東部地域、特産品は人々を反映する

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東洋で商品を売買している友人は、東洋の人々がどんな人たちなのかを知りたければ、ここにある各省や都市の料理を味わってみればいいと教えてくれました。まさにその通りだ。山、川、湖、海などの豊かな自然と同様、東部地域の特産物もその風味を存分に表現しています。東部は何百年もの間、国内のさまざまな地域から多くの人々を集めており、同じくらいの期間、ここの人々は独特の料理を開発してきました。

Miền Đông, đặc sản thể hiện con người - Ảnh 2. — ビンズオン特産のマンゴスチンチキンサラダ

はい、そのユニークなアイデンティティは東洋のどの地域でも見つけることができます。ドンナイに来ました。ドンナイには、季節ごとに変わる美味しい料理がたくさんあり、観光客を魅了しています。しばらく歩き回った後、ビエンホアの典型的な魚のサラダ料理を食べることができました。食事は太陽の光で覆われ、独特の味付けが魚の肉のおいしさを引き立てていました。この魚は魚臭いと言われていますが、ドンナイ族の調理法は非常に特別で、何世代にもわたって受け継がれ、発展してきたため、ブランド名物料理を生み出すのに十分です。

ドンナイには、一口サイズで味わえる料理がたくさんありますが、塩漬けの魚を添えたチキンライスのような、しっかりした食事になる料理もあります。屋台から高級レストランまで、この料理は仕事で疲れた後の空腹を満たし、お腹を満たすという役割も担っています。細切りの鶏肉とシンプルな魚醤を添えた土鍋で炊いた温かいご飯ほど美味しいものはありません。味の組み合わせがとても良く、数日間しか滞在しない訪問者にとっても忘れられないものになります。ここで食事を楽しむと、料理を作る人の温かさや真心を感じ、名物料理の中に家庭料理を感じるような気分になります。

ドンナイにはロンカンのランブータン、ニョンチャックの汽水魚、またはチアン湖のナマズやウナギもあります...

東洋料理は、各省によって味は異なるものの、食材の手の込んだ調理、装飾、心のこもったサービスなどを通して東洋の人々が作る料理一つ一つに常に心を込めていることが伝わってくるおもてなしの心を訪れる人に感じさせるという点で特別です。バリア・ブンタウに来て、ビーチで食事を楽しんでいると、それがさらにはっきりとわかります。船で獲れたイカを干して、海の塩気が濃厚に残る一品です。塩分濃度の高い海域だからこそ、飽きずに美味しく食べてもらうために魚介類も丁寧に下ごしらえしなければなりません。ブンタウの人々の熟練した手腕は、料理だけでなく、スパイスや添える野菜の選択に対する繊細さにもはっきりと表れています。

それから、ビンズオン独特の料理もあります。この場所には魅力的な観光スポットがあるだけでなく、独特の料理もあり、訪問者に永続的な印象を残します。甘酸っぱいマンゴスチンを食べにぜひ来てください。マンゴスチンチキンサラダやバイン・ベオ・ビも、この地の人々の特徴を表す料理です。彼らは常に食材を組み合わせて色鮮やかで風味豊かな料理を作り、遠方から来た訪問者の味覚を刺激します。このダイナミックで観光地としても人気の土地には、多くの人々の手と心の熟考によって長い時間をかけて改良されてきた豊かな食文化もあります。

ビンフオック、タイニン、ホーチミン市など、私が訪れる機会があった東部の他の場所も多く、そこでは人々の美しさだけでなく、料理の美しさも感じました。東部地域はベトナム横断観光ルート上の重要な目的地であり、各地域が独自のアイデンティティを持ち、協力して国の観光の流れと発展に貢献しています。

各地域の典型的な観光商品から、私は東洋の人々の美しさも見ています。彼らはそのコミュニティに属する独特の美しさを持っています。それは、ここの人々の多様性、豊かさ、そして自由で寛大な性質の特徴です。それは、東洋の母や姉のような細やかさ、それぞれの料理に気配り、丁寧さ、優しさが込められた魅力的な調理法であり、観光客に愛情を抱かせます。

東洋の人々は、魚やひょうたん、野菜といった普通の食事であっても、料理に自分たちの誠意を惜しみなく伝えることで長い間知られてきました。彼らは、家で食事をするときも、お客様をもてなすときも、目の前の食事に全身全霊で取り組みます。それは、観光業が発展し、主要な経済部門となっている今日の統合の時代において、南東部の人々の貴重な特徴でもあります。

東洋人民の貴重な気質は、その活力、創造性、外部環境の変化への適応力、そして内に燃えるような愛国心といった点でも際立っています。その特徴は、南東部地域の観光業の発展と今日の多くの成功にも貢献しています。その中で、東部地域の特産品は、観光交流の架け橋となり、全国各地の生活文化の交流につながっています。

タンニエン新聞社がフーミー3専門工業団地と共同で主催する「イースタン・スピリット作文コンテスト」は、読者が南東部各省（バリア・ブンタウ省、ドンナイ省、ビンズオン省、ビンフオック省、ビントゥアン省、タイニン省、ホーチミン市を含む）の土地と人々についての深い感情を共有すると同時に、東洋の人々の優れた実践、新しいモデル、創造的でダイナミックな思考を寄稿する機会です。著者は、エッセイ、回想録、メモ、プレスレポートなどの形式で応募することができ、総額最大 1 億 2,000 万 VND の魅力的な賞品を受け取るチャンスがあります。

応募作品はメールアドレス [email protected] 宛てにお送りいただくか、郵送にてホーチミン市第3区ヴォ・ティ・サウ区グエン・ディン・チエウ268-270番地、タンニエン新聞編集部までお送りください（封筒に「イースタン・スピリット・コンテスト応募作品」と明記してください）。コンテストの応募は2023年11月15日まで受け付けます。Thanh Nien日刊紙およびthanhnien.vnオンライン新聞への掲載に選ばれた記事には、編集規定に従って著作権使用料が支払われます。

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