の上に広げることもあります。
さらに、お供え物にはサツマイモ、キャッサバ、キャンディー、ポップコーン、米、塩、そして奉納紙幣が欠かせません。これらは、多くの困窮した人々に容易に物資を供給できる実用的な品々であり、大量に用意しておく必要があります。
供え物の儀式の後、すべての供物は十字路に撒かれます。古代の素朴な信仰によれば、十字路は多くの人が通る場所であり、多くの霊魂が漂っていると考えられていました…
餓鬼へのお菓子や供物は、時に貧しい人やホームレスの人々の食事となる。後に成功した人々の多くは、餓鬼への供物を生き延びるための糧として貧しい子供時代を過ごしたことを回想している…
旧暦7月15日にさまよう魂に供物を捧げる習慣は、クアンナム省の人々にとって、精神生活に不可欠なものとして古くから大切にされてきました。それは、人道と兄弟愛に満ちた伝統であり、国民的性格を持つ民俗祭りの真髄と言えるでしょう。
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出典: https://baoquangnam.vn/mam-cung-ram-thang-bay-3139705.html
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