ベトナムは、長い歴史と、洗練された地元の食材、加工法、そして地域特有の風味が融合した、豊かな食文化を持つ国の一つです。ベトナム料理は、観光客をベトナムに惹きつける最も魅力的な要素の一つとなっています。
プロジェクト：「1万種類の食材で数百万種類のベトナム料理を作る」
ベトナムの観光、料理、文化を国内外の人々に広く知ってもらうという共通の目標を掲げ、2023年にMAGGIブランド、 ネスレベトナム株式会社、観光情報センター、ベトナム国家観光局は、「万種の食材で、数百万種のベトナム料理を調理する」プロジェクトを実施するための戦略的協力協定を締結しました。2023年がベトナムの有名な食材と料理を料理の地図上で巡る旅だとすれば、2024年の両者の協力プログラムは「黄金の食材を探求し、ベトナム料理を有名にする」というテーマの下、フエの特産品であるイチジクなど、まだ多くの人に知られていない地元の食材である「原石」を中心に、創造的なハイライトに焦点を当てます。
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「 フエ- 美食の首都」2025の開会式 |
このプログラムは、影響力のあるコンテンツクリエイターを通じて、イチジクを使った料理の紹介と調理を通して、フエの多様な文化と料理の価値を尊重することに貢献するだけでなく、地元の食材のストーリーを通じて、フエ市を含むベトナムの観光開発を促進します。これまでに、このプログラムは、美食家によって提供された数千の地元のレシピを含むオンライン料理マップを構築しました。このオンライン料理マップは、2023年と2024年に記録機関によって認定されました。2025年には、このプログラムはオンライン料理マッププラットフォームの構築とアップグレードを継続し、データウェアハウスとなるだけでなく、地元の食材や料理について学びたいベトナム料理愛好家にとって信頼できる目的地となる予定です。
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ネスレベトナム社の対外関係担当マネージャー、トラン・ティ・タオ・ザン氏が「フエ - 料理の首都」の開会式で講演した。 |
ネスレベトナムがフエ料理を称える
2025年「フエ – 食の都」プログラムの開会式で、ネスレ・ベトナムの渉外担当マネージャー、トラン・ティ・タオ・ザン氏は次のように述べました。 「料理の職人、文化愛好家、旅行愛好家が一堂に会し、フエ料理の独自の価値を共有し、探求し、称える本日のイベントに貢献し、同行できることを大変誇りに思います。私たちの参加は、MAGGIブランド、ネスレ・ベトナム、そしてベトナム観光局観光情報センターが、フエ市の豊かな食文化遺産を含むベトナム料理と観光の支援と発展に強いコミットメントを示していると言えるでしょう。」
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「1万種類の食材で数百万種類のベトナム料理を作る」プロジェクトのオンライン料理マップは、公開から1か月で9,422種類の料理を掲載し、ベトナムの新記録を樹立した。 |
約160年の歴史を持つ世界有数の食品・栄養グループに属するMAGGIブランドは、1935年以来、ベトナム市場で90年間にわたり展開しています。MAGGIはベトナムで広く親しまれているブランドであり、多くの世代のベトナムの家族に寄り添い、世代間の繋がり、地域社会の繋がり、そして地球環境の保護に貢献することで、前向きな変化を生み出してきました。
現在、MAGGI はパートナーと協力して、料理への情熱と健康的なライフスタイルを通じてコミュニティに刺激を与え、前向きな変化をもたらすための多くのプログラムを実行するとともに、料理分野のスタートアップ プログラムの支援にも貢献しています。
ネスレ・ベトナムとベトナム国家観光総局は、「一万種の食材で百万種のベトナム料理を調理」プロジェクトの2025年協力プログラムを開始し、「食の都フエ」プログラムにおける関連活動も開始しました。ベトナムの食文化を尊重し、地域の観光開発を促進するために、両者がこの戦略的協力プログラムを実施して3年目となります。 |
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出典: https://congthuong.vn/nestle-viet-nam-trien-khai-chuong-trinh-ton-vinh-am-thuc-hue-385660.html
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