新しい研究は、冷凍庫を使わずにビールを素早く冷やす方法を示している

冷凍庫がなくても、氷を数個、少量の水、そしてひとつまみの塩があれば、30分以内にビールを急速冷却できます。これは英国で行われた新たな研究の結果です。

気温が上がると、冷たい缶ビールを飲みたくなります。しかし、冷蔵庫がいつも準備できているわけではなく、期待通りに冷えるまで十分な時間がないこともあります。 - 写真：AI

消費者諮問機関 Which? のテスト結果によると、 （英国）現在、ビールを冷やす最も効果的な方法は、氷と塩の混合物に浸すことです。

実験条件では、室温（20.5℃）のビール1本を、氷水と約100gの塩を入れたバケツに浸しました。30分後、ビールの温度は1.6℃まで下がり、冷凍庫に入れるなど、他のどの方法よりも低い値となりました。

この溶液に1時間放置すると、温度が0℃以下に下がり、ビールを楽しむのに最適な冷たさになります。

専門家はこの現象について、次のように説明しています。氷に塩を加えると、水の凝固点が下がります。これにより、塩と氷の混合物は完全に凍結することなく、0℃以下の温度に達することができます。その結果、ビールの熱がより速く伝わり、冷却効果が大幅に向上します。

Which?のテストでは、チームは9つの異なる冷却方法を比較しました。結果は以下のようにまとめられました。

方法	30分後の温度
自然のままにしておく	21℃
冷水で洗い流す	18℃
冷水に浸す	18℃
冷水に浸し、濡れタオルで覆う	17.2℃
冷蔵庫に保管してください	16.9℃
濡れタオルで包んで冷凍庫に入れる	8.9℃
冷凍庫に直接入れる	7.8℃
水と氷に浸す	3.9℃
水＋氷＋塩に浸す	1.6℃

氷と塩を使った冷却法は、ビールだけでなく、ソフトドリンク、フルーツジュース、ボトル入りや缶入りのミネラルウォーターにも効果的です。ただし、冷凍庫を使用する場合は、ビールの凍結や爆発を防ぐため、タイマーを設定する必要があります。

暑い日に冷たいビールは魅力的な選択肢ですが、 健康専門家は適度な摂取を推奨しています。ビールの過剰摂取や、ビールと氷の不衛生な組み合わせは、健康に悪影響を及ぼす可能性があります。

ビールを飲むときの医学的アドバイス

適度に飲みましょう。男性は1日3缶まで、女性は1日1缶までです。

空腹時にビールを飲まないでください。低血圧やめまいを引き起こす可能性があります。

薬を服用中はビールを飲まないでください。危険な相互作用を引き起こす可能性があります。

不衛生な氷水を飲まないでください。胃痛や消化障害を起こしやすくなります。

肝臓、心臓、胃の病気のある人はアルコールを控えるべきです。

飲酒運転は絶対にしないでください。

ミン・ハイ

出典: https://tuoitre.vn/nghien-cuu-moi-chi-cach-lam-lanh-bia-nhanh-khong-can-tu-dong-20250519220526194.htm