ハイという名の老漁師が船を港に着けたばかりで、午前中に船を出発し、日中にかき集めて帰ってきたという。今シーズンは水深が浅く、砂浜にムール貝が密集しているため、3～4人の船員が1回の出航で800kgから1トンほど採集できる。ムール貝は50kgの袋詰めにされ、陸揚げされて氷を入れられ、商人が買い取って南方へ出荷される。
「船は川で獲物をかき集め、袋に詰めます。仲買人たちはそれを買い取ってロブスター養殖業者に売り、エビの餌にするために粉砕しているのを知っています。彼らは手に入る限りの獲物を買い取っているんです」と、ハイという名の年老いた漁師は語った。
クアホイ港で水産物を売買するグエン・ティ・ホアさんはこう語った。「私たちも市場で売るためにムール貝を買うのを待っています。ムール貝は小さいですが、身が詰まっていて水分が甘いので、スープやお粥の材料として購入できます。残念ながら、買いたいのですが、お金が全部南部に流れてしまうので、売ってくれません。ここで待たなければなりません。ムール貝があれば買いますから。」
ホアさんは、埠頭にいた他の女性たちと同じように、「ムール貝が取れなければ、アサリを待とう」と思いながら船の帰りを待っていました。というのも、ムール貝をかき集める過程で、各船の乗組員は港で売るために数十キロのムール貝、時にはエビまでも拾い上げていたからです。ムール貝1キロの値段は8万ドンで、1隻あたり数百万ドンの収入をもたらしました。各船は日中出航し、経費を除いてムール貝の販売で1隻あたり500万～1000万ドンの収入を得ていました。50キロ入りのムール貝1袋は、商人たちに60万～70万ドンで買い取られ、1キロのムール貝の販売価格は1万～1万2000ドンでした。
沿岸地域の漁師は、ムール貝とハマグリの見分け方を非常によく知っています。ムール貝もハマグリと同じ軟体動物ですが、殻は重く、色も豊かで、脈がはっきりしています。ムール貝は親指の先ほどの大きさですが、ハマグリはより大きく、滑らかで光沢のある殻を持っています。ハマグリが大きいほど、色は濃い茶色や紫色になります。
アサリは乾季の海からの贈り物です。身は甘く香り高く、漁師たちは川でムール貝を採取するのと同じように、スープやお粥を作るためにアサリを収穫することがよくあります。今では、大量に買い付ける業者が現れ、船は収穫に励んでいます。収穫量が少ないため、最盛期は約1週間ですが、これは早すぎる収穫であり、沿岸資源の減少につながる可能性があります。トロール船は網を改良し、小型のアサリも捕獲できるようにしていますが。
鯉はコイとも呼ばれます。殻が薄く、胴が長い種類は、 経済的価値が高くなります。
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