ゴックチャウのタケノコ

1995年には早くも、ゴックチャウ村で試験的に緑竹が導入されました。しかし、2004年にプロジェクトが終了した後、この竹はほとんど忘れ去られ、ドゥオン・ティ・ルイエンさんの家族を含む数世帯だけが、この貴重な竹を維持していました。

ルイエン氏は2018年、8人の組合員と20ヘクタール以上の栽培面積を持つゴックチャウタケノコ協同組合を設立しました。現在、組合員は50人以上に増え、1人当たり月収は900万～1500万ドン、栽培面積は50ヘクタールを超え、地域の各家庭との消費ルートは120ヘクタールを超えています。年間のタケノコ生産量は1,000トンを超え、数百億ドンの収益をもたらしています。

タンチュン村の農家、フン・タン・スアンさんはこう語った。「タケノコを栽培するようになってから、家族は毎年数億ドンの収入を得ています。タケノコ栽培の技術はシンプルで、厳しい管理も必要ありません。多くの人にとって、ビジネスを始める上で有利な点です。」

たけのこは有機栽培基準に基づいて生産されており、食品の安全性を確保しています。細長い形状で芯は白く、抗酸化物質、食物繊維、ビタミン、ミネラルが豊富です。シャキシャキとした食感で、ほのかな甘みがあり、無毒です。サラダ、茹で物、炒め物、唐辛子漬け、干物など、様々な料理に加工できます。

タケノコは生産性と経済価値の高さから、タンイエン県ゴックチャウ村と近隣の村の特産品となっています。統計によると、1ヘクタールの竹から年間50～60トンのタケノコが生産され、生のタケノコは種類によって1kgあたり6万～12万ドンで販売されています。経費を差し引くと、1ヘクタールあたり年間5億～6億ドンの利益が得られ、これは米やトウモロコシなどの伝統的な作物よりも高い利益です。

地元政府は、タケノコのブランド化を製品価値の向上と市場拡大の鍵と捉え、非常に力を入れています。2021年、ゴックチャウ林業タケノコ協同組合の新鮮なタケノコは、省レベルの4つ星OCOP認証を取得しました。これは、品質を保証する上で重要な一歩です。

2022年までに同製品は「国家有機農産物」として認定され、国内外の市場で競争するための強固な基盤を築くことになる。

今後、青竹は3つの柱に沿って発展を目指します。市場の拡大、製品の多様化、品質の向上、5つ星OCOP認証の取得、最新加工ラインへの投資と日本や韓国などの国への輸出、そして同時に、青竹の収穫期を体験できる観光業の発展により、収入の増加とブランドのプロモーションを目指します。地元当局も、栽培面積の拡大から生産への技術導入まで、支援を約束しています。

出典: https://nhandan.vn/mang-luc-truc-ngoc-chau-post872731.html