台湾・台北市のラーメン店が、深海に生息するウミウシを麺に添えたラーメンを販売し、注目を集めている。
台湾・台北のラーメン店「ラーメンボーイ」は今週初め、フェイスブックに「巨大海綿」を使った麺を提供していると投稿した。店員によると、海綿の肉はカニやロブスターのような味だという。
店によると、ウニは「夢の食材」で、通常は大西洋の少なくとも水深550フィート（約170メートル）の海で採れるという。巨大ウニ麺は1杯約48ドルで、身は取り除かれており、ウニの殻は飾りとして上に乗せられているだけだ。
台湾・台北のRamen Boyの海虫麺。写真： Facebook/Ramen Boy
この甲虫の学名はBathynomus giganteusで、エビやカニの仲間です。深海に生息するため、食用として漁獲されることはほとんどありません。しかし、日本料理には甲虫が使われることがあります。2015年には、ある日本の企業がこの甲虫を使ったケーキを製造しました。
11,000件以上の「いいね！」と数千件のコメントやシェアを集めたラーメンボーイの投稿では、多くの人がこの料理について懸念を表明した。
「この甲虫の身はとても甘いと聞いていますが、今回はパスします」とあるアカウントはコメントし、別のアカウントでは「見た目が怖すぎる」とコメントした。
あるソーシャルメディアユーザーも、この料理が海洋生態系に影響を与えると批判し、「すべての動物を口に入れるべきではない」と述べた。
しかし、ラーメンボーイの店長は、この料理が皆に大きな印象を残したと語り、依然としてその料理に自信を持っている。
巨大なウミウシの肉。写真： Facebook/Ramen Boy
ゴック・アイン氏（インサイダーによる）
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