新しい研究は、冷凍庫を使わずにビールを素早く冷やす方法を示している

冷凍庫がなくても、氷数個、水、塩ひとつまみがあれば、30 分でビールを素早く冷やすことができます。これは英国で行われた新たな研究の結果です。

外の気温が上がると、冷たい缶ビールを楽しみたいという欲求が高まります。しかし、冷蔵庫は常に準備が整っているわけではなく、期待どおりに十分な冷却時間があるわけでもない - 写真：AI

消費者コンサルタント会社 Which? のテスト結果によると、 （英国）現在、ビールを冷やす最も効果的な方法は、氷と塩の混合物に浸すことです。

実験条件では、室温のビール（20.5°C）のボトルを、氷と約100gの塩が入った冷水の入ったバケツに浸しました。 30分後、ビールの温度は1.6℃まで下がり、ビールを冷凍庫に入れるなどの他のどの方法よりも低温になりました。

この溶液に1時間放置すると、温度が0℃以下に下がり、ビールを楽しむのに最適な冷たさになります。

この現象について専門家は、氷に塩を加えると水の凝固点が下がると説明している。これにより、塩水混合物は完全に凍結することなく 0°C 未満の温度に達することができます。そのおかげでビールの熱がより速く伝わり、冷却効率が大幅に向上します。

Which? のテストでは、チームは 9 つの異なる冷却方法を比較しました。結果は次のようにまとめられます。

方法	30分後の温度
自然のままにしておく	21℃
冷水で洗い流す	18℃
冷水に浸す	18℃
冷水に浸し、濡れタオルで覆う	17.2℃
冷蔵庫に保管してください	16.9℃
濡れタオルで包んで冷凍庫に入れる	8.9℃
冷凍庫に直接入れる	7.8℃
水と氷に浸す	3.9℃
水＋氷＋塩に浸す	1.6℃

氷と塩による冷却方法は、ビールだけでなく、ソフトドリンク、フルーツジュース、ボトル入りや缶入りのミネラルウォーターにも効果的です。ただし、ユーザーは次の点にも注意する必要があります: 冷凍庫を使用する場合は、ビールが凍ったり爆発したりしないようにタイマーを設定してください。

暑い日には冷たいビールが魅力的ですが、健康の専門家は適度に飲むことを推奨しています。ビールを過剰に飲んだり、不衛生な氷とビールを混ぜたりすると、健康に悪影響を与える可能性があります。

ビールを飲むときの医学的アドバイス

適度に飲みましょう。男性は1日3缶まで、女性は1日1缶までです。

空腹時にビールを飲まないでください。低血圧やめまいを引き起こす可能性があります。

薬を服用中はビールを飲まないでください。危険な相互作用を引き起こす可能性があります。

不衛生な氷水を飲まないでください。胃痛や消化障害を起こしやすくなります。

肝臓、心臓、胃の病気のある人はアルコールを控えるべきです。

飲酒運転は絶対にしないでください。

ミン・ハイ

出典: https://tuoitre.vn/nghien-cuu-moi-chi-cach-lam-lanh-bia-nhanh-khong-can-tu-dong-20250519220526194.htm