栄養価の高い「白参」を家に持ち帰り栽培することで、タイビン省の農家は村全体の豊かさに貢献している

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コズン2村のマイ・ヴァン・チュイ氏は、ハイズオン省からキャッサバを持ち込み、ドンラ村（タイビン省ドンフン市）に植えた最初の人物です。最初の年は、テスト用の穴をいくつか開けただけだった。 1年後、彼は収穫しました。各穴には大きな塊茎がたくさん生えており、経済効率が高かった。そこで彼は、大胆にもさらに多くの庭や畑を借り受け、改修して、1ヘクタールのキャッサバを栽培できるように転換しました。

近年、彼と妻は年を重ねるにつれ、キャッサバの栽培面積を約40の穴がある1.5エーカーにまで縮小しました。残りの土地は、コミューン内外の人々に供給するための苗木を栽培するために使用され、また、家族のためにキャッサバ粉加工機械に投資し、人々にサービスを提供しています。彼は数人の人々とともにドン・ラ農産物加工取引協同組合を設立し、地元のキャッサバの塊茎を利用してキャッサバ粉を加工・開発し、4つ星のOCOP製品を実現しました。

Mang loài — ドンラコミューン（タイビン省ドンフン県）のマイ・ヴァン・チュイさんがキャッサバの塊茎1トンを収穫しています。

チュイ氏は次のように語りました。「クズは育てやすく、投資コストが低く、手入れも少なく、害虫や病気もほとんどありません。」しかし、塊茎作物であるため、収穫量を増やすには、接ぎ木した苗を緩く乾燥した土壌に植え、植え付けのために高い土盛り（1サオあたり約10個の穴）を築く必要があります。穴に肥料を混ぜて木を植えます。 8月にはリン酸と窒素を木に与えます。

現在に至るまで、チュイ氏はコミューン内でキャッサバ栽培において最も経験豊富な人物であり、毎年、彼の家族のキャッサバの収穫量は高く、最高価格で売れている。通常、彼は1トンの塊茎/サオを収穫し、それを2クインタルのキャッサバ粉に加工することができます。今年は収穫が良かっただけでなく、価格も良かった。彼の家族はこのキャッサバの収穫で2億ドンを稼いだ。彼はまた、毎年、コミューン内外の人々にキャッサバの苗木1万本を供給し、数十トンのキャッサバをキャッサバ粉に加工するサービスも提供している。

彼が副理事長を務めるドンラ農産物加工取引協同組合は、2023年に10トン以上のキャッサバ塊茎を購入し、キャッサバ粉に加工して省内外の市場に供給する予定だ。今年は、より多くの新鮮なキャッサバの根を人々から購入し、4つ星のOCOP基準を満たす粉末に加工する予定です。

葛には多くの栄養素が含まれており、葛粉を加えると人間の健康に大きな利益をもたらします。キャッサバ澱粉の需要は増加しており、キャッサバ栽培による収入は他の作物よりも高いため、ドンラコミューンではチュイ氏からキャッサバ栽培を学ぶ世帯数が増加しています。今年はキャッサバの収穫量が多く、1サオから約1トンの塊茎が収穫され、種類に応じて1,800万〜2,000万ドンで販売されました。粉末に加工すれば価値は4000万VNDに上がる。

Co Dung 2村のファム・ヴァン・ガックさんは次のように語った。「私の家族は2023年の初めから11個の穴にキャッサバを植え、現在収穫しています。」このキャッサバの収穫量は昨年の2倍です。昨年は1穴あたり40～50kgしか取れなかったのに対し、今年は70～100kg取れました。塊茎の販売価格は1kgあたり約2,000～3,000ドン高く、キャッサバ粉の販売価格は1kgあたり20万ドンで、昨年より1kgあたり2万ドン高くなっている。収穫したばかりの塊茎はすべて家族で粉末に加工し、長期保存して、値段がついたら販売します。

2023年、Co Dung 2村のLe Thi Hangさんは11個のキャッサバの穴を植えました。ほぼ1年間の懸命な努力と栽培を経て、今は収穫の時期です。

ハンさんは「昨年は天候に恵まれ、キャッサバの収穫量が高く、生産者は皆興奮していました」と語った。キャッサバの穴では、薄い土の層が取り除かれると塊茎が丸ごと現れ、1 つの根から最大 100 個の塊茎が収穫できる。これは、毎回の収穫で達成できるものではない。

ドンラ農産物加工取引協同組合が設立されて以来、キャッサバの塊茎の消費は人々にとってはるかに便利になり、販売価格も市場価格より高くなり、人々の収入も増加し、米を栽培するよりも4〜5倍になることがよくあります。キャッサバ栽培面積の拡大に自信あり。

ドンラ村農業協同組合の副理事長マイ・ティ・トゥイ氏は次のように語った。「キャッサバは20年以上ドンラ村の土地に根付いており、この地の多くの家庭にとって強力な作物であり富の源となっている。」

現在までに、コミューンには約 20 ヘクタールの土地でキャッサバを栽培している世帯が 200 世帯以上あり、多くの世帯が数エーカーの土地で栽培しており、Co Dung 2 村に集中しています。キャッサバは、適切な土壌条件と、長年培われた技術と経験を持つ人々によって植えられ、肥料を与えられることにより、多くの人に知られている特徴的なおいしい品質を持つ塊茎を多く生産します。

協同組合は毎年、キャッサバの接ぎ木、植え付け、管理に関する研修と技術指導を行っています。人々に良質の窒素肥料を提供します。各世帯に混合菜園の改修を奨励し、非効率的な稲作地帯をキャッサバ栽培に転換する。

ドンラ農産物加工取引協同組合を中心に各家庭を動員し、キャッサバ粉加工を促進して価値、品質、基準を高め、協同組合のキャッサバ粉製品を5つ星OCOP製品にアップグレードするよう努めます。

ドンラ村の農民たちは、農業生産の考え方を農業経済の考え方に変え、タピオカ澱粉のブランド化に成功し、この馴染み深い素朴な地元の農産物で富を築いた。

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