ネスレは持続可能な開発の時代においてベトナムに寄り添い続ける

食品加工業界の動向

食品加工産業は年間10～12%という驚異的な成長率を誇り、大きな可能性を秘めているだけでなく、ベトナムを世界の食品産業として位置付けることにも貢献しています。しかし、原材料の品質、バリューチェーンの連携、グリーン変革の圧力、主要市場のますます厳しくなる要求などの問題が、多くの課題を引き起こしています。

ゴー・グラバル氏（商工省欧米市場局）によると、ベトナムの農産物の70～85%は生の状態、または加工度が低い状態で輸出されている。豊作だが価格が低いという状況は依然として多く、生産は分散しており、農産物の品質は均一ではありません。

加工技術はまだ限られており、均一ではなく、デザインも魅力的ではなく、生産コストも高いため、ベトナムの食品は総じて国際市場でまだ競争上の優位性を獲得できていない。さらに、不完全で非効率的な物流システムは、多くの企業にとって常に課題となっています。

ベトナムの食品加工業界の企業は、高まる圧力に直面し、技術、自動化への投資を増やし、経営能力を向上させる努力をしている。

ネスレベトナムは、ベトナム政府のグリーン変革と持続可能でスマートな産業開発に関するマクロ方針に従い、ベトナムにおける30周年を記念して、ネスレトリアン工場（ドンナイ省）の拡張に7,500万米ドル（約1兆9,000億ベトナムドン）の新たな投資を発表し、長期的な取り組みを継続しています。

ここはネスレグループの最新鋭のコーヒー加工工場の一つであるだけでなく、ベトナムの農産物に付加価値を生み出し、ベトナムのコーヒー豆を世界のコーヒー地図に載せる場所でもあります。

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この新たな投資により、トリアン工場への総投資額は1億7,500万米ドルに増加し、ネスレベトナムの総投資額は9億400万米ドル（約20兆2,000億ベトナムドン）となった（写真：ネスレベトナム）。

ハイテク工場に向けて

ベトナムへの新たな投資資金について、ネスレ・ベトナムのゼネラル・ディレクター、ビヌ・ジェイコブ氏は次のように述べた。「追加投資は、主に2つの目標に焦点を当てています。1つは加工技術の向上、特に高度な技術を必要とするフリーズドライ技術の向上です。もう1つは生産能力の拡大、もう1つは多くの市場で急成長しているコーヒーカプセルの生産ラインを含む新たな生産ラインの追加です。」

しかし、今回の投資の特別な点は、ハードウェアに焦点を当てているだけでなく、人材育成、技術革新、デジタル変革、グリーン成長などソフトウェアのリソースも増加し、ベトナムにおけるネスレの総合的な発展に貢献する点です。」

食品・加工業界全体がデジタル変革を迫られる中、地域最大規模の規模と最新技術を誇るネスレトリアン工場では、操業プロセスを完全に自動化しました。すべてはコンピュータシステムを介して中央室から制御されます。

ここはベトナムで近代的な技術を応用したカフェインレスコーヒー豆（デカフェコーヒー）を生産している工場でもあり、グループの中で2番目に大きいカフェインレスコーヒー豆工場です。

持続可能な開発の旅を続ける

ネスレベトナムは、技術の近代化とともに、あらゆる変革の成功を左右する中核的な要素として人材を重視しています。ネスレトリアンファクトリーでは、ハイテク人材向けのトレーニングプログラムを実施し、社内の管理およびリーダーシップ能力を開発し、企業全体でイノベーションの文化を推進しています。

Tri An の運用チームは、高度なテクノロジーを習得しているだけでなく、戦略的思考スキルと変化に適応する柔軟性も備えています。さらにネスレは、人材の維持と育成において重要な要素である、安全で透明性の高い労働環境の構築と男女平等の推進にも注力しています。

ネスレは、人材に加え、持続可能な開発への投資を経営戦略の中核原則として考えています。 2015年以来、トリアン工場を含むネスレベトナムのすべての工場は、環境に埋め立てられる固形廃棄物をゼロにする目標を達成しています。これは、ネスレの工場が生産廃棄物を100％リサイクルし、廃棄物を埋め立て地に送らなくなることを意味します。

特にTri An工場では、ネットゼロロードマップに基づくグループの世界的な炭素排出量削減目標に沿って、再生可能エネルギーと水循環システムが同期して導入されています。

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