患者は、旧正月中およびその後の心血管系の合併症を避けるために、揚げ物、加工食品、アルコールを制限する必要があります。
ホーチミン市タムアン総合病院心臓血管センターのCKIIマスター兼医師、グエン・ティ・ゴック氏は、健康的な食生活を維持することが、心臓病や危険な合併症のリスクを軽減する最も効果的な方法の一つであると述べています。医師たちは、心血管疾患のある人は健康的な食品を選び、旧正月の間は以下のような食品や飲み物を控えることを推奨しています。
避けるべき
チュンケーキ、テトケーキ
バインチュンとバインテットは、もち米と脂身の多い肉を主原料としており、砂糖、塩分、有害な脂肪を多く含みます。高血圧、脂質異常症、心血管疾患、腎臓病の方には良くありません。心血管疾患のある方は、旧正月期間中、これらのお菓子を少量だけ食べるようにしてください。
心臓病の人はバインチュンの摂取量を減らすべきです。写真： Freepik
加工食品
ソーセージ、ハム、ベーコン、ソーセージ、中華ソーセージには飽和脂肪が含まれており、悪玉コレステロール（LDL-c）とトリグリセリドを増加させ、心臓発作や脳卒中のリスクを高めます。
塩分の多い加工食品も血圧を上昇させ、目標値の管理を困難にします。高血圧は心臓の血管に直接影響を与え、血管壁と心臓に過度の負担をかけます。時間の経過とともに心筋組織が厚くなり、心筋肥大を引き起こし、心不全や脳卒中につながる可能性があります。
揚げ物
揚げ物をたくさん食べると、2型糖尿病、肥満、高血圧のリスクが高まります。これらは心血管疾患のリスク要因であり、心不全につながる可能性があります。
ゴック博士は、オリーブオイルや植物油には心臓に良い一価不飽和脂肪と多価不飽和脂肪が含まれているため、揚げ物にはオリーブオイルや植物油を使うことを推奨しています。
玉ねぎのピクルス、野菜のピクルス
ベトナム人は、満腹感を抑えるために、バインチュンやバインテットにエシャロットの酢漬け、玉ねぎの酢漬け、野菜の酢漬けを添えて食べる習慣があります。しかし、心血管疾患のある方はこれらの料理を避けるべきです。発酵食品や塩分や糖分を多く含む食品は血圧を上昇させ、糖尿病患者は血糖値のコントロールを困難にします。
ジャム
ココナッツジャム、カボチャジャム、蓮の実ジャムには脂肪と精製糖が多く含まれており、大量に摂取すると肥満や脂肪蓄積の増加、脂質異常症につながる可能性があります。これらは心血管疾患のリスク要因であり、脳卒中や心臓発作につながる可能性があります。
炭酸飲料
炭酸水、缶ジュース、ソーダ飲料を多く飲む人は、2型糖尿病、高血圧、そして心血管疾患になりやすい傾向があります。これらの飲料は主成分として糖分を含んでおり、多量に摂取すると血糖値と悪玉コレステロールが増加し、動脈硬化の進行を早めます。
エール
男性は1日2杯まで、女性は1日1杯までに抑えましょう。アルコールを飲みすぎると、高血圧、肥満、脳卒中などの心血管疾患のリスクが高まります。
高血圧や高トリグリセリドの人は、適度な量のアルコールを飲んでも心臓に害を及ぼす可能性があります。
食べるべきだ
野菜と果物
果物や野菜を豊富に含む食生活は、心臓病のリスク低下につながることが知られています。果物や野菜には食物繊維と抗酸化物質が豊富に含まれており、動脈の損傷を防ぎ、血中コレステロールをコントロールするのに役立ちます。
全粒穀物
オート麦、キヌア、玄米は食物繊維が豊富で、健康的なコレステロール値の維持に役立ちます。ゴック博士は、精製穀物を全粒穀物に置き換えることで冠動脈疾患のリスクを軽減できることを示す研究を引用しました。
ナッツ
クルミ、栗、アーモンド、カシューナッツには、心臓血管系の調整を助け、心臓血管疾患の原因となる動脈壁のプラーク形成を防ぐタンパク質、ビタミン、食物繊維が豊富に含まれています。
脂の乗った魚
サーモン、サバ、イワシにはオメガ 3 脂肪酸が豊富に含まれており、心臓病、冠動脈疾患、心臓発作、脳卒中、心不全のリスクを軽減することが示されています。
ゴック医師は、基礎的な心血管疾患や心血管疾患のリスク要因を持つ人は、旧正月中に食生活を管理し適切に休息をとるために、長期休暇前に心臓の健康状態を検査することを推奨している。
ハ・ヴ
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