家畜の目覚ましい成長
10月7日午前、 ハノイで開催されたフォーラム「畜産コストの削減と国内および輸出向け食肉供給の安定化に向けた解決策」において、ベトナム畜産獣医学部動物飼育局のド・ヴァン・ホアン副局長は、2020年から2024年にかけて、ベトナムの豚飼育頭数は2,580万頭から3,200万頭以上に増加し、食肉生産量は518万トンに達すると述べた。また、家禽飼育頭数も5億8,440万頭に増加し、年間246万トンの食肉と204億個以上の卵を生産する見込みだ。これらの数字は力強い回復を示しており、食糧安全保障の確保と輸出への道筋において、畜産業界が重要な役割を担っていることを裏付けている。
ハノイ市畜産・水産・獣医学部のグエン・ティ・ホン・ニュン氏は、市内には現在約18万8600ヘクタールの農地と6700以上の農場があり、そのうち約1800が中規模および大規模農場で、首都および近隣地域の人々に肉、卵、牛乳を供給していると語った。
構造改革後、ハノイは大規模畜産の発展に注力し、バイオテクノロジーとデジタルトランスフォーメーションを応用しました。また、家畜の品種改良コンテストを通じて文化的価値を守り、「大量農業」から「効率的農業」へと転換し、国際基準に準拠した無病畜産地域を構築しました。
力強い回復にもかかわらず、多くの専門家は、畜産業界が多くの困難に直面しており、特に生産コストの高騰が競争力と経済効率に影響を与えていると指摘しています。主な原因は、飼料価格の高騰であり、総コストの65～70%を占めています。ベトナムの製品価格は、地域や世界の多くの国と比較して高く、食肉輸入の増加につながる条件が整っています。
さらに、種畜の品質、生産方法、そして経営管理は依然として限界に達しています。小規模で細分化された農業では、管理、飼料加工、廃棄物処理に効果的な技術が導入されておらず、生産性の低下、原材料と労働力の消費量の増加、そして大規模農場に比べて生産コストの上昇を招いています。
安全で効果的なフードチェーンの構築
畜産獣医学部は、生産性、栄養、環境、畜産農家の生活向上という4つの目標を掲げ、2026年は畜産業界が持続的に発展するための転換点となると述べた。
ハノイ市農業環境局のタ・ヴァン・トゥオン副局長によれば、畜産コストの削減、食肉供給の安定化、製品価値の向上は業界の願いであるだけでなく、人々の生活の向上にも貢献する。
彼は、バイオセキュリティが疾病管理とコスト削減の重要な要素であると強調し、多層的なバイオセキュリティ対策の適用、優れた品種の選択、自動化や環境モニタリングなどの最新技術の適用による管理の最適化を提案した。
彼はまた、専門的な生産を促進し市場を拡大するために、協同組合モデルと家庭規模の農場を組み合わせ、農場から共同厨房までの食品供給チェーンを構築することを提案した。
アマベット獣医薬貿易株式会社のトラン・フイ・ホアット副社長も同様の見解を示し、バイオセキュリティこそがコスト削減の唯一の手段だと述べた。非接触型農業モデルは、農場入り口からの感染防止、消毒と組み合わせたアクセス管理、そして作業員による衛生手順の厳格な遵守という3つの主要な防御層を基盤として、家畜への病原体の拡散を最小限に抑える。このモデルは低コストで、小規模農家にも容易に適用できる。
畜産の効率性は、品種、飼料、そして管理の決定によって決まると、ハノファビコ動物飼料株式会社のホアン・ナム・チュン社長は指摘する。飼料の使用は厳格に管理され、信頼できる製品を選択し、栄養価と生物学的安全性を確保する必要がある。農家は、家畜の健全な発育、生産性の向上、経済効率の向上、そして疾病リスクの最小化を図るために、適切な給餌プロセス、適切な分量、そして正しい技術に従う必要がある。
出典: https://daibieunhandan.vn/nganh-chan-nuoi-phuc-hoi-nhung-doi-mat-ap-luc-chi-phi-10389449.html
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