ビンロウジュの葉と花被を皿に押し込み、紫外線で殺菌する機械

ダナン技術教育大学の学生グループが、葉や天然素材をカップ、皿、グラスなどにプレスする機械を開発しました。

Máy ép lá cây, mo cau thành chén đĩa - Ảnh 1. — ダナンの学生が自然素材から料理を作るプレス機 - 写真：LVT

当初の金型設計が最適ではなかったため、多くの障害が発生しましたが、生産プロセスを継続的に改善および最適化することで、完成した製品を製造できるようになりました。

学生 LE VAN TUAN

このグループには、学生のレ・ヴァン・トゥアン、ダン・フー・タイ、マイ・シュアン・ソン、ファン・タン・サン、ホー・ヴァン・リーが参加しています。彼らはバナナの葉、ビンロウの仏炎苞、タケノコ、ハスの葉などを使った葉絞り機を研究・設計し、プラスチック製品や発泡スチロール箱に代わる多くの製品を生み出しました。

チームリーダーのレ・ヴァン・トゥアン氏は、このアイデアは2024年の初めに生まれ、約半年かけて共同で研究し、プレスモデルを徐々に完成させたと語った。

洗浄・消毒された天然素材を型に流し込み、成形します。素材によって約30秒、あるいはそれ以下で、ボウル、皿、グラスなどの製品が成形されます。その後、製品はUV殺菌システムで細菌やカビを除去し、ユーザーの安全を確保します。

ビンロウの仏炎苞、タケノコ、バナナの葉、蓮の葉などは、しばしば廃棄される農業廃棄物です。しかし、研究グループはこれらの廃棄物を有効活用し、プラスチックのような汚染を引き起こさず、環境中で容易に生分解する有用な製品を生み出しました。

学生のレ・ヴァン・トゥアンさんは、学校に加工設備が不足していることが最大の課題の一つだと語った。そのため、生徒たちは外部の加工工場から機械を借りなければならないという。

初期の結果により、他の素材の使用可能性について調査する自信がつきました。同時に、高温に耐えられる製品もテストしており、熱い食器や皿が品質に影響を与えないようにしています。

まだ本格的な商業化には至っていませんが、ダナンのレストランや土産物店を中心に、グループに問い合わせや注文をいただいています。中部地域は農業廃棄物の供給源が豊富で、製品をリーズナブルで競争力のある価格で生産できるため、グループにとって大きな自信となっています。

講師のブイ・ヘ・シー氏は、市場には同様の食器プレス機があるが、学生の製品には油空圧式から改良型油圧式への技術転換とともに紫外線殺菌技術が組み込まれているため、自信があると語った。

トン氏は、プロセス全体が完全に最適化または自動化されているわけではないものの、わずか数百万ベトナムドンで作成された製品は非常に有望であると述べた。

「この機械は実用的な価値をもたらすだけでなく、生徒たちが創造的思考を発達させ、教室で学んだ知識を実現するのにも役立ちます」とトン氏は強調した。