ゴックチャウのタケノコ

青竹は、ゴックチャウ村（バクザン省タンイエン郡）特有の一村一品農産物です。困難な初期の30年近くを経て、青竹は特産品となり、住民に安定した収入をもたらし、貧困削減に貢献し、この地域のブランドを確立しました。

ゴックチャウ村では、1995年には既に青竹の品種が試験栽培のために導入されていました。しかし、2004年にプロジェクトが終了した後、この竹の品種はほとんど忘れ去られ、ドゥオン・ティ・ルイエンさんの家族を含む数世帯だけが、この貴重な植物を維持していました。

ルイエン氏は2018年、8人の組合員と20ヘクタール以上の耕作地を有するゴックチャウ竹の子・林業協同組合を設立しました。現在、組合員数は50名を超え、1人当たりの月収は900万～1500万ドンに上り、50ヘクタール以上の耕作地と、120ヘクタール以上の地域住民への製品配送を行っています。年間の竹の子生産量は1,000トンを超え、数百億ドンの収益を生み出しています。

タンチュン村の農家、フン・タン・スアンさんはこう語った。「タケノコ栽培を始めてから、家族は毎年数億ドンの収入を得ています。タケノコ栽培の技術はシンプルで、特別な手入れも必要ありません。これは多くの人にとって、自分で事業を始める上で有利な点です。」

有機栽培基準に基づき食品の安全性を確保したたけのこは、細長い形状、白い芯、そして抗酸化物質、食物繊維、ビタミン、ミネラルが豊富であることが特徴です。シャキシャキとした食感とほのかな甘みがあり、無毒で、サラダ、煮物、炒め物、漬物、干物など、様々な料理にお使いいただけます。

タケノコは収穫量が多く、 経済価値も高いことから、タンイエン県ゴックチャウ村と近隣の村では特産品となっています。統計によると、1ヘクタールの竹から年間50～60トンのタケノコが収穫でき、新鮮なタケノコは種類によって1キログラムあたり6万～12万ドンで販売されています。経費を差し引くと、農家は1ヘクタールあたり年間5億～6億ドンの利益を得ることができ、これは米やトウモロコシなどの伝統的な作物よりも高い利益です。

地元政府は、タケノコのブランド化を製品価値の向上と市場拡大の鍵と捉え、非常に重視しています。2021年、ゴックチャウ林業タケノコ協同組合の新鮮なタケノコは、省レベルの4つ星OCOP認証を取得し、品質保証に向けた大きな一歩となりました。

2022年には「国家有機農産物」として認定され、国内外の市場で競争するための強固な基盤を築きました。

今後、タケノコの発展は、市場の拡大、製品の多様化、品質の向上、五つ星一貫生産認証の取得、最新加工ラインへの投資と日本や韓国などへの輸出、そしてタケノコ収穫期を体験できる観光開発による副収入の創出とブランドプロモーションという3つの柱を柱としていきます。地方自治体も、栽培面積の拡大から生産技術の応用まで、支援に尽力しています。

出典: https://nhandan.vn/mang-luc-truc-ngoc-chau-post872731.html