コーズン2村のマイ・ヴァン・チュイ氏は、 ハイズオン省からキャッサバをドンラ村（タイビン省ドンフン県）に初めて持ち込み、栽培した人物です。最初の年は数個の試験栽培用の穴を植えただけで、1年後には収穫に成功しました。それぞれの穴から大きな塊茎が多数生育し、高い経済効果が得られたため、彼は果敢に畑を借り、さらに土地を借り、畑を改修し、1ヘクタールのキャッサバ栽培に転換しました。
近年、彼と妻はキャッサバ栽培面積を1.5ヘクタールに縮小し、約40の穴を掘っています。残りの土地では苗木を育て、コミューン内外の人々に供給しています。また、家族用のキャッサバ粉加工機械への投資や、地域住民へのサービス提供も行っています。彼は数名と共にドンラ農産物加工取引協同組合を設立し、地元のキャッサバ塊茎を活用し、キャッサバ粉の加工・開発を行い、4つ星のOCOP製品の製造を目指しています。
ドンラコミューン（タイビン省ドンフン県）のマイ・ヴァン・チュイさんがキャッサバの塊茎/サオ1トンを収穫しています。
チュイ氏は次のように語りました。「クズは栽培しやすく、投資コストも低く、手入れも簡単で、害虫や病気も少ない植物です。しかし、根菜なので、収穫量を増やすには、接ぎ木苗を緩く乾燥した土壌に植え、植え付け用の土を高く盛り上げ、約1升の植え穴を10個ほど開ける必要があります。穴に肥料を混ぜて植え付け、8月にはリン酸と窒素を水やりして栄養補給します。」
チュイ氏は現在に至るまで、コミューンで最も経験豊富なキャッサバ栽培者であり、毎年彼の家族のキャッサバ収穫量は最高で、最高価格で販売されています。通常、彼は1トンの塊茎/サオを収穫し、200キロのキャッサバ粉を加工します。今年は収穫量が多いだけでなく、価格も高く、彼の家族はキャッサバの収穫で2億ドンの利益を得ました。彼は毎年、コミューン内外の人々に1万本のキャッサバの苗木を供給し、同時に数十トンのキャッサバをキャッサバ粉に加工するサービスも提供しています。
彼が副理事長を務めるドンラ農産物加工貿易協同組合は、2023年に10トン以上のキャッサバ塊茎を購入し、キャッサバ粉に加工して省内外の市場に供給しました。今年は、OCOPの4つ星基準を満たす粉に加工するための新鮮なキャッサバ塊茎をさらに購入する予定です。
葛には多くの栄養素が含まれており、葛粉を加えることで人々の健康に大きなメリットをもたらします。葛粉の需要は増加しており、葛栽培による収入は他の作物よりも高いため、ドンラ村ではチュイ氏から葛栽培を学ぶ世帯が増えています。今年は葛の収穫量が多く、1サオから約1トンの塊茎が収穫され、種類にもよりますが1,800万～2,000万ドンで販売されています。粉末に加工すると、その価値は4,000万ドンにまで高まります。
タピオカ澱粉は製品に加工された後、4つ星OCOP基準を満たします。
コーズン2村のファム・ヴァン・ガック氏は、「私の家族は2023年初頭から11の穴にキャッサバを植え、現在収穫期を迎えています。今年のキャッサバの収穫量は昨年の2倍です。昨年は1穴あたり40～50kgしか収穫できませんでしたが、今年は70kgから1クインタルに達するでしょう。塊茎の販売価格は1kgあたり約2,000～3,000ドン高く、キャッサバ粉の販売価格は1kgあたり20万ドンで、昨年より1kgあたり2万ドン高くなっています。収穫した新鮮な塊茎はすべて、家族で粉に加工し、長期保存して価格が高騰した際に販売しています。」と述べました。
2023年、コードゥン2村のレ・ティ・ハンさんは11個のキャッサバの苗を植えました。約1年間の耕作と施肥の努力を経て、いよいよ収穫の時期を迎えました。
ハンさんはこう語った。「昨年は天候に恵まれ、キャッサバの収穫量が多く、生産者たちは皆興奮していました。キャッサバの穴の中には、薄い土の層を削り取ると塊茎が丸ごと出てきたものもありました。一つの根から100個もの塊茎が収穫できたのです。これは毎回の収穫で達成できるものではありません。」
ドンラ農産物加工取引協同組合の設立以来、キャッサバの塊茎の消費は人々にとってはるかに便利になり、販売価格も市場価格を上回り、人々の収入も増加しました。米作の4～5倍に達することも珍しくありません。私たちはキャッサバ栽培面積の拡大に自信を持っています。
ドンラ村農業協同組合の副理事長マイ・ティ・トゥイ氏は次のように語った。「キャッサバは20年以上ドンラ村の土地に根付いており、この地の多くの家庭にとって強力な作物であり富の源となっている。」
現在までに、コミューンでは200戸以上が約20ヘクタールの土地でキャッサバを栽培しており、多くの戸では数エーカーの土地で栽培しています。特にコ・ドゥン2村ではその傾向が顕著です。土壌条件が良好で、長年培われた技術と経験を持つ人々が植え付けと施肥を行っているため、キャッサバは多くの塊茎を生産し、その独特の美味しさは多くの人々に知られています。
協同組合は毎年、苗木の接ぎ木、キャッサバの植え付けと管理に関する研修と技術指導を実施し、人々に良質の窒素肥料を提供し、各家庭に雑木林の改修を奨励し、稲作に効果のない土地をキャッサバ栽培に転換するよう奨励しています。
ドンラ農産物加工取引協同組合を中心に各家庭を動員し、キャッサバ粉加工を促進して価値、品質、基準を高め、協同組合のキャッサバ粉製品を5つ星OCOP製品にアップグレードするよう努めます。
ドンラ村の農民たちは、農業生産の考え方を農業経済の考え方に変え、タピオカ澱粉のブランドを確立し、この馴染み深い素朴な地元の農産物で富を築くことに成功しました。
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