ネスレ・ベトナム、フエ料理を称えるプログラムを開始

ベトナムは、長年にわたる伝統と、地元の食材、加工方法、地域の味の洗練さと豊富さが組み合わさった、豊かな料理文化を持つ国のひとつです。料理はベトナムに観光客を引き付ける最も魅力的な要素の一つとなっています。

プロジェクト：「1万種類の食材で数百万種類のベトナム料理を作る」

ベトナムの観光、料理、文化を全国および海外の人々に広めるという共通の目標を掲げ、2023年にMAGGIブランド、 ネスレベトナム株式会社、観光情報センター、ベトナム国家観光局が戦略協力協定を締結し、「1万種類の食材で数百万種類のベトナム料理を作る」プロジェクトを実施しました。 2023年がベトナムの有名な食材や料理が料理の地図上を巡る旅だとすれば、2024年の両者の協力プログラムは「黄金の食材を探求し、ベトナム料理を有名にする」というテーマの下、フエの特産品であるイチジクなど、まだ多くの人に知られていない地元の食材である「原石」を中心に据えた創造的なハイライトに焦点を当てます。

「 フエ- 美食の首都」2025の開会式

この番組は、影響力のあるコンテンツクリエイターを通じてイチジクを使った料理を紹介、調理することで、フエの多様な文化と料理の価値を尊重することに貢献するだけでなく、地元の食材のストーリーを通じてフエ市を含むベトナムの観光の発展を促進します。現在までに、このプログラムは、食通によって提供された何千もの地元のレシピを掲載したオンライン料理マップを構築してきました。このオンライン料理マップは、2023年と2024年に記録組織によって認定されました。2025年には、このプログラムはオンライン料理マッププラットフォームの構築とアップグレードを継続し、データウェアハウスとなるとともに、地元の食材や料理について知りたいベトナム料理愛好家にとって信頼できる目的地となる予定です。

ネスレベトナム社の対外関係担当マネージャー、トラン・ティ・タオ・ザン氏が「フエ - 料理の首都」の開会式で講演した。

ネスレベトナムがフエ料理を称える

2025年「フエ – 食の都」プログラムの開会式で、ネスレ・ベトナムの渉外担当マネージャー、トラン・ティ・タオ・ザン氏は次のように述べました。 「料理の職人、文化愛好家、旅行愛好家が一堂に会し、フエ料理の独自の価値を共有し、探求し、称える本日のイベントに貢献し、同行できることを大変誇りに思います。私たちの参加は、MAGGIブランド、ネスレ・ベトナム、そしてベトナム観光局観光情報センターが、フエ市の豊かな食文化遺産を含むベトナム料理と観光の支援と発展に強いコミットメントを示していると言えるでしょう。」

「1万種類の食材で数百万種類のベトナム料理を作る」プロジェクトのオンライン料理マップは、公開から1か月で9,422種類の料理を掲載し、ベトナムの新記録を樹立した。

約160年の歴史を持つ世界有数の食品・栄養グループに属するMAGGIブランドは、過去90年間（1935年以来）ベトナム市場に存在しています。 MAGGI はベトナムでよく知られたブランドとなり、何世代にもわたるベトナムの家族に寄り添い、前向きな変化を生み出し、世代間の団結、コミュニティのつながり、そして緑の地球の保護に貢献しています。

現在、MAGGI はパートナーと協力して、料理への情熱と健康的なライフスタイルを通じてコミュニティに刺激を与え、前向きな変化をもたらすための多くのプログラムを実行するとともに、料理分野のスタートアップ プログラムの支援にも貢献しています。

ネスレ・ベトナムとベトナム観光総局は、「料理の首都フエ」プログラムでの付随活動とともに、「一万種の食材で数百万種のベトナム料理を調理する」プロジェクトの2025年協力プログラムを開始しました。ベトナムの食文化を尊重し、地元の観光開発を促進するために両者が戦略的協力プログラムを実施するのは今年で3年目となる。

出典: https://congthuong.vn/nestle-viet-nam-trien-khai-chuong-trinh-ton-vinh-am-thuc-hue-385660.html